지침, 팁 및 요령

냉동 파스타 샐러드의 가능한 문제

불행히도, 파스타 샐러드를 냉동시키는 것과 관련된 몇 가지 문제가 있습니다. 이들은 관련

• 파스타,
• 드레싱과
• 야채.

문제의 파스타

냉동 후 파스타 샐러드를 다시 해동하면 일반적으로 파스타가 매우 부드럽고 흐물흐물한 일관성을 갖게 되어 그다지 즐겁지 않습니다. 그러나: 면이 어느 정도 "탄력"을 유지하는 경우도 있습니다. 결국 한 가지만 도움이 됩니다. 다른 유형의 파스타와 함께 시도해 보세요.

옷차림이 문제다

파스타 샐러드의 드레싱도 문제가 될 수 있습니다. 클래식 마요네즈(특히 수제)는 냉동실에 적합하지 않습니다. 해동 과정에서 마요네즈의 개별 성분이 분리되어 물처럼 액체가되어 절대 먹을 수 없습니다. 드레싱에 요구르트나 우유가 들어 있는 경우에도 마찬가지입니다.

야채가 문제

누들 샐러드는 보통 면과 드레싱 또는 소스로 구성되어 있을 뿐만 아니라 야채도 듬뿍 들어 있습니다. 이제 일부 야채는 수분 함량이 매우 높습니다. 여기에는 오이와 토마토가 포함됩니다. 하지만 냉동과 해동 후에 엄청난 양의 수분을 함유한 채소는 어떻게 될까요? 물을 잃으면 모양, 신선도 및 맛을 잃습니다. 갈색으로 변색된 부드럽고 쫄깃한 야채는 맛의 강도가 전혀 없습니다.

간단히 말해서, 냉동하려는 파스타 샐러드에는 수분 함량이 낮은 야채만 사용하십시오. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 완두콩
• 강낭콩
• 아스파라거스

과일로 준비한 파스타 샐러드도 냉동과 해동을 통해 부정적으로 변할 수 있습니다. 원칙적으로 야채를 곁들인 파스타 샐러드와 같습니다.

파스타 샐러드를 현명하게 냉동 - 지침 및 팁

파스타 샐러드를 냉동할 때 가장 중요한 것은 준비할 때 냉동실의 조건을 무시하는 올바른 재료를 사용하는 것입니다.

팁: 마요네즈 없이 파스타 샐러드를 준비하고 수분 함량이 낮은 야채만 사용하십시오. 파스타도 함께 하면 해동 후에도 맛이 신선하지 않아도 맛있는 파스타 샐러드가 됩니다.

간단한 지침:

1. 양에 따라 파스타 샐러드를 냉동실에 적합한 밀봉 가능한 상자/캔에 분량대로 채우십시오.
2. 용기를 밀폐하십시오.
3. 상자에 날짜를 표시하십시오(유통 기간을 확인하십시오).
4. 포장된 파스타 샐러드를 냉동실에 넣습니다.

파스타 샐러드는 늦어도 2~3개월 후에 섭취해야 합니다.