პრეპარატები
სამი ფინჯანი ამოღებული ყლორტებისთვის დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა ჭვავის თესლი. მარცვლები დაასველეთ ონკანის ცივ წყალში თორმეტიდან 18 გრადუსამდე მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში. ტემპერატურა არ უნდა იყოს უფრო მაღალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოხდება არასასურველი დუღილის პროცესები. მნიშვნელოვანია, რომ წყალი შეცვალოთ ყოველ საათში. წინააღმდეგ შემთხვევაში აღმოცენების სისტემები იხრჩობიან გამხსნელ ორგანულ მჟავებში და კარგავენ აღმოცენების უნარს.
ასევე წაიკითხეთ
- როგორ შეიძლება წარმატებით ებრძოდეს ბოჭკოებს?
- წარმატებით გაღივდება ჩილის თესლი
- Quinoa - სუპერსაკვები, რომელიც ადვილად იყინება
გაღივება
ადიდებულმა თესლები კარგად გარეცხეთ და მოათავსეთ გაღივებულ ქილაში. საფეხურიანი კოშკი შესაფერისია დიდი რაოდენობით. დასაწყებად საკმარისია თასი. გამწვანების იდეალური ტემპერატურაა 18-დან 20 გრადუს ცელსიუსამდე. თესლები დღეში ორჯერ მორწყეთ და ზედმეტი წყალი კარგად გამოწურეთ. ამ პირობებში თესლი გაღივდება მომდევნო ორი-სამი დღის განმავლობაში.
ჩანასახი თესლი
თუ გსურთ ჭვავის ყლორტების გაშენება ნედლი მოხმარებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ჭვავის თესლი სუპერმარკეტიდან, ასევე ორგანული ხარისხის თესლი ჯანსაღი საკვების მაღაზიებიდან. ჩანასახის სიმძლავრე იდეალურად არის 85 პროცენტი და ადვილად შეიძლება დამოუკიდებლად განისაზღვროს:
- 100 მარცვალი წაუსვით ნესტიან სამზარეულოს ქაღალდს და შეინახეთ ტენიანი
- დააფარეთ პლასტმასის სახურავი მუდმივი ტენიანობისთვის
- ოთხიდან ხუთ დღეში დათვალეთ მარცვლები, რომლებიც არ გაღივებულა
Რჩევები
ჭვავის თესლი განსაკუთრებით შესაფერისია დამწყებთათვის, რადგან მარცვლები საიმედოდ ყვავის ათ-დან 15 გრადუსამდე ტემპერატურაზეც კი. მაშინ თქვენ უნდა ველოდოთ გამწვანების უფრო მეტ დროს.
გამოყენება და შენახვის ვადა
ჭვავის ყლორტებს აქვს რბილი არომატი და ხასიათდება მცირე სიტკბოებით. ისინი შესაფერისია როგორც მიუსლის, სმუზისა და იოგურტის დამატება ან სალათებისა და ბოსტნეულის კერძების დასახვეწად. ისინი ინახება მაცივარში სამიდან ოთხ დღეს. თუმცა, ყლორტები აგრძელებენ ზრდას. როგორც კი ნერგი მიაღწევს თესლის სიგრძეს, გემო იცვლება და მწარე ნოტს იღებს. შეგიძლიათ გაყინოთ ყლორტები და გალღოთ საჭიროებისამებრ. მოხმარებამდე გაალღვეთ ნერგები.
