ოხრახუში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კულინარიული ბალახია, მაგრამ ის იშვიათად იზრდება სახლის ბაღში, რადგან საკმაოდ რთული რეპუტაცია აქვს. სულაც არ არის, უბრალოდ, სხვადასხვა ადგილას სხვადასხვა მიზეზის გამო არ აღმოცენდება. სტატიაში შეიტყობთ, თუ როგორ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ ამ მიზეზებს, უფრო სწორად დარგვისას ახალგაზრდა მცენარეები ღირებულია და რატომ სიმშვიდე და მოთმინება ყოველთვის მიგვიყვანს საკუთარ ახალ ოხრახუშამდე რაღაც მომენტში.
მახასიათებლები
- თესლიდან ოხრახუშის მოყვანა ღირებულია, რადგან ის განსაკუთრებით ძლიერ მცენარეებს იძლევა
- რაც უფრო მეგობრული კლიმატია ადგილზე, მით უფრო შეუფერხებლად მუშაობს
- იმის გამო, რომ ზოგიერთ ოხრახუშს ჯერ კიდევ შეუძლია გაიხსენოს თავისი ფესვები სამხრეთ სითბოში
- ბაღში დაუსრულებელი თესვა რეკომენდირებულია მხოლოდ ძალიან თბილ კლიმატში ან ძალიან გვიან წლის განმავლობაში
- ეჭვის შემთხვევაში, წინსვლა ან ახალგაზრდა მცენარეების შეძენა გვეხმარება
- თუმცა, ისინი უნდა მოდიოდნენ მებაღისგან, სუპერმარკეტის ქოთნები შეიძლება იმედგაცრუებული იყოს
- ბაღში გაშენება უფრო ადვილია, ვიდრე ფანჯრის რაფაზე
- მიუხედავად ამისა, რამ შეიძლება არასწორად წავიდეს
- ცნობილი პუნქტები დასახელებულია და მათი ეტაპობრივი დამუშავება შესაძლებელია
დარგე თუ ოხრახუში?
ორივე შესაძლებელია; რაც უფრო მეგობრული კლიმატია თქვენს მხარეში, მით მეტი ღირს დათესვა.
თქვენ მხოლოდ უნდა იცოდეთ, რომ ეჭვის შემთხვევაში (თუ სეზონი ძალიან მოკლეა თქვენთვის), ოხრახუში მართლაც კარგ მოსავალს მხოლოდ მეორე წელს მოიტანს. ორიგინალური ოხრახუში კონცენტრირებული იყო მხოლოდ ფესვების წარმოქმნაზე პირველ წელს და მხოლოდ მეორე წელს ფოთლის ვარდების წარმოებას ეხებოდა; ზოგიერთი კულტივირებული ოხრახუში იგივეს აკეთებს, როცა მჭიდროა სინათლისა და სითბოს თვალსაზრისით.
მიუხედავად ამისა, თესვის მცდელობა ღირებული უნდა იყოს, რადგან ისინი ქმნიან განსაკუთრებით ძლიერ სურნელოვან მცენარეებს.
ურჩევნია
თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ და ოხრახუშით ძალიან ლოგიკურია, რადგან მუქი ჩანასახი არა ცნობილია მხოლოდ ყველაზე სწრაფი დაწყებით, მაგრამ აღმოცენებას თვეზე მეტი სჭირდება შეუძლია დატოვოს.
გარდა ამისა, ოხრახუშს კვლავ უნდა თბილი იყოს მისი განვითარების განმავლობაში, რაც განპირობებულია მისი ისტორიით: მიუხედავად იმისა, რომ ოხრახუში ჩვენთანაა. კულტივირებულია მანამ, სანამ ის ითვლება "მშობლიურ მცენარედ", ველური "პირველადი ოხრახუში" სავარაუდოდ განვითარდა ახლო აღმოსავლეთის უფრო მეგობრულ კლიმატში. სადღაც აღმოსავლეთ ხმელთაშუა ზღვაში, შესაძლოა ხორვატიაში, რომელიც დღესაც ოხრახუშის მზარდი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ქვეყანაა. ნაცნობი კულტივირებული ოხრახუში იზრდება მთელ ცენტრალურ ევროპაში, მაგრამ ხორვატიაში კულტივაცია გვიჩვენებს იმ სითბოს რაოდენობას, რომელიც ოხრახუშის ირგვლივ უნდა ჰქონდეს ზრდის დროს.
თქვენ შეგიძლიათ და უნდა მიაწოდოთ ოხრახუში ასეთი სითბო, როდესაც იზრდება სახლში,
ასე გააგრძელებ:- გაშენების დაწყება მარტის დასაწყისიდან, მაგრამ მხოლოდ თბილ რეგიონებში
- იდეალურ შემთხვევაში, ოხრახუში შეიძლება მზად იყოს დარგვისთვის მაისის შუა რიცხვებში
- შემდეგ ნიადაგი გარეთ უნდა იყოს საკმარისად თბილი და არ ემუქრებოდეს ცუდი ყინვის შესვენებას
- მოამზადეთ პატარა ქოთნები ან სათესლე უჯრები ჭურჭლის დაბალი შემცველობით ნიადაგით
- კარგად მორწყეთ და კარგად გადაწურეთ
- ნიადაგი თანაბრად უნდა იყოს დატენიანებული, მაგრამ არა სველი
- თესლი დაასველეთ თესვამდე 1 დღით ადრე, ეს უფრო სწრაფად გაღივდება
- ზოგიერთი გამოცდილების თანახმად, ოხრახუშის ბუნებრივი ყლორტების დათრგუნვა შესაძლებელია მხოლოდ (ძვირადღირებული) ბუნებრივი მწნილით.
- ბევრი მოხსენება გვირჩევს წყალს გაჟღენთისთვის
- გამათბობელის ზემოთ ფანჯრის რაფაზე მინი სათბურმა ასევე უნდა დააჩქაროს მოვლენები
- როდესაც თესლის კონტეინერი და თესლი მზად იქნება, დარგეთ ოხრახუშის თესლი
- თანაბრად ნაწილდება ერთმანეთზე მცირე მანძილით, თესვის სიღრმე 1 სმ
- ეს სანტიმეტრი დაფარულია მიწით, რადგან ოხრახუში ერთ-ერთი მუქი ჩანასახია
- გამწვანების ოპტიმალური ტემპერატურაა 18-დან 25 °C-მდე
- აღზრდის დროს ოხრახუში ყოველთვის თბილი უნდა იყოს
- პირველი ნერგების ნახვა შესაძლებელია ყველაზე ადრე 7 დღის შემდეგ და არაუგვიანეს 6 კვირის შემდეგ
ძალიან ბევრი ნერგი ძალიან მცირე ფართობზე, რის გამოც ოხრახუში იჭრება (მცენარეები გამოყოფილია). არა მაშინვე, როცა მწვანე გამოჩნდება, მგრძნობიარე ნერგების დამუშავებისას, მოსალოდნელია ძალიან დიდი უკმარისობა. დადგა შესაფერისი დრო, როდესაც პირველი სწორი ფოთლები (განსხვავებით ჩამოუყალიბებელი კოტილედონებისგან) ჩანს პატარა მცენარეების უმეტესობაზე. მცენარეები ახლა საკმარისად მტკიცეა, თქვენ შეგიძლიათ წაახალისოთ განშტოება ფესვების ფრთხილად გასხვლით; თუმცა, უპირველეს ყოვლისა, გააკეთეთ არჩევანი გამოტანისას. რამდენადაც დამაკმაყოფილებელი შეიძლება იყოს ცუდად განვითარებული ნერგის მოვლა - თუ მცენარეები არ ამშვენებს მისაღები ოთახს წლების განმავლობაში, არამედ უბრალოდ საჭმელად, ძალისხმევა ღირს არა.
დაჭერით ან უფრო დიდ ყვავილოვან ქოთანში (იხ. წვერი) ან ბაღში, შემდეგ გააგრძელეთ „ოხრახუშის მოშენება“.
რჩევა: ოხრახუშის გაშენება სამზარეულოს ფანჯრის რაფისთვის მუშაობს ისე, როგორც ეს აღწერილია, ოხრახუში ში ქოთანი ცოტა უფრო რთულია გრძელვადიან პერსპექტივაში, ვიდრე ოხრახუში საწოლში. მორწყვა რთულია, სწრაფად ძალიან ბევრი და სწრაფად ძალიან ცოტა, სასუქი საჭიროა, მაგრამ ძნელად სრულყოფილია დოზა, ყოველწლიურად სუბსტრატი მთლიანად უნდა შეიცვალოს - საერთო დავალება დურგლებისთვის (ზედმეტად) მოთმინება; ყველა დანარჩენმა ჯობია იქირაოს სათემო ბაღის ნაწილი და გაიზარდოს ოხრახუში გარეთ.
პირდაპირი თესვა
გამწვანების ოპტიმალური ტემპერატურის ადგილებში 18-25
° C, უშუალოდ თესვისას ნიადაგის ტემპერატურა დაახლოებით უნდა იყოს. ყოველთვის, ოხრახუშს არავითარ შემთხვევაში არ სურს ყინვების გაჩენა, ასე რომ, თუ ეჭვი გეპარებათ, მაისის შუა რიცხვებში უნდა დაელოდოთ ყინულის წმინდანებს. გვიან თესვა ყოველთვის შესაძლებელია, სანამ ეს მეტ სითბოს ნიშნავს, მხოლოდ ივლისში ან აგვისტოში დათესილი ოხრახუში, როგორც წესი, მაღალი ტემპერატურაა და მშვენივრად ვითარდება.რჩევა: თუ გირჩევნიათ „მწვანილი ერთი სეზონისთვის“ ერთდროულად დათესოთ, შეგიძლიათ ამ ბალახებითაც დათესეთ ოხრახუში - როცა დარწმუნდებით, რომ შემდეგ თქვენს მხარეში დაფქული ყინვა აღარ იქნება. შემდეგ ოხრახუშის თესლს „ცოტა ხანი ეძინება“, რათა მათ უფრო გადამწყვეტად დაიწყონ პირველი ძლიერი სითბოს პულსი.
მდებარეობა არასოდეს უნდა იყოს არასწორი მეზობლების გვერდით, რადგან ოხრახუში ეს ყველაფერი სალათის მცენარეა (ბაღის სალათები "Lactuca sativa", ოდნავ მწარე რძის წვენი: სალათის ფოთოლი, batavia სალათის ფოთოლი, აისბერგის სალათის ფოთოლი, ლოლო როსო, მუხის ფოთლის ფოთოლი, რომან სალათი ...).
თავად საწოლს არ უნდა ჰქონოდა სალათის ფურცელი წინა სეზონში და არც ოხრახუში ბოლო 3 წლის განმავლობაში; წინამორბედად დაშვებულია კიტრი, პრასი, ბოლოკი, პომიდორი და ხახვი. მდებარეობა უნდა იყოს მზიანი, თუ ნაწილობრივ ჩრდილში, მაშინ სასურველია მხოლოდ შუადღისას; ნუტრიენტებითა და ჰუმუსით მდიდარი ნიადაგით (სასურველია ოდნავ ტენიანი, თუ სასიამოვნო და ფხვიერია). თუმცა, ეს ტენიანობა არ უნდა დაგროვდეს, რადგან ეს ნუტრიენტები შემდეგ ძალიან სწრაფად ლპება (რომელიც უნდა იყოს მხოლოდ ბუნებრივი სასუქებისგან, ხელოვნური სასუქები ყოველთვის არ მზადდება ოხრახუშისგან მოითმენს).
პირდაპირი თესვის საბოლოო ხრიკი უნდა იყოს ის, რომ თქვენ ასევე დათესეთ ოხრახუშის თესლი ინდივიდუალურად, როგორც სანერგე ქოთნებში. იმის გამო, რომ ოხრახუშის თესლები არა მხოლოდ ემორჩილება წინამორბედების მიერ დატოვებულ "ღეროს მავნებლების" რაოდენობას, არამედ არ აღმოცენდეს, თუ კონსპექტივი ძალიან ახლოს არის მეზობლად - საკუთარი თავის მიმართ შეუწყნარებლობა ამ განწყობას ჰქვია Ბუნება.
აქ ჩხვლეტა ხდება სუსტი ნერგების გამოყვანით, სანამ არ შეიქმნება სასურველი ინტერვალი.
დარგე ოხრახუში
თუ იმავე წელს გსურთ მოსავლის აღება, ყოველთვის უნდა იყიდოთ საადრეო ოხრახუშის ნერგები და დარგეთ, თუ ჯერ კიდევ არ ხართ ოხრახუშის პროფესიონალი და/ან დარგვის ნიადაგი ჯერ კიდევ არ არის თქვენი ხელის ზურგის მსგავსი ვიცით. მხოლოდ ამის შემდეგ შეძლებთ იპოვოთ ჯიში, რომელიც შესაფერისია ადგილმდებარეობისთვის, ასე ზუსტად გაღივებისთვის, მომწიფებისთვის და ზრდისთვის რათა ოხრახუშის პირველ სეზონში შესამჩნევი მოსავლიანი ფოთლები იყოს გამოაქვს.
წინააღმდეგ შემთხვევაში, უმჯობესია, კულტივირება ადგილობრივ პროფესიონალებს დაუტოვოთ - რაც არ ნიშნავს კომპანიას არის ის, რომ აწარმოებს მცენარეულ ქოთნებს ფასდაკლების სასურსათო მაღაზიისთვის, თუმცა საწოლში მყოფნიც აოცებენ შეუძლია.
თუ ყიდულობთ ოხრახუშის ახალგაზრდა მცენარეებს, რომლებიც სპეციალურად გაშენებულია გადასარგავად ბაღში, ბაზარში ან სანერგეში, უფლება გაქვთ მოსალოდნელია ძლიერი ზრდა, როგორც კი ოხრახუშის მცენარეები კარგად დაფესვიანდება (იხ. შემდეგი ნაწილი "ტიპიური პრობლემები"). თქვენ ასევე შეგიძლიათ ველოდოთ, რომ გაიყიდება ჯიშის ოხრახუში, რომელიც უკვე დაამტკიცა ადგილობრივად; ზოგიერთ ორგანულ მიმწოდებელთან ერთად შეგიძლიათ მოელოდეთ, რომ მიიღებთ ჯიშს, რომელიც ავითარებს უამრავ არომატს რეგიონის ნიადაგში. ძირითადი რჩევა იმის შესახებ, თუ არა ბრტყელი ოხრახუში გემოვნებით, ხვეული ოხრახუში გემრიელი დეკორაციისთვის ან შესაძლოა ფესვის ოხრახუშიც (გამოსაყენებელი ფოთლებით) გაშენდეს, რა თქმა უნდა არის ამის თავზე.
მდებარეობა და ნიადაგი, როგორც აღწერილია პირდაპირი თესვისთვის, თუ პატარა ოხრახუშის მცენარეები საშუალო მანძილზეა 10 სმ ან თქვენი ჯიშისთვის რეკომენდირებული განსხვავებული მანძილით, ცოტა ხნით ბევრი საქმე არ გექნებათ კეთება.
„წყალი და დაელოდე“ არის დევიზი; რა არის შენსა და "ბედნიერებას ოხრახუშის" შორის, ძნელად შეიძლება მოექცეს ადამიანის ხელის გავლენა:
ტიპიური პრობლემები და მათი გადაწყვეტა
ოხრახუში ცნობილია და ცნობილია იმით, რომ იგი განსაკუთრებით პოპულარულია ადრეულ ეტაპებზე (ე.ი. ჰ. ყველა ეტაპი "ბომბგაუმტარი დაფესვიანებამდე") მოულოდნელად არ აჩვენებს ზრდის სურვილს.
მაგალითად, ის უბრალოდ არ ყვავის და საუკეთესო განზრახვით ვერ ასახელებთ მიზეზს. თუ ოხრახუშს არ სურს, რომ გარკვეულ ადგილას აღმოცენდეს, ჩვეულებრივ, უბრალოდ არ უნდა იქ აღმოცენდეს; მაშინაც კი, თუ არ იყო წინა ოხრახუში, რომელიც იზიდავდა ოხრახუშის თესლის მჭამელ ალკებს, ნიადაგი თანაბრად დატენიანებული იყო და დანარჩენი ყველაფერი სწორია (ან სწორი უნდა იყოს, ცხადია, ასე არ არის).
შესაძლებელია, რომ თქვენმა თესლებმა გამოიმუშავეს განსაკუთრებით დიდი რაოდენობით ყლორტების ინჰიბიტორები თავიანთ სათესლე გარსებში; ამბობენ, რომ ოხრახუში მიდრეკილია ამისკენ ჯერ უცნობი მიზეზის გამო. შესაძლოა, თესლს არ აქვს გამომუშავებული საკმარისი მცენარეული ჰორმონები, რომლებიც ანგრევენ ჩანასახის ინჰიბიტორებს, შესაძლოა, ერთ-ერთი სხვა საეჭვო მიზეზი არის დამნაშავე... ახლა შეგიძლიათ შეისწავლოთ „ოხრახუშის უარი გაღივებაზე“ ან ცოტა წინ გადახვიდეთ და დაიწყოთ თესვის შემდეგი მცდელობა.
ხშირად გამრავლებული მარკერის თესლი (ოხრახუშის გვერდით ბოლოკის დათესვა) ალბათ მცდელობაა თესლის მწარმოებლები, იმედგაცრუება ოხრახუშის თესლით არ იზრდება გაყიდვების მზარდი გზით ჩაჭრა. რაც შეეხება ოხრახუშს, მარკირების თესლი სიახლეს არ გაძლევს; თუ ის უკვე მონელებულია და ჯერ კიდევ არ ჩანს ოხრახუშის ყლორტები, სინამდვილეში რაღაც არასწორია.
მებაღისგან ნაყიდი ახალგაზრდა მცენარეები კი, პირიქით, თითქმის მოსაწყენად პროგნოზირებადია: თუ ყველაფერს სწორად გააკეთებ, ისინიც დაფესვიანდებიან; თუ ნიადაგში არ გაქვთ სოკო, რომელიც ოხრახუშს არ მოსწონს. მიუხედავად იმისა, რომ ამ ოხრახუშის თესლებმა შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი (დათესვა ძალიან გვიან მომავალ სეზონში), ზე ახალგაზრდა მცენარეებმა მხოლოდ ოდნავ შეანელეს განვითარება, ახლა მოთმინება მოგიწევთ დარჩენილი.
აღზრდა
მას შემდეგ რაც მიხვალთ იმ დონემდე, რომ ოხრახუში კარგად გაიზარდა, მომავალ მოსავალს ბევრი რამ არ შეიძლება დაემართოს, თუ მცენარეებს შემდეგნაირად მოუვლით:
- შეინახეთ იგი თანაბრად ტენიანი, წყალდიდობის გამოწვევის გარეშე
- უმჯობესია, მორწყვამდე მიწა ყოველთვის ოდნავ გაშრეს
- ვეგეტაციის პერიოდში მიაწოდეთ ბუნებრივი სასუქი
- ოღონდ გთხოვთ არ გამოიყენოთ ზედმეტად ახალი სასუქი, არამედ კომპოზიციები "მწიფე კომპოსტზე"
- შემოდგომაზე უკიდურესი სიცივის ან ყინვის შემთხვევაში, პროფილაქტიკური მულჩირება ან სწრაფად გამოიყენეთ ზამთრის დაცვა.
ახლა ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის სასიამოვნო და თბილი ზაფხულის იმედი (საყვარელი ტემპერატურის ოხრახუში: 22 - 30 ° C, ჯერ კიდევ გერმანული ზაფხულის საშუალო ტემპერატურა: 16 ° C), მაშინ თქვენი მოსავალი დააყენებს ყველა რეკორდს ცემა.
მოსავალი
როგორც კი ფოთლები საკმარისად დიდი გახდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება. გთხოვთ, ყოველთვის პირველ რიგში მოათავსოთ გარე ფოთლები, ოხრახუში ისევ იზრდება მისი გულის ფოთლები შიგნიდან გარეთ.
რაც შეიძლება მეტი ოხრახუში უნდა მოიკრიფოთ გამოყენებამდე ცოტა ხნით ადრე - მხოლოდ ამ ძალიან ახალ ოხრახუში არის სრული გემო და ვიტამინის სრული შემცველობა, ეს არის ნამდვილი მიზეზი ოხრახუშის ბაღში ქარავს.
ჭარბი ნაწილი შედგით მაცივარში (რამდენიმე დღით, ან დაუყოვნებლივ მოამზადეთ ოხრახუშის სალათი), შემდეგი ნაწილი გაყინეთ (ღეროზე მოათავსეთ ჩანთაში და გაყინეთ. დააქუცმაცეთ ან ჩაასხით არომატის დამცავი წყალი ყინულის უჯრაში), ოხრახუში შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათის მწვანილის ნარევში ზეთში ან მწვანილის მარილში, რომელიც თქვენ თვითონ აურიეთ. ნება. ერთადერთი რაც უნდა დაზოგოთ არის გაშრობა, რაც გამოდის ისეთი გემო აქვს აშკარად ბალახს მოგაგონებთ.
რჩევა: მცენარეული სურნელების შენახვა ისე, რომ დაკონსერვებული მწვანილი ახალი გემოთი იყოს, კონსერვაციის ერთ-ერთი ყველაზე რთული ვარჯიშია. ჩვენ მიგვაჩნია, რომ მწვანილი გემოვნებით ინტენსიურია, რადგან თითოეული მათგანი აყალიბებს რამდენიმე ინგრედიენტის არომატს. ეს მოიცავს ძლიერ, ძლიერ, კარგად შენახულ არომატებს, მაგრამ ასევე ყოველთვის მშვენიერ და სწრაფად არასტაბილურ არომატებს. ეს დახვეწილი არომატები ყველაზე სწრაფად იკარგება; კონსერვაციის სხვადასხვა ფორმით სხვადასხვა ზომით, მაგრამ წვრილმა ენებმა შეამჩნიეს განსხვავებები ახალ კომბოსტოსთან მაშინაც კი, როცა გაყინვა გემოზე რბილია. ოხრახუშის დახვეწილი არომატის შესანარჩუნებლად საუკეთესო საშუალებაა „ორმაგი კონსერვაცია“: აურიეთ. ოხრახუში ცხიმის კონსერვაციაში = მოამზადეთ მწვანილის კარაქი, გაყინეთ ამაში ოხრახუში "გასინჯე უსაფრთხო".
