ატმის კანის მოცილების სხვადასხვა გზა
"ცივი" პილინგი
ეს არის მარტივი და განსაკუთრებით სწრაფი გზა ატმის კანის მოსაშორებლად. გამოიყენეთ ან ძალიან ბასრი სამზარეულოს დანა ან გამწმენდი.
- ნაყოფს ღეროს ფუძის საპირისპიროდ გააკეთეთ არც ისე ღრმა ჯვარი.
- ამოიღეთ კანი ზოლებად.
- ბოსტნეულის გამწმენდით შეგიძლიათ კანი მოაცილოთ განსაკუთრებით წვრილ ზოლებად.
ასევე წაიკითხეთ
- ძირითადი ატამი - მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები
- ჩაყარეთ ატამი - ასე მუშაობს ეტაპობრივად
- გარგარის კანი - იცოდე როგორ
პილინგის ეს მეთოდი მუშაობს მხოლოდ საშუალო სიმწიფის მქონე ატმებზე. ზედმეტად მწიფე ხილის შემთხვევაში ზედმეტად ბევრი ხორცი ეწებება კანზე, თუ ნაყოფი ჯერ კიდევ ძალიან მყარია, მათი კანი ამ გზით არ მოიცილება.
"ცხელი" პილინგი
ატმის ხავერდოვანი კანი მიდრეკილია წნევის წერტილებისკენ, რამაც ადვილად შეიძლება გამოიწვიოს ობის ლაქები. ატამი ცოტა ხანს ძლებს გახეხვისას.
- ნაყოფი დავჭრათ ღეროს ფუძის საპირისპიროდ ჯვარედინად. თუმცა, ჭრილი არ უნდა იყოს ძალიან ღრმა.
- ახლა გაათბეთ წყალი საკმარისად დიდ ქვაბში ორიდან სამ ატმისთვის.
- როგორც კი წყალი ადუღდება, ჩაჭრილი კოვზით დაუმატეთ ატამი. მცირე ხნის შემდეგ ჭრილობის ადგილი ოდნავ ფართოვდება.
- ნაყოფის ადუღებული წყლიდან ამოსაღებად გამოიყენეთ ლანჩი.
- სასწრაფოდ ჩამოიბანეთ ატამი ცივი წყლის ქვეშ.
- ხილი გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით.
- ახლა მოაშორეთ გაფხვიერებული კანი სამზარეულოს დანით ზემოდან ქვემოდან.
- თუ კანი მთლიანად ვერ მოიცილეთ, ნაყოფი კვლავ ჩადეთ მდუღარე წყალში და გაიმეორეთ მთელი პროცესი.
როცა ყველა ხილი გაფცქვენით, შეგიძლიათ შემდგომ დაამუშავოთ. ამისთვის ატამი შუაზე გაჭერით ნაყოფის სიგრძემდე კენჭამდე. ნაყოფის ორივე ნახევარი გადაატრიალეთ და ისინი ერთმანეთს დაშორდებიან. ამოიღეთ ქვა დანით. ახლა შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაფცქვნილი ატამი, როგორც ნამცხვრის ტოპინგი ან როგორც ინგრედიენტი ხილის სალათში. თუ ნაყოფს დაუყონებლივ არ გადაამუშავებთ, ლიმონის წვენით უნდა მოასხით. ამ გზით, არ არის ყავისფერი შეფერილობა.