시각
메도우 캐러웨이(Carum carvi)는 첫해에 잎이 자라는 2년생 식물입니다. 다음 생장기에 허브는 5월에서 7월에 개화합니다. 종자 숙성은 약 40일 후 꽃이 갈색으로 변할 때 시작됩니다. 6월부터 8월까지입니다. 커민(Cuminum cyminum)은 재배한 해에 꽃이 피고 가을에 열매가 열리는 일년생 식물입니다.
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수확하다
리얼 캐러웨이는 식물의 모든 부분을 식용할 수 있어 잎과 씨를 주로 사용합니다. 이 식물은 건강 증진 특성이 있어 식사 및 차 준비에 적합합니다. 커민의 경우 쪼개진 열매를 사용하여 고운 향신료 가루로 가공합니다.
초원 캐러 웨이 꽃:
- 먹을 수 있고 부드러운 맛이 있다
- 접시 장식으로 적합
- 6월부터 7월까지 선택 가능
이파리
Carum carvi는 파슬리나 딜의 대용품으로 사용할 수 있는 향기로운 허브를 공급합니다. 이것은 식물이 아직 피지 않은 한 수확할 준비가 되어 있습니다. 첫 번째 꽃이 열리면 에센셜 오일이 손실되고 향기로운 맛이 감소합니다. 허브에 광합성을 위한 충분한 잎이 남아 있도록 개별 잎을 따내십시오.
씨앗
십자가와 초원 캐러 웨이 씨앗은 창턱의 따뜻한 곳에서 말릴 수있는 과일 클러스터를 만듭니다. 또는 줄기를 묶고 끈으로 묶을 수 있습니다. 이 번들은 거꾸로 매달아 공기 중에 건조시킬 수 있습니다. 일주일 후에 천을 바닥에 깔거나 천 가방을 그 위에 놓으십시오. 이것이 조기에 떨어지는 씨앗을 잡는 방법입니다.
건조 시간은 환기 및 습도에 따라 다릅니다. 식물의 일부가 건조되면 손바닥으로 캡슐에서 캐러웨이 씨앗을 문지르면 됩니다. 수확 후 씨앗을 가루로 만들기 전에 추가 건조가 필요합니다.
팁
초원 캐러웨이는 긴 꼭지 뿌리를 개발합니다. 이것을 수확하여 야채로 요리할 수 있습니다.
