진행하는 것이 가장 좋은 방법입니다

수확시기

케일 또는 갈색 양배추는 독일 북부에서도 이러한 종류의 양배추로 불리며 최고의 영광으로 영하의 온도가 필요합니다. 양배추가 건강에 좋은 많은 재료에 풍미를 더하는 데 도움이 되는 것은 바로 이 추위입니다.

첫 서리가 그 잎사귀를 붙들자마자 케일 시즌이 시작됩니다. 여기에서 날씨의 신은 우리의 기대를 가지고 놀고 때때로 우리를 오래 기다리게 만듭니다. 냉동실의 서리는 자연이 제공하는 풍미 강화제를 대체할 수 있어야 합니다.

케일은 첫 서리 직후에 수확할 필요가 없습니다. 그는 겨울 내내 아무런 불이익 없이 밖에서 보낼 수 있습니다.

완벽한 케일 잎

냉동실을 위한 완벽한 케일 잎은 다음과 같습니다.

• 갓 고른
• 초록
• 상쾌한

냉장고의 야채 칸에 4-5일 동안 아무 문제 없이 보관할 수 있지만 가능한 한 빨리 냉동해야 합니다.

냉동실에 나뭇잎을 모두 넣을 공간이 없어도 걱정하지 마세요. 희게 한 후에는 훨씬 더 작은 더미로 축소됩니다.

케일잎을 준비해주세요

우선, 당신이 그것을 즐길 수 있기 전에 기다리고 있는 참을성 있는 노력이 많이 있습니다. 케일을 갓 준비했는지, 끓이거나 냉동했는지에 관계없이 이러한 단계 중 많은 부분이 필요합니다.

1. 단단한 줄기에서 잎을 제거하십시오.
2. 케일 잎을 철저히 씻으십시오. 일반적으로 한 번의 세탁 주기로는 충분하지 않습니다. 말린 잎은 미세한 모래 입자와 흙을 숨길 수 있는 많은 장소를 제공합니다.
3. 큰 냄비에 물을 채우고 소금을 넣으십시오.
4. 소금물을 끓입니다.
5. 큰 그릇의 얼음물을 준비하십시오.
6. 소금물이 보글보글 끓으면 케일잎을 조금 넣고 2~3분간 삶아주세요.
7. 데친 잎을 국자로 꺼내 즉시 얼음물에 넣어 식힌다. 이것은 조리 과정을 멈추고 전형적인 색상을 얻습니다. 맛과 비타민도 도움이 됩니다.
8. 얼음물에서 찬 잎을 꺼내서 큰 소쿠리에 넣어 물기를 빼주세요. 그런 다음 손으로 조심스럽게 짜낸 다음 키친 페이퍼에 펼쳐서 마지막 수분을 잃을 수 있습니다.
9. 당신에게 가장 좋은 방법으로 잎을 자르십시오.

냉동실용 팩 케일

필요한 경우 케일을 더 잘 제거할 수 있도록 적절한 크기로 즉시 얼리는 것이 좋습니다. 시판되는 모든 냉동 캔 및 냉동 백이 용기로 적합합니다. 냉동실에 항상 전체 개요가 표시되도록 내용물과 날짜를 표시해야 합니다.

내구성

케일은 겨울부터 겨울까지 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그 결과 연간 새 수확량을 감안할 때 완전히 충분한 1년의 저장 수명이 생깁니다.

해동

냉동 양배추는 중불에서 스토브에 약간의 물을 추가하여 약 10분 안에 가열할 수 있습니다. 케일은 레시피에 따라 추가로 가공할 수 있습니다.

빠른 독자를 위한 결론:

• 계절: 첫 번째 서리부터; 겨울 내내
• 품질: 갓 딴 녹색의 싱싱한 잎을 사용합니다.
• 준비: 줄기가 없습니다. 여러 번 깨끗이 씻어
• 데치기: 소금에 절인 끓는 물에서 2-3분; 얼음물에 담그다; 물을 빼다
• 포장: 자르기; 적절한 냉동 용기에 부분; 상표
• 팁: 이미 준비된 케일 요리를 얼릴 수도 있습니다.
• 유통 기한: 케일 잎: 1년; 케일 요리: 3개월
• 해동: 약간의 물로 중불에서 10분 동안 따뜻하게 합니다. 추가 처리