잎 파슬리는 곱슬곱슬한 품종과 부드러운 품종으로 구분됩니다. 정원과 화분에서 자라는 최고의 품종을 소개합니다.
파슬리는 독일에서 가장 인기 있는 요리 허브 중 하나이며 중세 시대부터 메뉴에 포함되었습니다. 이제 모양과 맛이 서로 다른 다양한 품종이 있습니다.
파슬리 품종: 평평하고 곱슬거리는 파슬리
파슬리잎(석유 크리스컴 sp. 크리스컴) 주요 구별 특징은 처음에 잎입니다. 곱게 말리면 '모스컬', 부드러우면 '단순한' 파슬리 품종 중 하나이다. 중세 시대에 승려들은 곱슬 파슬리를 사육하여 독이 있는 파슬리(애투사 시나피움)로 구분해야 합니다. 납작한 파슬리와 곱슬 파슬리의 가장 중요한 차이점은 향의 표현입니다. 곱슬곱슬한 형제와 달리 부드럽고 '단순한' 파슬리는 향과 맛이 훨씬 더 뛰어납니다. 성장할 때와 파슬리 관리 그러나 두 잎 유형은 다르지 않습니다.
가장 좋은 파슬리 품종
리프 파슬리는 다른 허브에 비해 품종 내에서 거의 변화를 보이지 않습니다. 일본 파슬리(크립토테니아 자포니카)는 미츠바라고도 하며 잎파슬리와 거리가 멀지만 같은 방식으로 사용됩니다. 이 파슬리는 녹색에서 짙은 붉은색을 띠고 있으며 국내산 파슬리보다 잎이 훨씬 더 크므로 익명으로 처리해서는 안 됩니다. 아래에서 우리는 집에서 침대나 화분에서 자라기에 가장 부드럽고 곱슬거리는 일본 파슬리 품종을 제시합니다.
- '심플 컷 2': 튼실한 줄기에 돋아나는 짙은 녹색의 잎사귀가 눈에 띄는 매끄러운 파슬리입니다. 식물은 매우 튼튼할 뿐만 아니라 매우 향기롭습니다.
- ’기간테 디탈리아'향이 강하고 빠르게 성장하는 부드러운 이탈리안 파슬리 품종입니다. 높이는 30~50cm에 달하며 일년 내내 수확할 수 있습니다.
- ’기간테 디 나폴리파종 후 몇 주 만에 수확할 수 있는 초기 품종으로 부드럽고 매우 크며 짙은 녹색의 잎사귀를 가지고 있습니다. 그들의 강렬한 맛은 페스토와 그린 소스에 이상적입니다.
- ’아프로디테'짧은 줄기에 수많은 잎사귀를 낳는 특히 향기로운 이끼 프릴입니다. 소형 파슬리 품종은 화분에서도 잘 자랄 수 있습니다.
- ’그린 펄'꽃이 피기 전 겨울이 지나도 수확할 수 있는 매우 수확량이 많은 말린 파슬리입니다. 이 모스 프릴의 조밀하게 채워지고 강하게 자루가 있는 잎이 특징적입니다.
- ’모스 프릴 2 & 에버그린'스트레스를 받을 때 거의 노랗게 변하는 경향이 있는 조밀하고 곱슬곱슬한 잎을 형성합니다. 이 말린 파슬리는 강하고 짧은 줄기를 형성합니다.
- ’리치오 베르데'특히 조밀한 성장이 있다. 모스 프릴 파슬리는 조기에서 중간 정도 익으며 짙은 녹색의 강하게 말린 잎을 가지고 있습니다.
미츠바(크립토테니아 자포니카)은 독일어로 "세 개의 잎"과 같은 것을 의미하며 이 일본 파슬리를 아주 잘 설명합니다. 잎은 파슬리 잎보다 훨씬 크며 차빌, 샐러리, 정향을 연상시키는 맛이 있습니다.
- 미쓰바 '브론즈' 일본 파슬리의 진한 빨간색에서 청동색 변종입니다. 그것은 강건하고 다년생이며 줄기와 함께 사용할 수 있으며 모든 종류의 요리에 잘게 잘게 썰어 뿌립니다.
- 미츠바 '푸르푸라센스' 짙은 붉은색 잎을 가지고 있어 화분과 침대에 특별한 장식품입니다.
팁: 'Gigante d'Italia' 품종도 우리 안에 있습니다 Plantura 허브 재배 키트 포함하다. 쪽파, 민트, 두 종류의 바질과 함께 사용하면 손쉽게 나만의 허브 정원을 만들 수 있습니다.
집 정원이나 발코니에서 키울 품종을 선택했습니까? 우리 기사에서 성장하는 파슬리 이제 인기있는 허브의 위치, 파종, 수확 및 저장에 대한 모든 것을 알 수 있습니다.
