민들레는 무엇에 사용됩니까?
민들레의 거의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 이빨 잎은 모든 샐러드에 소화에 중요한 쓴 물질을 제공합니다. 민들레 꿀은 노란 꽃에서 요리할 수 있으며 뿌리는 건강을 위해 생으로 사용하거나 말려서 사용할 수 있습니다. 소화 장애에 도움이 되고 이뇨 작용이 있고 혈액을 맑게 하며 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
말린 뿌리를 갈아서 커피 대용으로 양조했는데, 이른바 "Muckefuck"입니다. 오늘날에도 여전히 좋아하는 사람들이 있습니다.
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수확 민들레
잎, 꽃, 뿌리는 일년 내내 수확할 수 있습니다. 식물이 길가가 아닌 오염되지 않은 초원에서 자라는지 확인하십시오.
처리하기 전에 식물을 청소하십시오. 잎과 꽃은 흐르는 물에 씻고 뿌리는 흙에서 해방됩니다.
신선한 잎은 조각으로 자르고 샐러드와 섞을 수 있습니다. 달콤하고 식용 가능한 꽃은 과일 샐러드에 장식할 뿐만 아니라 민들레 꿀, 시럽 또는 잼으로 만들 수 있습니다. 신선한 뿌리를 야채처럼 찌거나 차를 만들 때 사용합니다.
민들레 뿌리를 말려서 사용
- 뿌리를 파내고 하루 동안 햇볕에 말리십시오. 그러면 지구가 더 잘 닦일 수 있습니다.
- 흐르는 물에 뿌리를 조심스럽게 깨끗하게 헹굽니다.
- 이제 뿌리를 반으로 자릅니다.
- 통풍이 잘되고 건조한 곳에 뿌리를 걸어두세요. 히터 위나 직사광선이 비치는 장소는 적합하지 않습니다.
- 뿌리를 작은 조각으로 자르고 신선한 공기가 많은 곳에 말릴 수도 있습니다.
강화 차 주입을 위해 말린 뿌리를 사용하십시오. 차는 신장, 방광 및 담낭 문제에 치유 효과가 있습니다. 민들레에 함유된 비타민과 미네랄로 인해 민들레는 면역 체계를 강화하고 혈액 생성에 기여합니다.
말린 민들레 뿌리를 곱게 갈아서 커피처럼 우려내면 디카페인 커피 대용품을 얻을 수 있다.
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