Როგორ გავაკეთო ეს

ბევრი მწვანილის მსგავსად, თიამი საუკეთესოდ მოსავალს აყვავებამდე ცოტა ხნით ადრე და შეიძლება იყოს გამძლე. ამ დროს ძვირფასი ეთერზეთების შემცველობა ყველაზე მაღალია, ხოლო ფოთლები ყვავილობის შემდეგ კარგავენ დიდ არომატს. გარდა ამისა, ხახვი უნდა მიირთვათ - ისევე როგორც სხვა გასაშრობად მწვანილი - გვიან დილით ან დილით ადრე. მოსავლის აღება ლანჩის დროს, როცა დილის ნამი უკვე აორთქლდა. გარდა ამისა, ის უნდა ყოფილიყო მშრალი ერთი ან ორი დღის განმავლობაში, თუ ეს შესაძლებელია (ე.ი. ჰ. არ წვიმს!), რადგან ჭარბი ტენიანობა მხოლოდ გამომშრალ ხამანწკს სველდება.

არ გარეცხოთ ხახვი გაშრობის წინ!

ამავე მიზეზით, გარკვეული thyme არ უნდა გაირეცხოს გასაშრობად! მტვრის და უხეში ჭუჭყის ნაწილაკების მოცილება შესაძლებელია ძლიერი შერყევის გზით. უფრო მეტიც, რაც უფრო ღირებული ინგრედიენტებია შენახული, მით უფრო დიდია გასაშრობადი მცენარის ნაწილი რჩება - ამიტომ უმჯობესია გაშრეს მთელი ღერო, მათ შორის ფოთლები და ყვავილები ერთი ფოთლები.

ჰაერით მშრალი თიამი

მწვანილის ნაზად გაშრობის, ალბათ, უძველესი მეთოდი, რა თქმა უნდა, ჰაერის გაშრობაა. ამისათვის თქვენ უნდა დააკავშიროთ თივის ცალკეული ღეროები, რათა ჩამოყალიბდეს პატარა მტევნები (ადრე ძალიან მკვრივი და გაცვეთილი ან გაფუჭებული). ამოიღეთ დამპალი ფოთლები) და დაკიდეთ თავდაყირა ერთიდან ოთხ კვირამდე ბნელ, მშრალ ადგილას გასაშრობად. ჰაერს კარგად უნდა შეეძლოს ცირკულაცია.

გაამშრალეთ თიამი ღუმელში

თუმცა, ღუმელში ცოტა უფრო სწრაფი და ნაკლებად უხერხულია, ბოლოს და ბოლოს, ყველას არ აქვს ადგილი ან მწვანილის მრავალი თაიგულის ჩამოკიდების შესაძლებლობა. ღუმელის გასაშრობად გააკეთეთ შემდეგი:

• გააცხელეთ ღუმელი 40°C-მდე.
• საცხობ ფირფიტას დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი.
• დაალაგეთ თივის ღეროები ინდივიდუალურად და საკმარის მდგომარეობაში ერთმანეთზე.
• დაფარეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცებით.
• უჯრა მწვანილებით შედგით ღუმელში.
• კარში ხის ნაჭერი ან საცობი ჩადეთ, რათა მთლიანად არ დაიხუროს.
• ამ გზით, ტენიანობის გაქცევა შეიძლება.
• გაახურეთ ღუმელი 30°C-მდე.
• მოდით მწვანილი ახლა დაახლ. მშრალი სამი საათის განმავლობაში.
• ახლა გააცხელეთ ღუმელი 50°C-ზე და ერთხელ გადააბრუნეთ ყუნწები.
• გააშრეთ ისინი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში.
• ახლა შეამოწმეთ მწვანილის მდგომარეობა და თუ ეჭვი გეპარებათ, გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათი.

გარდა ამისა, შესაძლებელია გაშრობა ავტომატურ დეჰიდრატორშიც.

რჩევები და ხრიკები

Thyme ერთ-ერთია იმ მცირერიცხოვან მწვანილებს შორის, რომელიც ადვილად შეიძლება გაშრეს მიკროტალღურ ღუმელში. ამისათვის მოათავსეთ ახლად დაკრეფილი ფოთლები ან ღეროები დადეთ თეფშზე, დააფარეთ სამზარეულოს ქაღალდი და შედგით მიკროტალღურ ღუმელში. მწვანილი გააშრეთ მაქსიმუმ 300 ვატზე (ყველაზე დაბალი დონე!) 30 წამის განმავლობაში, თითოეულში, მწვანილი უნდა გადაბრუნდეს ყოველი გავლის შემდეგ.

IJA