아티초크 심기: 재배 및 관리에 대해 알아야 할 모든 것

아티초크는 아마도 지중해 야채의 전형일 것입니다. 그러나 아티초크는 이 나라에서도 심을 수 있습니다. 여기에서 정원에서 아티초크를 키울 때 고려해야 할 사항과 적절하게 관리하는 방법을 찾을 수 있습니다.

여러 면에서 아티초크를 재배하는시나라 카둔큘러스, 신. 시나라 스콜리무스) 모든 채소밭에 대한 농축. 맛있는 꽃 외에도 지중해 식물은 취미 정원사에게 치료제 및 관상용 식물로 인기가 있습니다. 이 야채의 특별한 점은 꽃차례를 소비한다는 것입니다. 엉겅퀴 같은 아티초크 식물은 해바라기과(국화과), 원래 지중해 지역에서 왔습니다. 따라서 우리 위도에서는 독일에서도 재배가 성공할 수 있도록 특별한 조건을 준수해야 합니다. 우리는 아티초크를 재배하는 가장 좋은 방법에 대한 팁을 제공할 것입니다. 누구에게 더 아티초크의 유래 여기에서 자세한 내용을 읽을 수 있습니다.

아티초크 품종: 다양성과 차이점

열을 좋아하는 아티초크를 재배하기 전에 다양한 품종을 살펴보는 것이 좋습니다. 다른 것들은 수확량, 성장 및 서리 저항면에서 다릅니다. 아티초크 품종 강한. 개요에서 가장 인기 있는 아티초크를 소개합니다.

아티초크 심기: 시기 및 위치

아티초크를 사든 직접 기르든 상관없이 - 어린 식물이 너무 많은 추위나 서리에 노출되지 않도록 적절한 파종 시기가 중요합니다. 아티초크는 4월 말부터 야외에서 심을 수 있습니다. 단, 5월 중순부터 빙성 이후에 심기 때문에 추위로 인해 안전하게 노는 것을 권장합니다. 심는 시기는 근본적으로 기후에 달려 있습니다. 예를 들어, 아티초크는 북부 독일보다 와인 재배 지역에서 더 일찍 심을 수 있습니다.

아티초크는 지중해 식물입니다. 이것이 바로 우리가 사는 지역에서 올바른 위치가 특히 중요한 이유입니다. 아티초크 식물은 항상 햇볕이 잘 들고 보호된 장소에 있어야 합니다. 남향의 위치와 벽이나 집 벽의 장소는 따뜻함 때문에 이상적입니다. 열을 좋아하는 식물은 토양에 대해 상당히 까다롭습니다. 영양이 풍부하고 깊게 느슨해진 토양은 적절한 성장을 위한 최적의 조건을 제공합니다. 최적의 조건을 위해 Plantura와 같은 영양이 풍부한 식물성 토양으로 토양을 채울 수 있습니다. 유기농 토마토 및 식물성 토양 개선하다. 무거운 점토질 토양은 다소 부적합하며 비상시 퇴비와 모래로 풀어야 합니다. 기본적으로 식물 사이에는 더 큰 거리가 있어야 합니다. 최적의 거리는 1 x 1미터입니다.

아티초크의 위치를 ​​선택할 때 다음 사항을 고려해야 합니다.

• 완전한 태양과 보호된 위치
• 영양이 풍부하고 느슨한 토양
• 점토나 양토와 같은 무거운 토양이 없을 것
• 식물 사이의 1 x 1 미터 거리

아티초크를 전파하거나 식물을 구입하시겠습니까?

아티초크를 재배하기로 결정한 모든 취미 정원사는 스스로에게 질문합니다. 아티초크를 사거나 직접 키울까요? 두 가지 변형을 모두 제공합니다.

어린 식물로 아티초크를 구입하는 것이 정원에서 가장 쉽게 키울 수 있는 방법입니다. 식물은 보통 4월부터 가든 센터에서 구입할 수 있습니다. 품종에 따라 빠르면 첫해에 식용 꽃을 기대할 수 있습니다. 구매할 때 식물이 손상되거나 아프지 않은지 확인하는 것이 중요합니다.

아티초크 재배를 직접 하기로 결정했다면 다음과 같이 하는 것이 가장 좋습니다.

1. 파종시기는 2월부터 3월까지입니다. 씨앗은 하루 동안 따뜻한 물에 담가 두십시오.
2. 미리 담근 후 종자 포트당 2-3개의 종자를 뿌립니다. 파종 깊이 약. 2cm
3. 그 후, 화분은 투명 필름으로 덮이고 햇볕이 잘 드는 장소(예: 창턱)에 둡니다. 그러나 조심하십시오. 너무 뜨거워지지 않도록 냄비를 정기적으로 환기시키십시오.
4. 첫 번째 묘목이 나타나 자마자 필름을 제거하십시오. 이것은 과도한 습도로 인한 곰팡이 침입을 방지합니다.
5. 어린 식물이 약 높이에 도달하면. 10cm에 이르면 더 큰 화분으로 찔러냅니다.

아티초크 돌보기: 비료 및 물주기 팁

아티초크 식물의 관리는 상대적으로 복잡하지 않으며 겨울철을 제외하고는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 그러나 적절한 관수와 비료는 꽃이 만발한 채소가 자라면서 충분한 물과 영양분을 얻을 수 있도록 하는 것이 중요합니다.

아티초크를 알맞게 붓는다

특히 식물이 아직 어린 경우에는 충분한 물을 주는 것이 필수적입니다. 따라서 아티초크 주변의 흙은 완전히 마르지 않아야 합니다. 여름에도 정기적으로 물을 주어야 합니다. 그러나 다음 사항이 적용됩니다. 물에 잠기는 것을 절대적으로 피해야 합니다. 그러나 관개용 물의 양보다 토양 기질이 더 중요합니다. 따라서 항상 느슨한 토양에 아티초크를 심습니다!

아티초크를 적절하게 비료

아티초크가 여름에 식용 꽃차례를 발달시키기에 충분한 힘을 끌어내기 위해서는 시비가 매우 중요하다. 심기 전에 시작하는 것이 가장 좋습니다. 퇴비로 침대를 준비합니다. 이것은 영양분 공급과 더불어 더 나은 토양 구조에 기여합니다. 심은 후 여름에 퇴비 또는 식물성 비료를 몇 번 추가 할 수 있습니다.

팁: 아티초크는 채소밭의 혼합 배양에 이상적입니다. 따라서 식물 사이의 공간을 사용하는 것이 가치가 있습니다. 샐러드, 회향 또는 무 심다. 이를 통해 공간을 최적으로 사용할 수 있고 더 적은 수의 잡초를 제거해야 합니다.

요약 - 아티초크를 적절하게 관리하는 방법:

• 정기적으로 물을 주되 침수는 피하십시오
• 심기 전에 퇴비로 토양을 한 번 비옥하게하십시오.
• 여름에 퇴비나 식물성 비료로 여러 번 재비료
• 양상추, 회향, 무와 혼합 배양

최대 절전 모드 아티초크: 이것이 몇 년 동안 성장할 수 있는 방법입니다.

지중해 식물은 몇 년 동안 키울 수 있는 채소밭의 몇 안 되는 종 중 하나입니다. 따라서 매년 새로운 구매 또는 재배를 저장할 수 있습니다. 수년에 걸쳐 식물은 당당한 높이에 도달할 수 있습니다. 이렇게 하려면 아티초크가 우리의 서늘한 기후에서 적절하게 월동해야 합니다. 그것이 작동하는 방식입니다:

1. 가을 수확 후 잎을 자르고 몇 센티미터까지 싹을 틔우십시오.
2. 잎, 짚, 거름 및 기타 단열재로 식물을 덮습니다. 좋은 보호를 위해 이 층의 두께는 최소 20~30cm여야 합니다.
3. 대안으로, 가을에 식물과 뿌리를 파내고 서리가 없는 곳(예: 지하실)에서 겨울을 보낼 수 있습니다. 뿌리에 약간의 흙을 남기고 완전히 마르지 않도록 하는 것이 중요합니다.

독일에서 야외에서 겨울을 보내는 것은 항상 약간 위험합니다. 따라서 겨울에는 항상 좋은 쿠션을 확보해야 합니다. 4월부터 덮개를 다시 제거하면 식물이 다시 싹을 틔울 수 있습니다.

아티초크 수확

맛있는 꽃을 요리에 사용하려면 정확한 수확 시기를 준수해야 합니다. 그렇지 않으면 꽃이 빨리 갈색으로 변하거나 피기 시작할 수 있습니다. 기본적으로 아티초크는 새싹이 아직 닫혀 있을 때 수확됩니다. 각각의 숙성 시간은 식물이 첫해에 자라는지 아니면 이미 한 번 이상의 겨울을 견뎌냈는지에 달려 있습니다. 에 대한 추가 정보 아티초크 수확 우리의 특별 기사에서 찾을 수 있습니다.

아티초크 보관 및 보존

집에서 정원에 있는 만큼 많은 양의 아티초크를 먹고 싶지 않다면 몇 가지 옵션이 있습니다. 꽃이 피기 시작할 때까지 수확하지 않은 새싹을 그대로 두십시오. 그렇지 않으면 나중에 먹기 위해 아티초크를 저장할 수 있습니다. 우리는 몇 가지 옵션을 제시합니다:

아티초크는 냉장고에 보관

아티초크는 며칠 동안 냉장고에 쉽게 보관할 수 있습니다. 이렇게하려면 수확 한 꽃 머리를 냉장고의 야채 서랍에 넣으십시오. 보관 기간을 더 연장하려면 아티초크를 젖은 천으로 감싸거나 꽃과 줄기를 물 한 컵에 넣습니다(화병에 든 꽃과 유사).

아티초크 피클

아티초크를 더 오래 보존하는 인기 있는 방법은 기름에 담그는 것입니다. 지중해식 전채 요리를 동시에 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 과일 채소를 몇 주 동안 저장할 수 있습니다.

냉동 아티초크

얼리는 것도 아티초크를 장기간 보관하는 좋은 방법입니다. 이렇게하려면 아티 초크 심장을 미리 요리 한 다음 냉동실에 넣습니다. 이렇게 하면 아티초크를 6개월 이상 보관할 수 있고 겨울까지 먹을 수 있습니다.

우리 기사에서 다년생 재배에 적합한 더 많은 야채를 찾을 수 있습니다 "다년생 야채“.