Galangal: 심기, 효과 및 용도

갈랑갈은 생강과 관련된 약용 및 향기로운 식물입니다. 우리는 화분과 정원에서 갈랑갈을 키울 때 고려해야 할 사항을 보여줍니다.

갈랑갈(알피니아)은 동남아시아의 열대 지방이 원산지이며 수백 년 전 유럽에서 약용 및 방향성 식물로 큰 명성과 인기를 얻었습니다. 우리는 생강과 같은 식물을 프로필로 제시하고 갈랑갈의 문화 및 치유 특성에 대한 팁을 제공합니다.

갈랑갈이란?

서로 다르지만 밀접하게 관련된 두 식물이 galangal이라는 이름으로 알려져 있습니다.알피니아공식) 태국 생강 또는 대갈랑갈(알피니아갈랑가) 향신료로. 둘 다 정확히 다음과 같이 속합니다. 생강 (징기버 오피시날리스) 생강과(Zingiberaceae)에 속하며, 지하의 두꺼워진 뿌리줄기와 매운 맛이 특히 특징적입니다. Galangal은 아마도 9th에서 아랍 의사와 상인을 통해 세기 광고 Ch. 동남아시아에서 유럽으로. 11일부터 세기는 여러 수도원의 약초 책에서 약용 식물로 언급됩니다. Hildegard von Bingen은 그녀의 텍스트 "Physica"에서 galangal에 대한 전체 장을 이 생강 식물에 할애했습니다.

진짜 또는 작은 갈랑갈은 열근이라고도 하며 높이가 100~150cm에 달하며 큰 갈랑갈은 최대 3m까지 자랄 수 있습니다. 다년생 다년생 식물은 최대 4cm 두께의 다년생 뿌리 줄기가있는 풍부한 가지가있는 뿌리 시스템을 지하에서 형성합니다. 종에 따라 적갈색에서 옅은 황색을 띤다. 몇 개의 직립 줄기가 최대 50cm 길이로 자라며 넓은 피침형이며 광택이 나는 녹색과 흰색 반점이 있습니다. 어린 새싹에는 하나가 있습니다. 카다멈 (엘레타리아 카다모뭄)를 연상시키는 향기. 열대 기후에서는 향기로운 포도 모양의 솜털 모양의 꽃차례와 흰색-적색 갈랑갈 꽃이 핍니다. 그들의 고향에서는 최대 1.5cm 크기의 둥근 붉은 과일 캡슐이 발달하여 향신료 역할을합니다. 내부에는 주름진 갈색-검정색 씨앗이 많이 있습니다.

갈랑갈과 생강의 차이점은 무엇입니까? 갈랑갈과 생강은 밀접하게 관련되어 있으며 둘 다 아시아 요리에서 가장 중요한 향신료 중 하나인 지하 뿌리줄기를 형성합니다. 갈랑갈 맛이 더 뜨겁기 때문에 두 식물의 맛은 크게 다릅니다. 외적 차이도 있다. 생강의 뿌리줄기는 연한 갈색이며 곤봉처럼 불규칙하게 굵어지는 반면 갈랑갈 뿌리는 다소 길쭉하고 붉은빛을 띤다.

갈랑갈 심기

갈랑갈의 최적 위치는 약산성 pH의 배수가 잘되고 영양이 풍부한 토양입니다. 갈랑갈을 심으려면 부분적으로 그늘지고 매우 따뜻하고 습도가 높은 보호된 장소에 빛이 필요합니다. 늦여름에는 낮과 밤의 온도 변화가 15 ° C보다 낮아서는 안되기 때문에 문제가 될 수 있습니다. 우리 위도에서는 가열된 온실이나 폴리터널만이 실제로 갈랑갈을 재배하는 데 적합하거나 대안적으로 햇볕이 잘 드는 겨울 정원의 화분에 적합합니다. 갈랑갈은 통째로 말린 뿌리줄기와 화분으로 전문 보육원에서 거의 구할 수 없습니다.

화분에서 갈랑갈을 재배하려면 뿌리줄기가 발달하기에 충분한 공간이 있도록 적어도 10리터의 토양 부피를 포함해야 합니다. 사용하는 화분은 항상 배수가 잘되고 높이가 5~10cm이어야 합니다. 수분이 너무 많으면 뿌리줄기가 썩을 수 있으므로 배수층이 있어야 합니다. 할 수있다. 이제 우리처럼 영양이 풍부한 화분용 흙을 채워보세요. Plantura 유기농 범용 토양 냄비에. 이탄이 없고 퇴비가 풍부한 기질은 발근 단계에서 모든 중요한 영양소를 제공하며 독일에서 지속 가능하고 기후 친화적으로 생산됩니다. 뿌리줄기를 땅에 약 5cm 깊이로 심고 물을 잘 줍니다. 이미 화분에 담긴 표본은 이전에 화분에 있던 것보다 더 깊게 두어서는 안 됩니다. 가열된 온실에서 갈랑갈을 키울 때는 30~40cm의 심기 거리를 유지해야 합니다.

적절한 관리

뿌리줄기가 침수로부터 보호되어야 하는 경우에도 갈랑갈은 여전히 ​​정기적으로 물을 주어야 합니다. 여름에는 식물이 많은 물을 필요로 하기 때문에 거의 매일 물을 주어야 합니다. 단, 물은 지표면이 약간 마를 때만 주어야 합니다. 또한 습도는 예를 들어 스프레이 병의 도움으로 항상 높게 유지되어야 합니다. 갈랑갈의 높은 영양 요구량으로 인해 정기적인 시비를 생략할 수 없습니다. 주요 성장기 및 잎이나 뿌리줄기를 수확할 때 영양분을 잘 공급하는 것이 특히 중요합니다. 화분에 정기적으로 우리와 같은 유기 액체 비료를 공급해야합니다 Plantura 유기농 실내 및 녹색 식물 비료, 수정합니다. 이것은 생장기 동안 약 2주에 한 번씩 관개용수에 첨가되는데, 이 얼마나 균일하고 영양을 부드럽게 공급하고 잎이 노랗거나 잎 가장자리가 갈변하는 것과 같은 결핍 증상을 나타냅니다. 방지. 동시에 액체 비료는 95% 재활용 플라스틱으로 만들어진 지속 가능한 포장으로 제공됩니다.

갈랑갈은 강건한가?

Galangal은 강건하지 않으며 15 ° C 미만의 온도에서 추위 스트레스를받습니다. 따라서 화분에 심은 식물은 빠르면 9월에 따뜻한 겨울 분기로 옮겨야 합니다. 통풍이없고 습도가 높은 밝고 보호 된 장소의 아파트에서는 ​​갈랑갈을 월동 할 수 있습니다. 겨울에는 물의 필요성이 크게 떨어지므로 토양이 너무 습하지 않도록 해야 합니다. 비료는 겨울철에도 피해야 합니다.

곱셈

갈랑갈 자체를 번식시키기 위해서는 눈이 있는 뿌리줄기의 일부만 필요하다. 지하 싹 축의 이 조각은 봄에 느슨하고 영양이 풍부한 기질에 약 5cm 깊이로 넣습니다. 더 큰 식물은 소독된 날카로운 가위로 뿌리줄기를 나누어 각각 뿌리가 있는 새싹이 남도록 함으로써 쉽게 나눌 수 있습니다. 약 3-4주 후에 잎이 있는 첫 번째 새싹이 위쪽으로 늘어납니다. 갈랑갈 식물이 화분에 뿌리를 잘 내리면 화분에 옮겨 심는 것이 항상 필요합니다. 이국적인 가게에서 수입한 갈랑갈 종자를 재배하는 것도 가능합니다. 파종하기 전에 씨앗을 하루 동안 물에 담가두면 영양분이 부족한 화분용 토양에 약 0.5cm 깊이로 파종됩니다.

수확 및 저장

갈랑갈을 키우면 수확할 때까지 참아야 합니다. 그들의 열대 및 아열대 고향에서는 뿌리 줄기 부분을 심고 수확하는 데 걸립니다. Galangal rhizomes 약 3개월, 이 경우 전체 식물이 제거되고 몇 년 동안 재배되지 않음 할 것이다. 우리 지역에서는 수확을 위해 충분히 큰 뿌리 줄기를 얻는 데 훨씬 더 오래 걸리며 때로는 몇 년이 걸립니다. 갈랑갈이 형성되면, 갈랑갈은 테라스나 발코니에 장식용 열대식물로 자리를 찾을 뿐만 아니라 표적. 수확하는 동안 땅에서 뿌리줄기를 제거하고 싹을 자르고 갈랑갈 뿌리를 청소합니다.

뿌리줄기는 수확 후 2~3주 동안 냉장고에 신선하게 보관됩니다. 더 긴 저장 수명을 위해 수확한 지하 콩나물을 접착 필름이나 젖은 면포로 감싸는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하면 수분 손실이 더욱 줄어듭니다. 갈랑갈은 건조하여 몇 달 동안 보존할 수 있습니다. 그러나 빠른 건조를 위해 얇게 썰어야 합니다. 건조되면 갈랑갈 분말로 가공할 수도 있습니다.

갈랑갈의 효과는?

1000여 년 전에 생강 식물은 유익한 특성으로 고대 중국에서 알려져 있었습니다. Galangal은 Ayurvedic 치료의 일부이며 TCM뿐만 아니라 자연 의학에서도 사용됩니다. 혈압, 심장 및 순환에 대한 갈랑갈의 긍정적인 효과는 이미 Hildegard von Bingen에 의해 설명되었습니다. 그녀는 통증이 있는 갈랑갈 와인을 권했다. 또한 생강 식물은 진경제, 항균, 자극 및 소화 효과가 있습니다. 그러나 임산부는 주의해야 합니다. 과도한 섭취는 유산이나 조산으로 이어질 수 있습니다. Galangal은 위산 생성을 증가시키기 때문에 위와 십이지장 궤양에도 사용해서는 안됩니다. Galangal은 분말, 캡슐, galangal 뿌리 차, 구형 또는 galangal 팅크의 형태로 섭취됩니다. galangal의 부작용은 정상적인 복용량과 제제의 사용으로 알려져 있지 않습니다.

갈랑갈의 사용

두 가지 유형의 갈랑갈은 서로 다른 용도로 사용됩니다. 예를 들어, 태국 생강은 주로 아시아 요리에서 갈랑갈 향신료로 갈거나 잘게 썬 형태로 사용됩니다. 맛은 생강과 비슷하지만 조금 더 맵습니다. 갈랑갈은 전형적인 콜라 향의 일부이며 소화를 돕기 위해 많은 리큐어와 슈납에 함유되어 있습니다. 진짜 갈랑갈은 갈랑갈 분말이나 갓 잘라낸 뿌리 줄기 부분을 향신료로 사용하기도 합니다.

생강 외에도 갈랑갈은 생강과 관련이 있습니다. 심황 (강황) 관련된. 우리의 초상화에서 심황 심기, 관리 및 수확에 대한 유용한 정보와 정보를 찾을 수 있습니다.