어린 양의 양상추 초상화: 배경과 재배

Lamb's lettuce는 강건하며 여기에서도 문제 없이 자랄 수 있습니다. 최고의 품종과 성공적인 수확을 위한 팁과 요령을 보여드립니다.

일반적인 양고기 양상추(Valerianella locusta)는 일반적으로 단순히 양고기 양상추라고 합니다. 라푼젤과 같은 다소 일반적인 동의어 외에도 라드 및 양고기 양상추와 같은 흥미로운 이름도 있습니다. Lamb's lettuce는 특히 겨울철에 인기 있는 잎이 많은 샐러드입니다. 그것의 우수한 맛은 약간 견과류 향과 함께 부분적으로 반올림됩니다. 중부 및 남부 유럽뿐만 아니라 북아프리카와 서아시아 일부 지역에서도 볼 수 있습니다. 19일부터만 19세기에 양고기 양상추는 매우 인기가 있었습니다. 그 전에는 들판의 잡초로만 알려져 있었습니다. 동의어 Ackerlattlich는 거의 놀라운 일이 아닙니다.

정원에서 양고기 양상추 재배

식물은 토양 측면에서 매우 까다롭지 않지만 신선하고 영양이 풍부한 토양이 선호됩니다. 이것들은 또한 양토에서 모래까지 될 수 있습니다. 비료는 일반적으로 생략할 수 있습니다. 그러나 자신의 정원의 토양이 매우 열악한 경우 유년기에 약간의 비료를 줄 수 있습니다. 과도한 질소 비료는 식물에 질산염이 축적되도록 하므로 피하는 것이 좋습니다.

Lamb's lettuce는 8월 초순에서 9월 중순과 3월 초 사이에 파종할 수 있습니다. 씨앗은 1cm 깊이로 뿌려집니다. 줄 사이에 20cm의 거리를 두면 잡초를 잘 뽑고 나중에 더 쉽게 수확할 ​​수 있습니다. 조금 더 무질서한 것을 선호한다면 준비된 침대에 씨앗을 넓게 뿌릴 수 있습니다. 온도에 따라 양상추는 2~3주 후에 싹이 난다.
자세한 단계별 가이드 양고기 양상추 키우기.

양고기의 양상추 품종

• 악센트: 균일한 식물을 형성한다. 빠르게 성장하는 다양성; 높이/직립으로 자랍니다.
• 아멜리: 둥글고 짙은 녹색 잎을 가진 매우 빠르게 성장하는 품종; 유리한.
• 남작: 매우 빠르게 성장하는 품종; 들판 및 폴리터널에서의 재배에 적합합니다. 높은 수확량.
• 시릴라: 상업적 재배에서 인기있는 품종; 광택있는 짙은 녹색 잎으로 아름다운 장미를 형성합니다. 흰가루병과 노균병에 대한 높은 수확량과 좋은 내성.
• D'Olanda A Seme Grosso: 이탈리아의 전통 품종; 길고 두꺼운 잎으로 빠르게 자랍니다. 특히 향기롭고 섬세한; 프랜차이즈 범위에서.
• 짙은 녹색 풀 하트: 작고 둥근 잎을 가진 오래되고 입증된 품종; 천천히 성장하지만 견고합니다. 동의어 "Verte à coeur plein 2"로도 알려져 있습니다.

다른 많은 종류의 양고기 상추와 함께 자세한 목록을 찾을 수 있습니다. 여기.

양고기 상추의 수확과 저장

작은 샐러드는 일반적으로 2차 작물로 재배되기 때문에 수확은 대개 가을에 이루어집니다. 양고기의 상추 수확은 3월까지 서리가 내리지 않는 날에 계속될 수 있습니다. 식물은 양털이나 호일을 사용하여 매우 낮은 온도로부터 보호할 수 있습니다. 식물 전체를 수확하지 않고 가장 안쪽의 잎사귀를 그대로 두면 봄에 상추 싹이 틉니다. 그러나 꽃이 피기 전에 식물을 완전히 수확해야 합니다.
수확한 후에는 가능한 빨리 먹어야 합니다. 보관은 단 며칠 만에 상당한 품질 손실로 이어질 수 있습니다.

질병 및 해충

포마썩음병과 같은 질병은 특히 상업 농민들이 이러한 유형의 상추를 집중적으로 재배하기 시작한 이래로 확산되었습니다. 곰팡이 이전에는 튼튼하다고 여겨졌던 양고기의 양상추. 배양 조건이 적합하지 않은 경우 양고기 상추는 흰가루병과 노균병에 시달리는 경우가 많습니다. 상추를 폴리터널이나 온실에서 재배한다면 정기적으로 환기를 시키면 노균병을 예방할 수 있습니다. 야외에서 물을 줄 때도 주의해야 합니다. 가뭄은 흰가루병 침입을 촉진합니다. 식물이 영향을 받으면 폐기해야 합니다. 식물을 보호하기 위해 천연 식물 보호제를 사용하거나 Elan, Gala 또는 Medaillon과 같은 저항성 양고기 상추 품종을 사용할 수도 있습니다.

주방의 재료와 용도

Lamb's lettuce는 비타민 C와 A, 철분 등의 미네랄이 풍부합니다. 겨울 건강 샐러드로 꼭 메뉴에 있어야 합니다. 샐러드 요리는 양고기 상추를 준비하는 가장 일반적인 방법입니다. 그러나 약간의 마늘과 올리브로 튀긴 다음 파스타와 함께 제공하는 요리법도 있습니다. Lamb's lettuce는 샌드위치의 장식 토핑으로도 좋습니다.