시금치를 준비하고 거른다
- 시금치를 직접 전달하려면 항상 신선한 농산물을 구입하십시오. 시금치는 냉장고에서도 오래 가지 않습니다.
- 시금치 잎은 익히면 무너질 수 있으니 충분히 많은 양을 구입하세요.
- 시금치 잎을 잎으로 씻으십시오.
- 시든 잎과 이미 어두워진 잎을 분류하십시오.
- 단단한 줄기도 제거해야 합니다.
- 큰 냄비에 약간의 소금으로 물을 끓입니다.
- 시금치 잎을 넣고 끓는 물에 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 시금치를 소쿠리에 붓고 아주 찬 물에 잠시 담그십시오.
- 시금치는 물기를 잘 뺀다. 숟가락으로 물을 짜내야 할 수도 있습니다.
- 다음 단계는 시금치를 긴장시키는 것입니다. 고운 체나 무명천을 통해 나무 숟가락으로 문지르거나 블렌더로 시금치를 걸러내거나 퓌레로 만들 때 "플로떼 롯데"를 사용할 수 있습니다.
체나 천을 사용하면 더 거친 부분이 모두 체/천에 남습니다. 이것은 이유식에 이상적인 특히 고운 퓌레를 제공합니다.
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체에 거른 시금치를 사용
크림 시금치는 남녀노소 모두에게 인기가 좋습니다. 이렇게하려면 버터 한 스푼과 잘게 썬 양파에서 가벼운 루를 준비하십시오. 양파를 살짝 땀을 흘린 후 밀가루를 약간 뿌리고 육수를 부어 크림 소스를 만듭니다. 이제 시금치를 넣고 모든 것을 조금 끓입니다. 소금, 후추, 육두구, 마늘로 시금치를 맛보십시오. 시금치 위에 크림 한 조각을 올려주세요.
