고수 재배, Coriandrum sativum

그만큼 Coriandrum sativum – 진짜 고수라고도 불리는 – 다양한 문화의 주방에서 인기가 있으며 종종 맛을 개선하는 데 사용됩니다. 이 식물은 맛있는 잎뿐만 아니라 특히 동아시아 및 동양 요리에 사용되는 강력한 향을 가진 씨앗도 제공합니다. 식물 관리는 상대적으로 까다롭지 않으며 위치 및 수정 방법에 대한 특정 사전 지식만 있으면 됩니다. 발아 및 묘목 단계에서 모든 요령을 준수하면 수확이 풍성하고 보람이 있을 것입니다.

기질과 토양

고수 식물의 종자는 특정 사양이 필요하지 않습니다. 점토나 모래가 포함된 토양도 씨앗에 충분합니다. 식물은 상대적으로 까다롭지 않기 때문에 동일한 영양 배지를 연속으로 여러 번 사용할 수도 있으므로 취미 정원사의 작업과 비용을 절약할 수 있습니다.

파종

진짜 고수는 가벼운 서리를 견디기 때문에 씨앗을 아주 일찍 뿌릴 수 있습니다. 최적의 수확을 위해 3월 중순에서 말 사이에 - 늦어도 4월 초순에 파종하는 것이 좋습니다. Coriandrum sativum은 어두운 세균으로 씨앗을 1-2cm 깊이로 뿌려야 합니다. 종자는 일렬로 배열되어야 하며, 각 종자에는 약. 20-25cm 떨어져 있습니다.

발아 단계 중 관리

고수풀이 이상적으로 발아하려면 발아 단계 동안 위치의 온도가 5 °C에서 25 °C 사이여야 합니다. 발아 단계는 거의 2-3주입니다. 그 후 대부분의 새싹이 흙을 뚫고 나와야 합니다. 발아 단계에서 씨앗은 가장 높은 물 공급이 필요합니다. 침수를 일으키지 않고 정기적으로 충분한 양의 물을 공급하도록 주의를 기울여야 합니다.

위치

고수의 위치는 이상적인 수분을 제공해야 합니다. 플랜트는 다소 손이 많이 가지 않는 프로젝트이지만 어떤 대가를 치르더라도 가뭄은 피해야 합니다. 이것은 빠르게 가뭄 스트레스로 이어질 수 있으며, 이는 새싹의 조기 신장으로 이어집니다. 따라서 진짜 고수는 햇볕이 잘 드는 곳에서 반 그늘진 곳을 권장합니다. 이상적으로는 아침 시간에 해당 위치에서 태양이 빛납니다. 오후에는 다소 그늘이 져야합니다.

온실에서

온실 원예는 많은 취미 정원사에게 점점 더 매력적으로 다가오고 있습니다. 온실에서는 Coriandrum sativum을 더 일찍 파종하여 더 일찍 수확할 수 있습니다. 여기에서 종자를 배양 배지에 직접 심는 대신 화분에 심는 것을 선호하는지 여부도 고려할 수 있습니다. 언론 문화는 조기 수확을 위해 권장되지만 일정 수준의 기술과 수요가 필요합니다. 온실에서 파종하는 경우 필요에 따라 자외선 차단제를 사용해야 합니다. 어쨌든 온실에 파종하는 경우에도 충분한 물 공급이 이루어지도록 주의를 기울여야 합니다.

일반 관리

이미 언급했듯이 Coriandrum sativum은 관리가 매우 쉬운 식물입니다. 그럼에도 불구하고 늦여름에 성공적인 수확을 거두기 위해서는 몇 가지 관리 요령을 준수해야 합니다. 특히 어린 식물일 때는 물을 자주 주어야 합니다. 나중에 식물이 필수 발아 및 발아 단계를 넘어 성장했을 때 정기적으로 물을 계속 주어야 하지만 전체적으로는 물을 적게 주어야 합니다. 고수풀은 잡초와 경쟁하기에 매우 약하므로 잡초는 가능하면 즉시 제거해야 합니다.

약한 묘목이 발견되면 이들도 가능한 한 빨리 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 다른 새싹에서 중요한 영양분을 빼앗기게 됩니다. 일반적으로 다음 비료 요령도 준수해야 합니다.

비료를 주다

성장과 식물 품질을 촉진하기 위한 매우 대중적이고 효과적인 비료는 퇴비입니다. 이것을 종자 열을 따라 얇게 분포시키고 균일한 두께를 보장합니다. 액체 비료도 매우 효과적이지만 적당히 즐겨야 합니다. 파종하기 전에 식물의 성장을 크게 향상시키는 몇 가지 조치를 취할 수 있습니다. 파종 전에 흙을 뒤집고 5~8cm 두께의 거름이나 멀칭 층으로 풍부하게 하는 것이 가장 좋습니다. 토양의 조류 석회는 곰팡이와 곤충에 대한 방어력을 강화하고 번식지를 촉진합니다.

수확하다

고수풀 잎과 씨앗은 일반적으로 약 1년에 수확됩니다. 파종 후 24주, 즉 늦여름 7월 말에서 8월 초 사이. 이상적으로 수확은 하향식으로 이루어지므로 맨 위에 있는 잎을 먼저 따야 합니다. 그렇게 하지 않으면 다시 꽃이 피고 새싹이 자라지 못할 가능성이 높습니다. 씨앗은 일반적으로 완전히 익기 직전에 수확됩니다. 씨앗을 수확하기 가장 좋은 시간은 이른 아침입니다. 나머지 시간에는 수확한 씨앗을 종이 위에서 말려야 합니다. 이 날 동안 씨앗은 스스로 분리되어 마른 면봉에서 끝까지 익을 수 있습니다.

고수 씨앗

고수 씨앗을 원하는 방식으로 수확하고 싶다면 4월부터 실내에서 식물을 재배할 수 있습니다. 그런 다음 야외에서 묘목을 심고 싶다면 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통하며 따뜻한 장소를 선택하십시오. 이를 위해 개별 식물 사이의 거리는 약 20cm여야 합니다.

간헐적인 해킹을 제외하고 잡초 제거 고수풀은 흙을 풀기 위해 더 이상 요구하지 않습니다. 가지가 많은 싹을 가진 약초는 높이 약 70-90cm까지 자라며 한여름에 흰색에서 옅은 분홍색의 산형꽃이 한 송이 나옵니다. 고수 씨앗은 이 꽃에서 자랍니다. 그들은 많은 양의 에센셜 오일을 가지고 있습니다. 씨앗이 갈색으로 변하면 수확할 때입니다. 여기에서도 주저해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 씨앗이 떨어질 것입니다.

수확 시기는 보통 8월에서 9월 사이입니다.

• 당신은 씨앗을 잘라
• 그런 다음 말리거나
• 씨앗은 바람이 잘 통하는 면봉에 넣어 건조한 곳에서 숙성시킵니다.

질병

고수 식물에서 가장 흔한 질병 중 하나는 산형구름 또는 umbel 불. 이것은 잎을 심하게 시들게 하고 결국 식물을 죽이는 곰팡이에 의해 발생합니다. 특히 원추형 구름을 예방하려면 습도를 너무 높게 유지하지 않는 것이 곰팡이 형성을 크게 촉진하기 때문에 매우 중요합니다. 현재 곰팡이에 대한 알려진 해독제가 없기 때문에 모든 감염된 식물을 즉시 완전히 제거해야 합니다. 다음 해에는 곰팡이가 다시 생기지 않도록 모든 상황에서 새로운 흙을 만들어야 합니다. 물론 흰가루병도 식물에 심각한 위협이 됩니다. 토양이 적당히 촉촉한 지 확인하는 것도 중요합니다. 기껏해야 저녁에 물을 주지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 토양이 밤새 매우 축축한 상태로 유지되어 흰가루병이 생길 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 흰가루병이 발생하면 다음과 같이 치료할 수 있습니다.

• 베이킹 파우더
• 세정제
• 식용유
• 물

… 효과적인 곰팡이 방지 스프레이를 만듭니다.

자주 묻는 질문

고수풀에 대해 간단히 알아야 할 가치

식물

• 신선한 고수 잎을 사용하고 향신료 식물의 씨앗에 덜 가치를 두고 싶은 분 낳는다, 그것은 씨앗에서 직접 자라거나 잘 분류된 것에서 어린 식물을 세우는 것이 가장 좋습니다 양식장.
• 5월 중순부터 토양이 따뜻해지면 씨앗을 뿌릴 수 있습니다. 약 5cm의 식물 간격은 이미 계산할 수 있습니다. 나중에 어린 식물을 분리할 수도 있습니다.
• 야외에서 심은 고수풀은 약 3주 후에 발아합니다. 각각에 2개의 씨앗이 들어 있기 때문에 1개의 곡물에서 2개의 묘목도 자랄 수 있습니다. 더 작고 약한 묘목은 제거해야 합니다.
• 고수 식물은 보호된 집에서 더 일찍 자라거나 화분에 뿌릴 수 있습니다. 그런 다음 발아 시간이 2주로 단축됩니다.

무료 정원 땅에 이식하기 전에 너무 오래 기다리면 안됩니다. 어린 고수 식물은 뿌리가 빠르고 상당히 길기 때문에 민감하게 반응할 수 있습니다. 화분에 고수를 기르고 싶다면 먼저 허브 흙과 약간의 모래를 섞어야 합니다. 나중에 허브 포트는 고수풀 냄새가 강하고 시큼하기 때문에 발코니나 테라스에 두는 것이 가장 좋습니다.

• 어린 식물은 건조해서는 안됩니다. 매우 맑은 장소는 추가적인 그늘이 필요할 수 있습니다.
• 식물이 더 크면 더 건조한 단계도 견딜 수 있습니다.
• 야외에서 재배하든 화분에서 재배하든 관계없이 침수는 그들에게 독입니다.

사용

• 고수풀의 허브와 씨앗은 수프, 육류 및 생선 요리, 샐러드, 양배추 및 소금에 절인 양배추의 맛을 내기 위해 사용할 수 있습니다.
• 또한 고수는 진저 브레드와 빵 향신료뿐만 아니라 인도 요리의 고전적인 구성 요소입니다. 카레 믹스.
• 신선한 잎은 시트러스 향이 나며 전통적으로 인도 요리뿐만 아니라 고전적인 아랍, 멕시코 및 중국 요리를 풍부하게 합니다.
• 고수풀 씨는 팽만감과 헛배 부름에 대한 진정 및 치유력이 있습니다. 카다멈과 캐러웨이 씨앗 당신은 진정 소화 차를 얻을.
• 정원 화단과 부케에 있는 아름다운 고수 umbels의 장식적 가치는 언급하지 않을 수 없습니다. 그러나 모든 사람이 고수풀의 시큼한 냄새를 좋아하는 것은 아닙니다.

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