시금치 보관 »다음과 같은 옵션이 있습니다.

구매할 때 고려해야 할 사항

사실 시금치를 보관하는 올바른 방법은 슈퍼마켓이나 다른 식료품점에서 구입할 때 시작됩니다. 기본적으로 뿌리와 잎 시금치 중에서 선택할 수 있습니다. 대부분의 가정 요리사는 개별 잎만 수확하는 시금치 잎을 선호합니다. 대조적으로, 뿌리 시금치는 이름에서 알 수 있듯이 뿌리가 부착된 상태로 제공됩니다(따라서 거의 완전한 식물로).

뿌리 시금치에 비해 가는 잎 시금치는 훨씬 더 민감합니다. 따라서 포장을 조심스럽게 다루고 운송 중이나 나중에 보관하는 동안 잎이 부서지지 않도록 하십시오.

중요: 잎이 무성한 녹색이고 파삭파삭한 표본만 채취하십시오.

시금치를 올바르게 보관하는 방법

시금치는 유통기한이 비교적 짧은 채소 중 하나입니다. 구입 직후 또는 당일 가공하여 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 그래도 문제가 해결되지 않으면 시금치를 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다.

주의: 시금치는 집에 돌아오자마자 냉장고에 넣고 일반적으로 오랫동안 냉장 보관하지 마십시오. 이것은 또한 녹색 채소를 구입한 후 가능한 한 빨리 안전한 곳으로 데려가야 하며 한동안 곁에 있지 않아야 함을 의미합니다.

시금치를 냉동실에 보관

시금치를 몇 달 또는 1, 2년 동안 보존하는 방법이 있습니다. 이렇게하려면 동결해야합니다. 짧은 가이드는 올바른 절차를 보여줍니다.

1. 몇 분 동안 시금치를 데치십시오.
2. 얼음물에 잠시 담가둡니다.
3. 시금치를 살짝 짜서 말립니다.
4. 야채를 냉동실 백이나 캔에 나누어서 포장하십시오.
5. 용기를 밀폐하십시오.
6. 시금치 용기를 냉동실에 넣습니다.

주의: 냉동 시금치는 약 5~6개월 후에 비타민, 맛 및 색을 잃습니다. 따라서 가능하면 이 기간이 만료되기 전에 섭취하십시오.