როდის არის ალუბლის სეზონი?

ბაღის სეზონი

გერმანიაში ალუბლის ყვავილობა გრძელდება აპრილიდან მაისამდე, სადაც ზუსტი პერიოდი დამოკიდებულია რეგიონსა და კლიმატზე. ხე სამი კვირის განმავლობაში ყვავის. ტკბილი ალუბლის ტოტები ყვავილებით იფარება დაახლოებით ორი კვირით ადრე, ვიდრე მაწონი. შესაბამისად, ალუბლის ძირითადი სეზონი ივნისიდან ივლისამდეა. ჯიშების მრავალფეროვნების გამო შესაძლებელია მოსავლის სხვადასხვა დრო. მარცვლოვან ნაყოფს აქვს დაბალი სეზონი მაისსა და აგვისტოში.

ალუბლის კვირეული

ეს სისტემა აღწერს ალუბლის ჯიშების მოსავლის პერიოდს, კვირაში 15 დღეა. ეს უბრუნდება ალუბლის პომოლოგს ტრუხსეს ფონ ვეცჰაუზენს, რომელმაც დაადგინა დამწიფების დრო სავალდებულო გერმანიისთვის. "ნიშნის ადრეული" არის ალუბლის სეზონის საწყისი ჯიში, რომელიც ჩვეულებრივ იწყება მაისის დასაწყისში. რეგიონიდან და კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე, პირველი ალუბალი ადრე თუ გვიან მომწიფდება.

ალუბლის ჯიშები და მათი სიმწიფე:

• ადრეული ჯიშები (ალუბლის კვირა 1-დან 4-მდე): "Bernhard Nette", "Rivers Früh" და "Kaiserkirsche"
• საშუალო ჯიშები (ალუბლის კვირა 5-დან 7-მდე): 'Bopparder Hängige', 'Spanische vom Mittelrhein' და 'Diemitzer Amarelle'
• გვიანი ჯიშები (ალუბლის კვირა 8-დან 10-მდე): 'Filsener Goldperle', 'Koröser Weichsel' და 'Schöne von Chatenay'

ჯიშების სპექტრი სულ უფრო ფართოვდება. ახლა არის ადრეული სიმწიფის ჯიშები, რომელთა სრული სიმწიფე ხდება საცნობარო ჯიშის მოსავლის აღებამდე. ასეთი ჯიშები აღინიშნება იმ ინფორმაციით, რომ ისინი მწიფდებიან ალუბლის პირველ კვირამდე. „წითელი გვიანი მოსავალი“ არის ხრტილოვანი ალუბალი, რომელიც ამჟამად ითვლება გერმანიაში მოკრეფილ ბოლო ალუბლად. მათი ნაყოფის სიმწიფე მეათედან მეთორმეტე ალუბლის კვირამდე გრძელდება.

მოსავლის რჩევები

როგორც კი ნაყოფი ადვილად იშლება ღეროდან, ის სრულად მწიფდება. ალუბალს მხოლოდ მაშინ კრეფენ, როცა საჭმელად მზადაა, რადგან კლიმატკერიანი ხილი არ არის და ამიტომ არ მწიფდება. ვაშლის, მსხლისა და ქლიავისგან განსხვავებით, ქვის ნაყოფი ხეზე თანაბრად მწიფდება. ნაყოფის მოკრეფა შეგიძლიათ ერთიდან ორ კვირამდე, თუმცა მომწიფებული ნიმუშები დიდხანს არ უნდა ჩამოიხრჩო. მნიშვნელოვანია, რომ თქვენ ალუბლის მოსავალი სწორ დროს.

როცა ალუბალი ამოვარდება

ქვის ნაყოფი მდიდარია გახსნილი ნივთიერებებით, როგორიცაა ხილის მჟავები და შაქარი. წვიმის წყალი, თავის მხრივ, შეიცავს გახსნილ მინერალებს ძალიან დაბალი კონცენტრაციით. როდესაც წყალი შედის ხილთან, კონცენტრაცია თანაბარდება. წყალი იწევს რბილობში, ისე, რომ ნაყოფის მოცულობა მნიშვნელოვნად იზრდება. ეს აყენებს გარე კანს დაძაბულობის ქვეშ. როდესაც მაქსიმალური დაძაბულობის წერტილი მიიღწევა, ჭურვი იშლება.