빨강, 검정 및 흰색 건포도의 차이점
세 건포도 종은 모두 식물학적으로 매우 밀접하게 관련되어 있기 때문에 재배 조건이 거의 다르지 않습니다. 가장 중요한 차이점은 맛입니다.
- 붉은 건포도는 강한 산도를 가지고 있어 젤리, 케이크 또는 기타 단 음식의 베이스로 이상적입니다. 그러나 많은 사람들은 신맛을 두려워하지 않고 과일을 그대로 먹는 것을 좋아합니다.
- 흰색 건포도는 더 부드러운 변종입니다. 색상을 제외하고는 붉은 건포도와 동일합니다. 다양하지만 일반적으로 맛은 신맛이 훨씬 덜하지만 빨간색보다 향도 덜합니다. 친척.
- 카시스라고도 알려진 검은 건포도는 특히 쓴 맛이 납니다. 생으로 거의 먹지 않습니다. 블랙커런트는 강렬한 맛으로 특히 음료 베이스로 인기가 높습니다.
또한 읽기
- 착즙기 없이 모과 착즙하기
- 건포도를 말려서 오래 보관하십시오.
- 건강하고 맛있는 - 이것이 붉은 건포도를 처리하는 방법입니다.
냄비에 건포도를 즙을 낸다
착즙기, 스팀 추출기 또는 원심 분리기 등의 착즙기를 구입하는 것은 매우 비쌀 수 있습니다. 정기적으로 주스를 만들지 않거나 주방에 다른 장치를 두지 않으려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다. 스튜 냄비, 체, 치즈 천, 채울 병만 있으면 됩니다.
- 신선한 건포도는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 말립니다.
- 쐐기풀에 있는 모든 잎을 제거합니다. 착즙하기 전에 녹색 줄기를 제거할 필요가 없으므로 많은 수작업과 시간을 절약할 수 있습니다.
- 충분히 큰 냄비에 건포도를 넣고 약간의 물을 넣으십시오. 원하는 경우 설탕을 추가할 수도 있습니다.
- 건포도를 삶아 약 1/4 시간 동안 요리하십시오.
- 삶은 혼합물을 소쿠리에 넣고 건포도를 숟가락으로 문지릅니다.
- 이 방법으로 얻은 주스에 여전히 핍이나 껍질 잔여물이 있으면 절차를 반복하되 이번에는 체에 걸레로 덮습니다.
- 이 방법으로 주스를 걸러내면 준비가 된 것이며 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 주스를 보존하려면 다시 끓여서 즉시 닫는 멸균 병에 뜨겁게 채우십시오. 건포도 주스는 이제 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
이렇게 해서 얻은 붉은 건포도 주스를 레모네이드 등의 베이스로 즐길 수 있습니다. 예를 들어 음료로 맛있는 젤리를 만들어 음료를 사용하거나 가공합니다. 요리하다.
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