완두콩은 전통적인 수프에서 가장 좋습니다. 다양한 품종과 재배 방법을 알려드리겠습니다.
완두콩(피숨 사티붐 하위 사티붐), 완두콩이라고도 하며 전분으로 가득 차 있습니다. 완두콩 중 전분 기적은 특히 요리에 적합합니다. 할머니의 부엌에서, 당신은 보통 매운 완두콩 수프에서 완두콩을 압니다.
완두콩은 일찍 수확 할 수 있으며 밝은 녹색 곡물도 클래식 곡물처럼 수확 할 수 있습니다. (펄프) 완두콩 준비하지만 이 품종의 강점은 건조에 있습니다. 완두콩은 잘 말릴 수 있고 적절한 보관 장소에서 몇 년 동안 보관할 수도 있기 때문입니다.
쉘 완두콩은 다른 완두콩처럼 재배됩니다. 3월 말에서 4월 초에 파종을 시작하는 것이 가장 좋습니다. 작은 식물은 영하의 약간의 온도도 견딜 수 있습니다. 등반 보조 장치는 더 활발하고 높으며 안정적이지 않은 품종에 특히 적합합니다. 여기에서 철물점에서 기성품 비계를 얻을 수 있습니다. 창의력을 마음껏 발휘하고 싶다면 다른 많은 구성도 가능합니다. 대나무를 사용하면 유연하고 다시 자라는 건축 자재를 얻을 수 있습니다. 헤이즐넛의 길쭉한 새싹은 비계를 만드는 데도 이상적입니다.
일반적으로 완두콩을 추가로 비옥하게 할 필요는 없습니다. 그들은 콩과 식물에 속하며 뿌리 영역에서 질소를 결합합니다. 비옥한 정원 토양 - 예를 들어 Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양 - 완전히 충분합니다. 충분한 물 공급이 더 중요합니다. 완두콩은 가뭄을 견디기를 꺼립니다.
자세한 단계별 가이드 완두콩 재배 이 기사를 참조하십시오.
일찍 파종하면 6월 말부터 완두콩의 첫 꼬투리를 수확할 수 있습니다. 완전히 익으면 대부분의 곡물이 매끄럽고 녹색을 띤 갈색입니다. 몇 주 더 일찍 수확하면 곡물이 녹색이고 완두콩처럼 준비할 수 있습니다. 이 시점에서 이미 완두콩보다 전분 함량이 높기 때문에 약간 밀가루 맛이 날 수 있습니다.
완두콩의 품종
이 유형의 완두콩은 다른 완두콩 품종과 유사한 방식으로 재배됩니다. 그러나 완두콩은 풍성한 수프에 사용됩니다. 완두콩을 평소보다 일찍 수확하면 완두콩과 유사한 방식으로 가공할 수 있습니다. 전분 함량이 높기 때문에 맛은 약간 밀가루 맛이납니다.
- 5월 초: 아주아주 빨리 익은 완두콩으로 맛과 수확량이 좋습니다.
- 블루 워커: 잘 시도되고 전통적인 네덜란드산; 보라색 꼬투리와 시각적으로 매우 눈에 띄는 다양성; 견고하고 건강한 성장; 좋은 수확량과 맛.
- 펠담 퍼스트: 짙은 녹색 꼬투리와 조밀한 습성을 가진 매우 아주 조숙한 변종; 등반 보조 기구 없이도 재배할 수 있습니다. 맛있다; Feltham First는 전통적인 품종인 "Kleine Rheinländerin"을 더욱 발전시킨 것입니다.
- 얼리 하제린: 초기에 견실한 성장으로 입증된 품종입니다.
- 게르마나: 특히 생산성이 높기 때문에 매우 가치가 높은 중간 초기 품종입니다. 맛도 아주 좋습니다.
- 꼬마 라인랜더: 중간 초기 숙성으로 입증되고 견고한 품종; 상당히 큰 알갱이가 있는 짙은 녹색 꼬투리.
- 프리마빌: 매우 일찍 수확할 수 있는 고수율 품종.
다양성을 선택하는 데 도움이 필요하면 다양한 유형에 대한 개요를 살펴보십시오. 완두콩 품종 과거.
해충 및 질병
자신의 정원에서 완두콩을 재배하고 싶다면 너무 걱정할 필요가 없습니다. 해충과 질병의 수는 제한되어 있습니다. 곰팡이 질병 Fusarium 및 흰가루병 에. 완두콩 나방 (시디아 니그리카나)은 식물을 공격하여 잎 뒷면에 알을 낳습니다.
완두콩의 해충 및 질병에 대한 자세한 정보는 여기에서 찾을 수 있습니다. 등반 완두콩의 초상화.
