쓴 호박이 유독 할 수있는 이유

쓴 호박은 정원이나 슈퍼마켓에서 볼 수 있습니다. 쓴 물질이 호박에 어떻게 들어가고 얼마나 위험한지 설명합니다.

때때로 호박 열매가 쓴 맛이 나는 일이 정원에서 일어날 수 있습니다. 그러나 쓴 물질은 얼마나 위험하며 호박은 유독할 수 있습니까? 이 기사에서는 호박의 독성 쿠쿠르비타신에 대해 설명합니다.

호박이 독이 될 수 있습니까?

NS 서양 호박 (호박속 페포 하위 페포 컨바. 지로몬티나) 큰 호박과에 속합니다. 이 과의 많은 종은 자연적으로 독이 있는 쓴 물질, 이른바 쿠커비타신을 생산합니다. 그들은 일부 종에서 번식하여 너무 감소하여 우리가 오이 (쿠쿠미스 사티부스), 호박 (호박속 맥시마, C. 모차타 & 씨샵. 페포) 그리고 애호박도 부담 없이 즐길 수 있다. 그러나 때때로 교차 또는 자발적인 역 돌연변이를 통해 쓴 물질 생성 유전자가 다시 나타나거나 나타날 수 있습니다. 결과적으로 호박과 호박은 쓴 맛이납니다. 쿠커비타신은 인체에 독성이 있어 섭취하면 메스꺼움, 구토 및 설사를 유발합니다. 예를 들어, 2015년 한 연금 수령자가 직접 재배한 씨앗으로 만든 매우 쓴 호박을 캐서롤에 넣어 먹었고 그 결과 비극적으로 사망했습니다.

집에서 키운 호박이 유독할 수 있습니까?

종자를 통한 자가 사육과 역돌연변이로 인해 호박 속에 위험한 쓴 물질이 다시 생성될 가능성이 큽니다. 일부 애호박은 재배 조건이 특별히 좋지 않으면 약간 쓴 맛이 납니다. 예를 들어 극심한 더위나 불충분한 물 공급으로 인해 식물이 스트레스를 받으면 쓴 호박도 자랄 수 있습니다.

슈퍼마켓에서 파는 호박이 유독할 수 있습니까?

예외적인 경우 재배자가 인증된 종자를 사용하지만 슈퍼마켓에서 쿠커비타신이 함유된 호박을 찾을 수도 있습니다. 와 같음 쓴 맛 조롱 박 자발적인 역돌연변이나 비변종 교배종자에 의해 완전히 배제될 수 없는 자연현상.

유독한 호박을 어떻게 식별합니까?

식물은 쿠쿠르비타신을 함유할 때 다음과 같은 명확한 경고 신호를 보냅니다. 극도로 쓴 맛과 냄새가 납니다. 따라서 호박이 쓴 맛이 나서 먹을 수 없다면 절대 먹지 말아야 합니다! 호박의 쓴 성분이 특히 건강에 좋다는 것은 잘못된 생각입니다.
또한 생 애호박뿐만 아니라 이러한 야채로 조리된 요리도 열을 가해도 쓴 물질이 파괴되지 않기 때문에 위험합니다. 확실히 하려면 호박을 먹기 전에 생으로 먹어보는 것이 좋습니다. 일반적인 애호박 맛으로 부드럽고 때로는 거의 달콤한 향이 입안에 퍼집니다. 맛이 쓴 경우 호박은 버려야합니다.

예방 조치로 집 정원에서는 통제된 교배 종자만 사용해야 합니다. 호박은 자연적으로 외래 수분 매개체이며, 식물은 순전히 수꽃과 순전히 암꽃을 발달시킵니다. 당신도 쉽게 함께 할 수 있습니다 버터넛 스쿼시 그리고 주식회사 크로스. 애호박 종자를 직접 얻으려면 이른 아침 시간에 손으로 수분을 수행해야 하며, 수정 후 과일에 라벨을 부착해야 합니다. 특히 다음 날 열리는 꽃을 종이 테이프나 이와 유사한 것으로 부드럽게 닫는 것이 중요합니다. 이런 식으로 곤충이 외국 꽃가루로 수동 수분을 선점하는 것을 방지할 수 있습니다. 수분 후에도 꽃은 다시 닫혀야 열매가 맺힐 때까지 접근할 수 없게 됩니다. 당신의 애호박이 어떤 종과 교배했는지 완전히 확신하지 못한다면 자신의 종자가 아닌 전문 소매점에서 관리하는 종자를 사용하십시오. 계속 재배하십시오.

쓴 호박을 먹었습니다. 어떻게해야합니까?

쿠커비타신을 사용한 호박 중독은 식사 후 몇 분에서 몇 시간 이내에 나타납니다. 중독의 전형적인 징후: 메스꺼움, 구토, 설사, 두통 및 현기증이 첫 징후일 수 있습니다. 이다. 쓴 호박을 먹었을 때 권태감이나 위와 같은 증상이 나타나면 즉시 의사의 진찰을 받으십시오.

한 눈에 보기: 쓴 호박이 유독할 수 있는 이유

• 사실, 호박의 천연 쓴 성분은 더 이상 인간에게 독성이 없을 정도로 멀리 재배되었습니다.
• 교배, 역 돌연변이 또는 열악한 성장 조건을 통해 유독한 쓴 물질인 쿠쿠르비타신이 여전히 호박에 다시 나타날 수 있습니다.
• 자신의 정원에서 쓴 호박을 방지하려면 통제된 씨앗만 사용해야 합니다.
• 슈퍼마켓에서 파는 호박에는 유독한 쿠커비타신이 거의 들어 있지 않습니다.
• 쓴맛이나 냄새가 나는 호박은 먹지 마세요!
• 호박 중독의 증상: 메스꺼움, 구토, 설사, 두통, 현기증.

오른쪽으로 호박 관리 일부 쓴 과일은 예방할 수 있습니다. 물 요구량, 비료, 질병 및 해충에 대한 정보를 제공합니다.