Cardy: 원산지, 원산지 및 동의어

카디는 수세기 동안 재배되었습니다. 이 건강한 채소의 원산지와 유래, 역사를 알려드립니다.

카디는 아티초크의 친척이며 엉겅퀴 양배추, 스페인 아티초크, 야채 아티초크 또는 카돈이라고도 합니다. 4세기 고대 이집트 시대에 이미 사용된 세기 BC Ch. 사용 된. 기원전 500년경부터 음식으로 사용되었다고도 알려져 있습니다. Ch. 성장했다. 고대 문서에 따르면 카둔은 그리스에서 오늘날의 이탈리아에 이르기까지 채소로 여겨졌습니다. 그러나 그 맛있는 식물이 프랑스와 영국 정원에 뿌리를 내리기까지는 시간이 조금 더 걸렸습니다. 15일 시작과 함께 세기는 카돈의 개선 행렬을 시작했고 16세기 중반까지 세기 그것은 거의 유럽 전역에서 발견되었습니다. Cardy는 지난 세기에 독일에서도 재배되었습니다. 불행히도 이 나라에서는 시간이 지남에 따라 약간 잊혀졌지만 오늘날에는 대부분 취미 정원사에 의해서만 재배되고 있습니다. 심기에 선호되는 지역은 Cardy가 북부 아프리카와 지중해 주변에서 진정한 기원을 가지고 있음을 분명히 보여줍니다. 더 큰 재배 지역은 현재 미국, 이탈리아, 스페인 및 프랑스에 있습니다.

가디건은 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다.

9월의 마지막 몇 주에서 12월까지 제공되는 이 맛있고 미묘하게 쓰며 매운 열매가 많은 야채입니다. 야채 아티초크는 미식가와 취미 정원사를 위한 매우 건강하고 확실히 진정한 야채 진미입니다. 오래된 독일 요리책에는 여전히 카디를 세련되게 준비하는 수많은 레시피가 있습니다. 제1차 세계 대전 전까지 카둔은 일상 메뉴의 일부였기 때문입니다. 지난 수십 년 동안 독일 주방에서 카디가 거의 사라진 주된 이유 중 하나는 유통 기한이 짧기 때문에 이 해바라기는 상업적 판매에서 극히 드물게 발견됩니다. 이다.

더 많은 지역성이 독일 정원에서 Cardy의 확산을 촉진합니다.

역사적으로, 그것은 또한 우리에게 알려진 가장 오래된 작물 중 하나이며 맛과 영양소 측면에서 완전히 확신할 수 있습니다. 자신의 정원에서 카디를 재배하면 취미 정원사에게 맛있는 야채를 더할 수 있을 뿐만 아니라 우리 지역에서 카두를 보존하는 데에도 도움이 됩니다.