파슬리 심기: 위치, 파종 및 수확

파슬리 파종은 어렵지 않습니다. 이것이 성공적으로 파슬리를 재배할 수 있는 방법이며 풍부한 파슬리 수확을 방해하는 것은 없습니다..

파슬리는 가장 인기 있는 향신료 식물 중 하나이며 많은 맛있는 요리와 함께 사용할 수 있습니다. 다음 기사에서는 허브를 직접 재배하는 방법, 파슬리의 위치, 파종 및 수확을 선택할 때 고려해야 할 사항에 대해 설명합니다.

파슬리: 기원과 속성

잎 파슬리 (페트로셀리늄 크리스쿰 sp. 크리스컴)는 밀접하게 관련된 루트 파슬리(페트로셀리늄 크리스쿰 sp. 결절) umbelliferae 가족 (Apiaceae). 파슬리는 원래 지중해 지역이 원산지이며 중세부터 허브로 알려져 왔습니다.

미나리에는 가늘고 긴 흰색 뿌리만 있어 단단하고 질기므로 먹지 않습니다. 잎은 2회 또는 3회 깃꼴로 긴 줄기에 달린다. 2년생 식물로 파슬리는 2년차에만 꽃을 피우고 1년차 수확을 위해 놀랍도록 향기로운 잎을 냅니다. 평평한 파슬리와 곱슬 파슬리는 구별됩니다. 납작한 미나리는 향이 더 좋은 반면, 깻잎 미나리는 개 미나리(애투사 시나피움), 혼동될 수 있습니다. 그러나 위험한 이중 잎 파슬리는 잎이 부서지면 강하고 불쾌한 냄새에 걸릴 수 있습니다.

잎 모양의 변화는 주로 파슬리 팬을 치명적인 혼동으로부터 보호하기 위한 것입니다. 이것이 중세의 승려들이 현재 정원과 부엌에서 매우 인기있는 곱슬 잎 파슬리 재배에 전념 한 이유입니다. 두 가지 변형 모두에 다수가 있습니다. 파슬리 품종, 실내에서 키우기에도 좋습니다.

식물 파슬리

파슬리는 신선할 때만 독특한 향을 냅니다. 따라서 집에서 직접 허브를 심고 계속해서 신선하게 수확할 ​​수 있는 것은 특히 가치가 있습니다. 파종부터 수확까지 파슬리 재배가 성공하는 과정을 설명합니다.

파슬리를 심을 때

파슬리는 성장에 충분한 열이 필요하므로 실내 또는 실외 재배는 봄부터 가을까지만 가능합니다. 실내에서 파슬리는 좋은 위치에서 일년 내내 재배될 수 있지만 일반적으로 감소된 조명으로 인해 그곳에서 훨씬 약하게 자랍니다.

파슬리의 올바른 위치

파슬리는 밝은 장소를 선호하고 그늘이 있습니다. 그러나 22°C 이상의 열도 견디지 못하기 때문에 밝은 반감기가 이상적입니다. 리프 파슬리는 느슨하고 축축한 토양을 제공하는 영양분과 부식질이 풍부한 토양을 선호합니다. 가뭄을 잘 견디지 못하므로 흙이 물을 잘 머금을 수 있어야 합니다. 그러나 뿌리가 썩기 시작하여 파슬리를 빨리 죽일 수 있으므로 침수는 엄격히 피해야 합니다.

최소 3~4년 동안 파슬리를 재배하지 않은 곳을 선택하십시오. 산형 식물은 자기 내성이 매우 강합니다. 당근(다우쿠스 카로타), 회향 (Foeniculum vulgare) 또는 파스닙(파스티나카 사티바), 파슬리 직후에 심어서는 안됩니다.

콩과 같은 콩류(파세올루스 불가리스) 또는 완두콩(피숨 사티붐). 허브는 높은 영양 함량을 필요로 하는 다량 섭취 야채를 위한 좋은 선행작물이 아닙니다. 파슬리는 유기 비료 역할을 할 수 있는 잎이나 뿌리 형태로 식물 물질을 거의 남기지 않습니다.

무(라파누스 사티부스 변수 사티부스), 무 (라파누스 사티부스), 마늘 (부추속 사티붐) 및 부추(부추속) 및 케일(브라시카 올레라시아 변수 사벨리카). 혼합 문화에서 허브는 까다 롭습니다. 여기에서도 umbellifers가 포함되어서는 안됩니다. 파슬리의 좋은 이웃은 토마토입니다(솔라늄 리코페르시쿰), 오이 (쿠쿠미스 사티부스), 감자들 (솔라늄 결절), 양파 (부추속 세파), 마늘, 무, 양배추.

파슬리를 뿌리다

파슬리는 3 월부터 1.5 ~ 3cm 깊이로 침대에 직접 뿌려집니다. 파종은 6월까지 그곳에서 할 수 있습니다. 3월에는 땅이 아직 차가워 발아에 시간이 오래 걸리는 경우가 많습니다. 따뜻한 달에는 묘목을 더 빨리 볼 수 있고 더 안정적으로 발아할 수 있습니다. 파슬리는 8월 중순까지도 온실에서 아주 늦게 파종할 수 있습니다. 11월에는 신선한 잎채소를 수확할 수도 있습니다. 개별 파슬리 줄 사이에 20~30cm의 거리를 유지해야 합니다. 열 내에서 개별 식물은 이웃과 불과 몇 센티미터 떨어져 있습니다. 양털 덮개는 서리가 내린 봄 밤에 섬세하고 민감한 파슬리 묘목이 얼지 않도록 보호합니다.

또한 건조를 방지하기 위해 발아 때까지 정기적으로 물을 주어야 합니다. 파슬리는 12~16°C의 최적 온도에서 최대 30일 동안 발아하는 데 오랜 시간이 걸립니다. 파종하기 전에 밤새 미지근한 물에 씨앗을 담그면 파슬리의 발아에 도움이 됩니다. 대안은 봄과 여름에 보육원이나 정원 센터에서 제공되는 이미 미리 자란 어린 식물입니다. 그러나 파슬리는 2월부터 자신의 창턱에 있는 씨앗에서 키울 수도 있습니다.

팁: 우리 가게에서 더 쉽게 키울 수 있는 완전한 세트를 찾을 수 있습니다. 그만큼 플란투라 허브 세트 파슬리 외에도 4가지 다른 유형의 허브와 성장하는 기질, 화분 및 미니 온실이 들어 있습니다. 이것은 창틀을 순식간에 허브 정원으로 바꿉니다.

파슬리는 토양에서 중간에서 많은 양의 양분을 추출합니다. 따라서 다른 많은 허브와 달리 미리 수정된 화분용 토양을 선택합니다. 우리의 Plantura 유기농 범용 토양 함유된 영양소로 인해 결핍 증상을 예방하므로 화분에 파슬리를 재배하는 데 매우 적합합니다.

식물 파슬리

어린 파슬리 식물은 4월 초에서 8월 사이에 야외에서 심을 수 있습니다. 직접 묘목을 키웠든 몇 개의 묘목을 구입했든 상관없습니다. 침대에서 허브는 약 10cm의 개별 식물 사이의 거리를 선호합니다. 파슬리를 심을 때는 종종 매우 섬세하고 민감한 뿌리에 특히 주의를 기울여야 합니다. 파종 구멍에 유기 비료를 약간 넣고 식물을 토양에 너무 깊숙이 넣지 말고 토양을 가볍게 누르십시오. 마지막 물을 주면 이제 흙을 뿌리까지 직접 씻을 수 있습니다.

팁: 독이 있는 파슬리를 발견하면 정원에서 항상 제거해야 합니다. 실수로 먹을 수 있기 때문만은 아닙니다. 또한 그것은 부엌 파슬리를 수분시킬 수 있기 때문에 독성이 있는 자손을 낳을 수 있으며, 이는 훨씬 더 빨리 우리 접시에 올라옵니다.

냄비에 파슬리 심기

창턱의 자랑스러운 소유자조차도 신선한 파슬리 없이는 할 필요가 없으며 단순히 냄비에 뿌리거나 이식 할 수 있습니다. 이렇게하려면 화분에 우리와 같은 느슨한 화분 용 흙을 채우십시오. Plantura 유기농 범용 토양. 높은 퇴비 함량은 수분 보유에 상당한 기여를 하며, 파슬리 잎이 특히 도움이 됩니다. 파슬리 식물 주변의 흙을 가볍게 누른 다음 물을 충분히 줍니다. 그러나 물이 고이지 않도록 하므로 배수가 잘 되어야 합니다. 파슬리는 화분의 밝은 부분을 좋아하지만 너무 그늘진 곳에 두면 안 됩니다. 파슬리는 가뭄을 견디지 못하기 때문에 정기적으로 물을 주는 것은 여름에 특히 중요합니다. 에 대한 추가 정보 파슬리 돌보기 관련 기사에서 찾을 수 있습니다.

파슬리 수확 및 저장

이름에서 이미 알 수 있듯이 잎과 줄기는 리프 파슬리에서 수확됩니다. 꽃이 피기 시작할 때 식물을 더 이상 수확해서는 안 됩니다. 이때는 향기로운 물질의 상당 부분이 손실되기 때문입니다. 파슬리를 수확할 때, 날카로운 칼이나 가위로 맨 아래에서 개별 잎 줄기만 조심스럽게 잘라야 합니다. 이러한 방식으로 식물의 성장 중심이 보존되고 더 많은 잎이 형성됩니다. 꽃의 형성과 함께 에센셜 오일 Apiol도 점점 더 많이 생산됩니다. 과도한 섭취는 자궁과 소화 기관의 근육을 수축시킬 수 있습니다. 이러한 이유로 조산의 가능성이 높아지므로 임신한 기니피그나 다른 설치류에게 파슬리를 먹이면 안 됩니다. 그러나 임신이 없는 경우 허브는 작은 모피 코를 위한 건강한 치료법입니다.

파슬리는 보관이 어려우므로 항상 신선한 상태로 수확해야 합니다. 가능하다면 허브는 항상 갓 잘라서 즉시 사용해야 합니다. 잎자루는 약간의 물과 함께 유리잔에 넣으면 며칠 동안 보관됩니다. 젖은 면포로 싸서 파슬리를 냉장고에 며칠 동안 보관할 수도 있습니다. 불행히도, 허브는 파슬리를 건조시킨 후 맛이 거의 완전히 사라지고 빠르게 향을 잃습니다. 잎을 잘게 썰어 얼린 경우에만 수확한 파슬리의 향기로운 물질을 몇 달 동안 보존할 수 있습니다.

알아 채다: 원칙적으로 파슬리에서도 씨앗을 얻을 수 있습니다. 종자는 9월에 채취하여 약 2년 동안 건조 및 발아시킨다. 종자에는 고농도의 아피올이 함유되어 있으므로 어린이의 손이 닿지 않는 곳에 보관해야 합니다.

요리에 파슬리 사용

파슬리는 조미료로 전 세계적으로 알려져 있으며 뜨겁거나 차가운 요리를 장식합니다. 인도와 추운 러시아에서도 이 튼튼한 2년생 허브가 이러한 이유로 재배됩니다.

그건 그렇고, 냉동 파슬리는 해동해서는 안되지만 빨리 상하기 때문에 냉동 접시에 추가하십시오. 파슬리는 익히지 말고 서빙 직전에 넣으면 전형적인 맛이 납니다.

파슬리를 사용한 전형적인 요리에는 프렌치 퍼실레이드, 식초로 절인 차가운 쇠고기, 기름, 다진 파슬리가 있습니다. 토마토, 민트, 파슬리로 만든 샐러드인 Tabbouleh는 터키와 다른 아랍 국가에서 제공됩니다. 파슬리는 유명한 프랑크푸르트 그린 소스의 필수 재료입니다.

파슬리는 또한 민간 요법에서 약용 식물로 확고한 위치를 얻었습니다. 소화 및 면역 지원 특성 외에도 벌레 물림이나 운동 부상으로 인한 통증도 다음과 같은 도움으로 완화될 수 있습니다. 기본 허브 모유 수유. 구취는 파슬리 잎 몇 개를 씹는 것으로 제거할 수 있습니다. 파슬리 차는 통풍과 요로 결석에 치유 효과가 있다고 알려져 있지만 임신, 신장 문제 또는 심장 부정맥에는 사용해서는 안됩니다.

파슬리는 재배에 이상적인 선택입니다. 냄비에 허브. 우리의 특별 기사에서는 향기로운 식물을 심고 돌보는 방법에 대한 정보를 제공합니다.