მოკლედ წარმოდგენილია სხვადასხვა მეთოდი

კენკრა ცხელ დროს გამოწურეთ

კენკრის არჩევანი მრავალფეროვანია და მერყეობს

• მოცხარი
• მოცვი
• მოცვი
• ჟოლო და
• მარწყვი მდე
• მაყვალი

მწიფე კენკრის დიდი რაოდენობით გადამუშავების უმარტივესი გზაა წვენის მომზადების გამოყენება. წვენები ადვილად შეინახება და ზამთარში სუფრაზე ზაფხულის სიახლეს მოაქვს.

ორთქლის მოპოვება ქვაბში

დაგჭირდებათ დიდი და პატარა ქოთანი, პატარა დაფა, დიდი ქოთნისთვის თავსახური და ტილო.

1. დაფა ჩადეთ დიდ ქვაბში და მოათავსეთ მასზე პატარა ქვაბი.
2. შეავსეთ იმდენი წყალი, რომ პატარა ქოთანი ნახევრად ჩაიძიროს.
3. მოათავსეთ ტილო დიდ ქვაბზე და გასუფთავებული კენკრა აავსეთ ქსოვილში. ნება მიეცით მეორე ადამიანს დაგეხმაროთ, რათა თავიდან აიცილოთ კენკრა დიდ ქვაბში.
4. დახურეთ დიდი ქოთანი და ტილოს ბოლოები დაახურეთ თავსახურზე.
5. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე.

როგორც კი წყალი ადუღდება, ამომავალი ორთქლი ყველით კენკრაში შეაღწევს, ეს იფეთქება, წვენი გამოდის და წვეთება პატარა ქვაბში. თუ კენკრა გაცვეთილია, ფრთხილად გახსენით სახურავი (ცხელი ორთქლი გამოდის!). როდესაც ნაყოფი გაცივდა, შეგიძლიათ კვლავ ხელით დააჭიროთ მას.

წვენის გამოწურვა ორთქლის საწურში

წვენს აქ იღებენ ისე, როგორც ქვაბში. ორთქლი წარმოიქმნება ქოთნის ქვედა ნაწილში. ეს ამოდის და ანადგურებს ხილის კალათაში მოთავსებულ კენკრას. მათი წვენი ჩაედინება შემგროვებელ ჭურჭელში, სანიაღვრე მილი გამოიყენება ჩამოსასხმელად.

კენკრის ცივი წვენება კენკრის პრესაში

ხრახნიანი ღეროს დახმარებით, წნევის ფირფიტა ტრანსპორტირდება კენკრით სავსე პერფორირებულ კონტეინერში. გამოსული წვენი პირდაპირ ქვევით ქვაბში მიდის. წვენი პირდაპირ ბოთლში ჩაედინება სადრენაჟო ღარში.

გამოწურვა ცენტრიფუგით

ცენტრიფუგა წვენსაწური მუშაობს სრულად ავტომატურად. ბუნკერში გახეხილი კენკრას ბრუნვის გზით ფქვავს. უზარმაზარი სიჩქარე უზრუნველყოფს, რომ წვენი და ფაფუკი ცალკე კონტეინერებში გადაიტანოს. წვენების ეს მეთოდი გარანტიას იძლევა წვენის მაღალ მოსავლიანობას, მოითხოვს შედარებით მცირე შრომას და დაზოგავს დროს.