이렇게 해서 곡식을 싹이 틔우게 해준다.

지침

다음이 필요합니다.

• 뚜껑에 체를 통합한 발아 항아리
• 기장
• 물

그것이 완료되는 방법입니다.

1. 기장은 찬물에 3배정도 찬물에 하룻밤 불려
2. 병을 밝은 위치에 기울어진 위치에 보관하십시오.
3. 다음 날에는 기장을 하루에 두 번 물로 헹구고 잔을 기울인 위치로 되돌립니다.
4. 짧은 시간 후에 첫 번째 세균을 볼 수 있습니다.
5. 발아된 기장은 이미 이 상태에서 먹을 준비가 되었습니다.
6. 더 기다리면 작은 뿌리 부착물이 형성되어 땅에 놓을 수 있습니다.
7. 원하는 크기에 따라 곡물을 수확하기 전에 기장을 마지막으로 한 번 헹구고 음식에 추가하십시오.

스토리지 요구 사항

기장은 온도와 습도가 맞아야 발아합니다. 곡물이 항상 물로 덮여 있는지 확인하십시오. 또한 유리에는 반드시 구멍이 있어야 산소 공급이 보장됩니다. 말린 기장은 냉장고에 일주일 정도 보관할 수 있습니다. 유통기한을 연장하려면 발아 후 햇볕에 말리십시오. 곡물의 경우 미리 많은 양을 준비하는 것이 좋습니다. 그러나 일주일 동안 섭취해야 합니다.

다른 곡물에 비해 장점

호밀, 옥수수 및 C와 대조적으로. 기장은 엄청나게 광범위한 생물 다양성을 가지고 있습니다. 갈색 기장에서 순한 황금 기장에 이르기까지 수많은 품종이 있으며 모두 맛이 다릅니다. 발아된 형태라도 식탁의 다양성을 보장합니다.

건강 혜택

어쨌든 기장은 이미 건강합니다. 그러나 발아시 비타민과 미네랄의 생물학적 가치가 증가함에 따라 건강상의 이점이 증가합니다. 몸은 그것들을 더 잘 흡수할 수 있습니다.

기장의 발아 용도

• 샐러드에
• 베이킹용
• 과일 주스에
• 뮤즐리에서
• 빵에 뿌리다