마조람은 추위를 좋아하지 않습니다. 향기로운 향신료가 어떻게 자라며 자신의 정원에서 수확할 수 있는지 아는 것은 여전히 즐거운 일입니다!
의 마조람 (오리가눔 마조라나)와 같은 속에 속한다. 오레가노 (Origanum vulgare). 두 민트 가족의 친밀한 관계에도 불구하고(꿀풀과) 재배에 차이가 있습니다. 마조람 사용 시 주의할 점을 알려드리겠습니다. 어쨌든 향신료는 왕성한 가정 요리에서 매우 인기가 있으며 따라서 소시지 양배추로도 알려져 있습니다. 또한 정원에서 직접 수확한 재료로 주방 연도를 쉽게 충족할 수 있도록 보관에 이상적입니다. 이제 지중해 허브를 재배하기 위한 중요한 팁과 요령에 대해 알아보겠습니다.
내용물
- 1. 마조람의 올바른 위치
- 2. 마요라나 전파
- 3. 마요라나를 붓고 비료를 준다
- 4. 마조람 유지
- 5. 수확 마요라나
- 6. 마조람 저장
1. 올바른 위치 마조람을 위해
마조람의 원래 원산지는 서아시아(키프로스와 터키)입니다. 따라서 그는 영양분이 너무 풍부하지 않고 투과성이 가장 높은 심토를 가진 햇볕이 잘 드는 곳을 좋아합니다. 토양은 침수되기 쉬워서는 안 됩니다. 이것은 위협적인 뿌리 균류를 촉진합니다. 너무 무거운 양토와 점토질 토양은 모래나 부석으로 풀어야 합니다. 봄에 퇴비나 거름을 정기적으로 사용하는 것도 장기적으로 느슨하고 부식질이 풍부한 토양을 만드는 데 도움이 됩니다. 안전한 편을 원하신다면 이탄이 없는 토양과 같은 특수 토양을 사용하십시오. 유기농 허브 및 파종 토양허브의 필요에 정확하게 맞춰져 있습니다.
2. 마요라나 전파
마요라나를 전파하는 가장 쉬운 방법은 씨앗을 사용하는 것입니다. 3월부터는 따뜻한 창턱에 씨를 뿌립니다. 온도가 약 18 ° C이면 종자는 15-20 일 후에 발아합니다. 그러나 마조람은 소위 가벼운 배아이기 때문에 씨앗을 기질로 덮어서는 안 됩니다. 5월 중순부터 화분이나 침대에서 식물을 밖으로 가져올 수 있습니다. 이 나라는 서리에 취약하기 때문에 노지 파종은 빠르면 4월 말, 또는 5월 중순부터 파종하는 것이 더 좋습니다.
기본적으로 마조람은 여름에 꺾꽂이로도 번식할 수 있습니다. 그러나 대부분의 서리에 민감한 품종은 일년생으로만 재배되기 때문에 가을까지 제대로 된 수확을 할 수 없습니다.
3. 마요라나를 붓고 비료를 준다
약간 더 뚜렷한 건조 기간은 그 자체로 마요라나에게 생명을 위협하는 문제가 아닙니다. 그러나 그는 더 강한 성장과 함께 균형 있고 적절한 물 공급에 감사합니다. 너무 많이 부어서는 안 됩니다. 원치 않는 물이 고일 수 있기 때문입니다. 특히, 국내 예비 재배에서 민감한 어린 식물은 가뭄으로부터 보호되어야 합니다.
마조람이 침대에 심어지면 일반적으로 추가 비료가 필요하지 않습니다.. 주요 성장 동안 화분에 가끔 비료를 주면 유익할 수 있습니다. 그러나 너무 많이 시비하면 아로마 강도가 낮아집니다. 따라서 당사의 Plantura와 같은 장기적인 효과가 있는 주로 유기 유기 비료를 사용해야 합니다. 유기 만능 비료 세트. 이것은 영양분을 천천히 부드럽게 방출하여 과잉 수정을 방지합니다.
4. 마조람 유지
마요라나를 수확하면 성형 절단이 없습니다. 그러나 가지치기를 하지 않으면 소시지 양배추는 수년에 걸쳐 재배될 경우 목질화되는 경향이 있습니다. 그런 다음 봄에 목질화 가능성이 있는 부위 바로 위까지 2/3로 줄여야 합니다.
이 나라에서는 마조람이 겨울에 강하지 않아 실제로는 강하지 않아 일년생으로만 재배하고 있다. 그러나 일부 튼튼한 품종은 야외에서 온화한 겨울을 견디지만 향이 다소 약합니다. 또한 서리에 덜 강한 품종을 실내에서 월동하고 추운 단계 후에 다시 밖으로 가져올 수 있습니다. 그러나 어두운 계절에 향신료의 높은 조명 요구량도 문제를 일으킬 수 있습니다. 에 대한 추가 정보 마조람 케어 우리의 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.
5. 수확 마요라나N
마조람은 꽃이 피기 직전이나 초기에 수확할 때 가장 맛이 좋습니다. 꽃의 형성은 식물에 많은 힘이 들며 에센셜 오일의 생산과 함량을 희생시킵니다. 전체 싹은 단순히 지구 표면에서 몇 센티미터 위로 잘립니다. 이렇게 하면 아래쪽 잎을 그대로 두면 허브가 다시 싹을 틔울 수 있습니다. 그러나 장식용 꽃은 모든 싹이 잘려서 상당히 지연됩니다. 또는 개화 후에 수확할 수 있지만 그 후에는 특유의 맛이 크게 손실됩니다.
6. 마조람 저장
많은 지중해 허브와 마찬가지로 마조람의 유용성은 건조, 동결 또는 기름에 담그면 쉽게 확장될 수 있습니다. 싹 전체를 건조한 곳에 2주 동안 걸어두면 잎이 벗겨져 몇 년 동안 사용할 수 있습니다. 그러나 건조하면 풍미 강도가 감소합니다. 가늘게 갈린 잎사귀를 수확한 직후 얼린 경우 필요에 따라 신선한 마조람만큼 일년 내내 주방에서 사용할 수 있습니다. 수확 후 싹을 올리브 오일에 담글 수도 있습니다. 그러나 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 식물의 일부를 기름으로 완전히 둘러싸야 합니다. 기름은 마요라나의 향기를 흡수하여 샐러드 드레싱과 튀김에 좋은 매운 기름을 만듭니다.
