모든 호박이 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다
호박과는 크고 다른 모양의 과일을 생산합니다. 모든 테이블 호박이 준비하기 전에 단단한 껍질을 벗겨야 하는 것은 아닙니다. 예를 들어 인기 있는 홋카이도는 부드럽고 먹을 수 있는 껍질을 가지고 있습니다. 똑같이 인기 있는 버터넛은 껍질을 벗길 때 몇 가지 요령과 요령으로 익힐 수 있는 다소 특이한 모양을 가지고 있습니다.
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씻거나 닦아
호박 열매는 무게 때문에 자라면서 무거워지며 대부분 땅에 눕습니다. 껍질을 벗기기 전에 전체 과일을 흐르는 물에 야채 브러시로 문질러야합니다.
또는 매우 크고 다루기 힘든 과일은 젖은 천으로 닦아낼 수도 있습니다.
버터넛 껍질을 벗겨주세요
- 이 호박은 독일어로 버터넛을 큰 도마에 평평하게 놓고 1개로 반으로 자른다. 톱 나이프. 아래쪽의 두꺼운 부분이 약간 커야 합니다.
- 이제 양쪽 끝을 잘라냅니다.
- 도마에 위쪽 절반을 똑바로 놓습니다.
- 톱질하는 움직임으로 껍질을 위에서 아래로 자르는 동안 한 손으로 버터넛을 잡습니다. 이 반쪽은 펄프로 구성되어 있으며 필링 후 준비에 완전히 사용할 수 있습니다.
- 또한 아래쪽 절반을 도마에 똑바로 세우고 네 부분으로 나눕니다.
- 코어 케이스를 제거합니다.
- 각 분기를 정렬하고 앞에서 설명한 대로 껍질을 위에서 아래로 자릅니다.
팁
아주 큰 버터넛을 한 번에 사용할 필요는 없습니다. 호박 반은 껍질을 벗기지 않고 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
둥근 호박 껍질을 벗기다
둥근 호박 열매를 껍질을 벗기는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 호박 전체에서 피부를 제거하십시오.
- 호박 조각을 한 번에 하나씩 껍질을 벗기십시오.
- 구운 호박 껍질을 벗기다
두 번째 변형은 한 번에 과일의 일부만 필요할 때 특히 유용합니다. 나머지는 며칠 동안 껍질을 벗기지 않고 보관할 수 있습니다.
호박 전체에서 피부를 제거하십시오.
호박 전체를 껍질을 벗기려면 큰 도마와 크고 무거운 칼 또는 긴 톱 칼이 필요합니다.
- 호박 양쪽의 목을 베기
- 자른 면이 위를 향하도록 하여 과일을 키친 보드에 놓으십시오.
- 껍질을 위에서 아래로 한 조각씩 잘라
- 칼을 앞뒤로 움직여 압력을 가한다.
- 과일 가까이에 두십시오
좁은 호박 조각을 껍질을 벗기십시오
- 과일의 양쪽에서 직선 조각을 자릅니다.
- 호박을 큰 나무판에 올려놓고 바로 준비하고 싶은 부분을 쐐기 모양으로 여러 개 자른다.
- 숟가락을 사용하여 코어 케이싱을 제거하십시오.
- 감자 필러나 날카로운 칼로 각 기둥의 껍질을 하나씩 벗겨냅니다.
구운 호박 껍질을 벗기고
오븐에서 잠시 가열한 껍질은 과육에서 쉽게 제거할 수 있습니다.
- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.
- 그동안 호박은 반으로 갈라 속을 제거해주세요.
- 펄프가 약간 어두워 질 때까지 오븐에서 호박 반쪽을 몇 분 동안 가열하십시오.
- 호박 반쪽이 식을 때까지 기다렸다가 껍질을 벗깁니다.
빠른 독자를 위한 결론:
- 과일: 모양이 다릅니다. 두꺼운 껍질을 가지고 있습니다. 껍질을 벗겨야 한다
- 예외: 홋카이도 사발은 부드럽고 먹을 수 있습니다. 제거할 필요가 없습니다
- 버터넛: 중간에 절반; 끝을 잘라냅니다. 반을 따로 떼어
- 팁: 껍질을 벗기지 않은 호박 반개는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다.
- 전체 호박: 양쪽 끝을 잘라냅니다. 절단면이 있는 도마 위에 올려놓기
- 통호박: 위부터 아래로 칼로 껍질을 모두 벗겨주세요.
- 호박 조각: 끝을 잘라냅니다. 필요한 과일 부분을 쐐기 모양으로 나눕니다.
- 호박 조각: 필러 또는 작고 날카로운 칼로 조각을 하나씩 껍질을 벗기십시오.
- 구운 호박: 반으로 자르고 코어로 자른다. 180°C에서 펄프가 어두워질 때까지 굽습니다.
- 구운 호박: 조금 식혀주세요. 껍질을 벗기다