캐러웨이: 손쉽게 나만의 정원에서 키우기

캐러웨이는 향기로운 씨앗과 치유력으로 깊은 인상을 남깁니다. 우리는 그것이 당신의 정원에서 어떻게 자랄 수 있는지 보여줍니다.

이미 샤를마뉴 시대에는 캐러웨이 씨앗 (카룸 카르비) 소화 불량에 대한 약용 식물 및 진경제로 사용됩니다. 캐러웨이는 훨씬 더 일찍 요리 준비에 사용된 것으로 알려져 있습니다. 최초의 미식가들이 약 2000년 전에 캐러웨이 씨앗을 사용했다는 것이 입증되었습니다. umbelliferae의 대표자로 (양봉과)은 딜(아네툼 그라볼렌) 또는 회향(Foeniculum vulgare). 원래 남부 유럽과 중동에서 온 캐러웨이의 자연 분포는 이제 시베리아에서 중국까지 유럽 전역으로 확장됩니다. 2살짜리 엄벨리퍼가 자신의 정원에서 자라도록 하는 방법을 알려 드리겠습니다.

캐러 웨이 씨앗 재배 - 단계별

• 위치: 대부분의 지중해 요리 허브와 달리 캐러웨이는 배수가 잘되고 배수가 잘되는 토양에서 편안함을 느끼지 못합니다. 햇볕이 잘 드는 곳에서 부분적으로 그늘진 곳의 축축하고 양토가 있는 토양이 산형화과에 가장 좋은 서식지입니다. pH 값은 6.0 - 7.5에서 비교적 높아야 합니다. 캐러웨이 최적의 정원 토양을 제공할 수 없는 사람들은 우리와 같은 고품질 퇴비를 사용할 수 있습니다. Plantura 유기농 퇴비 사용하다. 다른 사람에게 양봉과 당근, 회향 또는 딜과 같은 것은 편협 때문에 이웃에 보관해야합니다. 같은 장소에서 캐러웨이 종자를 반복 재배할 때까지 5년의 재배 휴식기를 준수하는 것이 좋습니다. 원칙적으로 캐러웨이는 물론 용기에서도 키울 수 있습니다. 위에서 언급한 특성을 가진 기질도 권장됩니다. 또한 용기를 선택할 때 캐러웨이 씨앗은 약 15cm 길이의 원뿌리를 형성하므로 냄비가 그에 따라 깊어야 합니다.

• 번식: 진짜 캐러 웨이는 파종에 의해 전파됩니다. 산형화는 평균 20℃의 온도에서 발아하는 데 약 3주가 소요됩니다. 너무 두꺼운 기질 층으로 덮으면 분명히 가벼운 배아가 발아하기가 더 어려울 수 있습니다. 밭에 직접 파종하고 싶다면 4월부터 하면 된다. 물론 캐러웨이는 창턱에서도 키울 수 있으며 5월에 어린 식물로 풀려날 수 있습니다. 이 경우 파종은 빠르면 2월부터 시작될 수 있습니다. 두해살이 2년생 그 자리에 꽃을 피우면 그 자리에 파종하여 이듬해 봄에 발아한다. 그러나 권장되는 재배 일시 중지로 인해 이것은 권장되지 않습니다. 따라서 간단히 원뿔을 제거한 다음 탐나는 캐러웨이 씨앗을 수확하십시오.

• 복합 재배: 캐러웨이는 이른바 2년생 식물입니다. 씨를 뿌린 해에는 아무런 유익도 없이 자라기만 합니다. 겨울은 격년제 식물에게 매력을 제공하고 두 번째 해에 개화합니다. 그러면 죽습니다. 덧붙여서, 캐러 웨이는 5 월과 6 월에 꽃이 핀다. 첫해에는 캐러웨이로 막혀서, 말하자면 아무것도 수확하지 못한 채, 상업적 재배에서는 다른 식물 종과의 다양한 조합 재배 시스템이 일반적입니다. 관행. 이것들은 또한 집 정원으로 옮길 수 있습니다. 따라서 캐러웨이 씨앗은 이전 작물의 수확 후 7월이나 8월에만 뿌릴 수 있습니다. 옥수수와 같은 덮개작물 재배도 인기가 있습니다. 덮개작물은 첫해에 캐러웨이가 무성하게 자라지만 파종한 해에도 수확됩니다. 두 번째 해에 캐러웨이는 전체 지역을 스스로 주장할 수 있습니다. 일반적으로 이러한 복합 재배 시스템은 발달과 활력을 다소 희생시키며 따라서 캐러웨이 수확량에도 불리합니다.
• 급수 및 비료: 캐러웨이의 균형 잡힌 물 공급은 매우 중요합니다. 짧은 가뭄 기간에도 침대에서 자랄 때는 즉시 물을 주는 것이 중요합니다. 비료 또는 퇴비와 같은 일부 유기 물질이 파종하기 몇 주 전에 묘상 준비와 함께 토양에 작용하면 양분 공급이 충분합니다. 이것은 2년차 초봄에 반복하면 겨울 휴면에서 강화된 2년생 식물이 나올 수 있다.
• 수확하다: 캐러웨이 씨앗 외에도 2년생 식물의 잎은 주방에서 딜이나 파슬리 대용으로 사용할 수도 있습니다. 잔잎은 2년차에 개화할 때까지 쉽게 자를 수 있습니다. 그러나 너무 많은 잎을 제거하면 식물이 상당히 약해지고 캐러웨이 종자 수확량이 감소합니다. 맵고 뜨거운 캐러웨이 씨앗을 얻으려면 2년차에 꽃을 피워야 합니다. 7월에 꽃차례가 갈색으로 변하면 수확할 때가 되었습니다. 캐러웨이는 어쨌든 죽을 것이기 때문에 전체 식물을 간단히 잘라낼 수 있습니다. 동시에 지하 수돗물 뿌리를 수확할 수 있습니다. 캐러 웨이의 미묘한 맛이 있으며 야채로 요리 할 수 ​​있습니다.

• 저장: 수확 후 캐러 웨이 꽃차례는 먼저 며칠 동안 건조됩니다. 이렇게하면 씨앗에 더 쉽게 도달 할 수 있으며 문제없이 밀폐 된 용기에 보관할 수 있습니다. 이전 건조 덕분에 곰팡이가 생기기 시작하지 않습니다.

맵고 뜨거운 캐러웨이 씨앗을 수확하려면 물을 주는 것이 특히 중요합니다. 어떻게 하나 캐러 웨이를 적절하게 붓고 수확하십시오. 이 기사에서 배우십시오.

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