ბევრმა ჰობი მებაღემ არ იცის, როდის არის გოგრის მოსავლის შესაფერისი დრო. მაგრამ არსებობს გარკვეული ნიშნები ნაყოფის სიმწიფის შესახებ, რომელიც ეხება ყველა სახის გოგრას. როგორც კი გოგრის მოსავალი მოვა, ღირს მისი სათანადოდ შენახვა. მომწიფების შემდგომი რბილობი გარკვეულ რამეს აძლევს. Butternut, სპაგეტი squash და Co. შეიძლება ინახებოდეს ერთ წლამდე ოპტიმალურ პირობებში.
გაითვალისწინეთ სიმწიფის დრო
გოგრის მომწიფება დამოკიდებულია არა მხოლოდ შერჩეულ ჯიშზე, არამედ ამინდზე და დარგვის დროზე. მოსავალი შეიძლება გაგრძელდეს ზაფხულის ბოლოდან შემოდგომამდე. გოგრა მწიფდება ყველაზე ადრე აგვისტოს შუა რიცხვებში. გოგრა უნდა დაკრიფოთ არაუგვიანეს პირველი ღამის ყინვების გამოჩენამდე. ყურადღება მიაქციეთ სიმწიფის დროს, რადგან ეს განსხვავდება ჯიშის მიხედვით:
- ბუტერნატი: 90-დან 110 დღემდე ჯიშის მიხედვით, მოსავლის დრო სექტემბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრამდე
- სპაგეტი Squash: დაახლოებით 100 დღე, მოსავალი აგვისტოს ბოლოდან ნოემბრის დასაწყისამდე
- მუსკატის გოგრა: 120-დან 150 დღემდე, მოსავლის აღება სექტემბრის ბოლოდან ნოემბრის დასაწყისში
- ჰოკაიდო: დაახლოებით 95 დღე, მოსავლის დრო სექტემბრიდან დეკემბრამდე
ნაყოფის სიმწიფის აღიარება
გოგრა მწიფდება, როცა კანი ინტენსიურად შეფერილია. ნარინჯისფერიდან მოწითალო ჯიშებთან, როგორიცაა ჰოკაიდო, საბოლოო ფერი განსაკუთრებით ადვილი შესამჩნევია. თუ თქვენ გაქვთ მწვანე ჯიში, განსხვავება სიმწიფესა და
მწიფე ხილი მხოლოდ გაწვრთნილი თვალით არის ამოცნობილი. ამიტომ ყურადღება მიაქციეთ მცენარეს. ნაყოფის მომწიფების შემდეგ, ერთწლიანი მცენარე ნელ-ნელა კვდება. შენი ფოთლები გაუფერულებულია. გოგრის მოსავალი შეგიძლიათ აიღოთ, როცა ყუნწი გაბრწყინდება და გაშრება. ჭურვი მყარი და მყარია, ამიტომ ფრჩხილით მისი დაკაწრვა შეუძლებელია.Შენიშვნა: ბევრი მწიფე გოგრა ჟღერს, როდესაც მათ დაარტყამენ. თუმცა, ეს არ არის სანდო თვისება, რადგან ხშირად ნაყოფის მომწიფებამდე ისმის მოსაწყენი ხმა ან ჯიშები საერთოდ არ ჟღერს ღრუ.
ხილი დავჭრათ
ასევე რეკომენდებულია სიფრთხილე ამ ძლიერ ხილებთან დაკავშირებით, რადგან დაზიანებამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს შენახვის ვადაზე. მნიშვნელოვანია, რომ ნაყოფზე ღეროს ნაჭერი დატოვოთ. გოგრა დავჭრათ დაახლოებით სამი სანტიმეტრის სიგრძის ღეროსთან ერთად. ეს ასევე იცავს რბილობს ძირში, რადგან ვერც მიკრობები და ვერც ტენიანობა ვერ შეაღწევს. თუ ამინდი მზიანი და თბილია, შეგიძლიათ რამდენიმე დღით დატოვოთ გოგრა ღია ცის ქვეშ. მიმართეთ საყრდენი ზედაპირი ზევით ან მოათავსეთ გოგრა მის ვიწრო მხარეს. ეს საშუალებას აძლევს მზისგან მოშორებულ მხარეს გაშრეს შენახვის წინ.
მოემზადეთ შესანახად
თუ მოსავლის აღების შემდეგ გოგრას ჭუჭყი ეწებება, ის უნდა გაიწმინდოთ მშრალი ქსოვილით ან
ამოიღეთ ფუნჯი. არ დაიბანოთ წყლით, რადგან ამან შეიძლება გავლენა მოახდინოს შენახვის ვადაზე. სათითაოდ შეაგროვეთ გოგრები და ფრთხილად იყავით, ტრანსპორტირებისას არ გადააგდოთ. ხის ყუთები იდეალურია ტრანსპორტირებისთვის, როდესაც თქვენი მოსავალი ოდნავ დიდია.დაე, მომწიფდეს
თუ პირველი ღამის ყინვების გამო გოგრის ადრე მოგიწიათ მოსავლის აღება, ნაყოფი უნდა მომწიფდეს. წინასწარ შენახვის ფაზას დაახლოებით ორი-სამი კვირა სჭირდება. შეინახეთ გოგრა ჰაეროვან და თბილ ადგილას დაახლოებით 20 გრადუს ცელსიუსზე. ეს შეიძლება იყოს სათბური ან ფანჯრის რაფა სამზარეულოში. გოგრა დადეთ გაზეთის ნაჭერზე. დარწმუნდით, რომ კარგი ჰაერის გაცვლაა, რათა გოგრამ ვერ აითვისოს ტენიანობა და კანი გამკვრივდეს. რეგულარულად შეამოწმეთ ძირი და გადაატრიალეთ გოგრა ყოველ რამდენიმე დღეში. როდესაც ის მომწიფდება, შეგიძლიათ სწორად შეინახოთ. თუ ნაყოფი მომწიფდება გოგრის მოსავლის შემდეგ, მხოლოდ მისი თვისებები არ აუმჯობესებს:
- რბილობის გემო უმჯობესდება
- იზრდება გოგრის თესლის აღმოცენების უნარი
- ყუნწი მთლიანად შრება და იცავს ინფექციისგან
შეინახეთ ოპტიმალურ ტემპერატურაზე
სწორად მწიფე გოგრის ნაყოფს აქვს მშრალი და მყარი გარსი, რომელიც თვეების განმავლობაში იცავს რბილობს. თუ დაზიანება არ არის, შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი მოსავალი რამდენიმე თვის განმავლობაში, ჯიშის მიხედვით. შენახვის ადგილას თერმომეტრი უნდა იყოს თორმეტიდან 15 გრადუს ცელსიუსამდე. თუ ტემპერატურა ათ გრადუს ცელსიუსზე დაბლა დაეცემა, კუკურბიტას ნაყოფი მგრძნობიარეა შენახვის ლპობისკენ. უფრო მაღალი ტემპერატურა გავლენას ახდენს გემოზე.
გაითვალისწინეთ ტენიანობა
ყურადღება მიაქციეთ მშრალ პირობებს და აუცილებლობის შემთხვევაში განაახლეთ. თუ კონდენსაცია გროვდება გარსზე, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ობის წარმოქმნა, თუ ვენტილაცია ცუდია. იდეალური ტენიანობა მაქსიმუმ 60 პროცენტია. თუ სწორად ინახება, შეგიძლიათ სრულად ისარგებლოთ გოგრის შენახვის მაქსიმალური ვადით:
- ჰოკაიდოს შენახვის ვადა ხუთიდან ექვს თვემდეა
- მუშკის გოგრის შენახვა შესაძლებელია ერთ წლამდე
- სპაგეტის გოგრა შეიძლება ინახებოდეს ორიდან ექვს თვემდე, ჯიშის მიხედვით
- ბუტერნატი რვა თვემდე ძლებს
სათანადოდ შენახვა
თუ თქვენს სარდაფს აქვს შესაფერისი პირობები, შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ მოსავალი ბნელ ოთახში. თუ სარდაფი ძალიან ნესტიანია, უნდა გადახვიდეთ გაუხურებელ და ბნელ სათავსოზე. იდეალურია ხის თაროები. შემდეგ გოგრას ათავსებენ ინდივიდუალურად, მათ შორის მცირე სივრცით. არასახარბიელო წნევის წერტილების თავიდან ასაცილებლად, თითოეული გოგრის ქვეშ მუყაო უნდა მოათავსოთ. რეგულარულად შეამოწმეთ ისინი ტენიანობისთვის, რათა არ ჩამოყალიბდეს ობის. კარტოფილის უჯრები და შესანახი ყუთები, რომლებშიც ნაყოფი ერთმანეთზეა დაწყობილი, არ არის შესაფერისი. აქ ოპტიმალური ვენტილაცია არ არის გარანტირებული და გოგრები ერთმანეთს ამსხვრევიან. თუ სივრცის სიმცირის გამო გიწევთ გოგრის დაწყობა, გოგრის კოშკი არ უნდა იყოს 80 სანტიმეტრზე მეტი სიმაღლის.
რჩევა: გოგრის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა ბადეებში ჩამოკიდება. შემდეგ ხდება მათი ვენტილაცია ყველა მხრიდან, რაც ხელს უშლის ობის წარმოქმნას.
საყინულე და მაცივარი
თუ გოგრას აქვს ბზარები ან დაზიანებული კანი, შეგიძლიათ გაყინოთ პიურედ ან პატარა ნაჭრებად. ჰოკაიდოს გარდა, ყველა გოგრა გაწმენდილია. თუ რბილობი ნედლად გაყინავთ, ჯანსაღი ინგრედიენტები არ იკარგება. რბილობი სუფთა რჩება მაცივარში დაახლოებით სამიდან ოთხ დღეს. დაჭერით ეს მსხვილ ნაჭრებად და გადაიტანეთ საკვები ფილმში. პაკეტი ინახება ბოსტნეულის განყოფილებაში.
გოგრის გაშრობა
ეს მეთოდი რეკომენდებულია მხოლოდ პატარა გოგრებისთვის. დიდი ხილით, როგორიცაა ჰელოუინის გოგრის ჯიში "Ghost Rider", რბილობი საკმარისად ვერ იშლება. ძალიან კარგად ვენტილირებადი შენახვა მნიშვნელოვანია. ამისთვის გოგრას ღეროზე აკიდებენ. თბილი ტემპერატურა და მშრალი ჰაერი ხელს უწყობს გაშრობის პროცესს. მიუხედავად ამისა, ობის ფენა ხშირად იქმნება გარე კანზე. თუ ეს მხოლოდ ზედაპირზეა დამპალი და არ აქვს დამპალი ლაქები, შეგიძლიათ ჩამოიშოროთ ყალიბი. გაშრობის დრო დამოკიდებულია ნაყოფის ზომაზე და გარემო პირობებზე.
