1단계: 양상추 씻기
필드 양상추는 낱단으로 손으로 수확됩니다. 특히 야외 농산물의 경우 흙 잔여물이 잎 로제트에 붙는 경우가 많기 때문에 조심스럽게 씻어내야 합니다. 이 샐러드는 물에 누워 있으면 맛이 빨리 떨어지기 때문에 항상 청소하기 전에 수행됩니다.
- 싱크대에 얼음물을 넣으십시오.
- 거기에 양고기의 상추를 넣고 여러번 버무려줍니다.
- 소쿠리에 넣고 물기를 뺀다.
- 샐러드가 완전히 깨끗해질 때까지 이 과정을 반복합니다.
또한 읽기
- 자신의 정원에서 신선한 맛있는 양고기 상추를 수확하십시오.
- 양고기 양상추 - 이 유형의 샐러드는 거의 항상 제철입니다.
- 브뤼셀 콩나물을 씻고 청소하십시오. 이것이 작동 방식입니다.
2단계: 양고기 상추 손질하기
샐러드 스피너에서 상추를 말리십시오. 작은 잎에 물이 덜 달라붙을수록 나중에 청소하기가 더 쉽습니다.
뿌리 잔해가 종종 잎 장미에 매달려 있기 때문에이 작업을 위해서는 날카로운 부엌 칼이 필요합니다.
- 뿌리를 잘라냅니다.
- 가능하면 잎 로제트를 보관해야 합니다.
- 노랗거나 시든 잎을 따십시오.
라푼젤 샐러드는 견과류 기름으로 만든 비네그레트를 곁들이면 특히 맛있습니다. 이 기름은 강렬한 매운 맛을 강조하기 때문입니다.
구매 후
양고기 양상추는 빨리 시들기 때문에 구입 후 빨리 드시는 것이 좋습니다. 먹을 준비가 될 때까지 상추를 약간 적신 티타월에 느슨하게 싸서 냉장고의 야채 칸에 넣으십시오.
이런 식으로 2~3일 지속됩니다. 그러나 상추를 보관할 때 귀한 성분과 향이 빨리 사라집니다.
팁
Lamb's lettuce는 섭씨 영하 10도까지 견딜 수 있습니다. 서리가 내린 단계에서는 일종의 깊은 잠에 빠지고 따뜻한 날에도 계속 자랍니다. 겨울 샐러드 만들기 따라서 자신의 정원에서 집에서 재배한 상추를 겨울 동안 서리가 내리지 않는 기간 동안 계속해서 즐길 수 있습니다.