박하를 수확하는 가장 좋은시기는 언제입니까?
신선한 박하를 수확하는 세 가지 방법이 있습니다
- 소량 실행
- 6월 개화 직전의 첫 수확시기
- 가을의 두 번째 주요 수확
- 필요할 때마다 줄인다
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페퍼민트 제대로 수확하기
페퍼민트 잎이 충분히 자라면 계속해서 몇 개를 따서 차를 만들거나 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다.
우리나라에서 페퍼민트는 주로 차로 마시거나 페퍼민트 기름으로 가공하기 때문에 본 수확은 꽃이 피는 식물 시작합니다. 그런 다음 잎에 있는 에센셜 오일의 비율이 가장 높습니다. 개화 기간은 6 월에서 8 월까지 지속됩니다.
겨울이 되기 직전에 가위나 칼을 다시 사용하여 식물을 완전히 잘라낼 수 있습니다. 그러나 수확한 줄기는 여름이 매우 따뜻할 때만 소비하기에 적합합니다. 시원하고 비가 오는 여름이 지나면 잎이 충분한 향을 낼 수 없기 때문에 페퍼민트를 가공할 가치가 없습니다.
페퍼민트는 어떻게 자르나요?
손가락으로 줄기에서 개별 잎을 따기만 하면 됩니다. 그러나 줄기가 여기에서 빨리 움직이므로 줄기가 찢어지지 않도록하십시오. 해충 침입 둥지를 틀 수 있습니다.
주요 수확에서 박하를 자르다 날카로운 가위로 바닥 바로 위를 잘라내는 것이 가장 좋습니다. 식물은 강한 가지 치기를 견딜 수 있고 다시 안정적으로 싹을 틔울 수 있습니다.
또한 때때로 가위를 사용하여 박하를 잘라야 합니다. 식물은 무겁게 자라는 경향이 있습니다. 컷 백 확인하세요.
수확 후 페퍼민트 가공
페퍼민트는 수확 후 오래 눕지 않아야 합니다. 처리 속도가 빠를수록 잎에 있는 에센셜 오일의 비율이 높아집니다.
페퍼민트는 갓 수확한 잎을 차로 우려내거나 음식에 첨가할 때 가장 향이 좋습니다.
페퍼민트는 다양한 요리와 음료와 잘 어울립니다. 건조되면 겨울용 민트차를 비축할 수 있으며 기성차를 구입할 필요가 없습니다. 구입한 페퍼민트 차는 유해 물질에 오염되는 경우가 많기 때문에 특히 유리합니다.
- 마른
- 얼다
- 기름에 담그다
- 페퍼민트 오일
- 양념 소금
- 페퍼민트 젤리
- 페퍼민트 리큐어
팁 & 트릭
페퍼민트는 다양한 용도로 사용할 수 있는 보편적인 허브입니다. 페퍼민트 오일은 두통에 유익한 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 그리곤 떠다닌다 쥐 마우스 구멍에 몇 방울을 넣으면 실행합니다.
세륨