양상추의 종류: 빨강, 녹색 및 혼합 양상추

여기에서 자세한 개요에서 오래된 양상추와 새로운 유형의 양상추를 찾을 수 있으며 양상추에서 치커리까지 가장 중요한 양상추 유형을 사진과 함께 소개합니다.

의 세계 샐러드 (락투카 사티바) 다양하고 다채롭다. 양상추의 한 종류 또는 다양한 종류만 선택할 필요가 없으며 자신의 정원에서 다양한 양상추를 키울 수 있습니다. 이것은 신선한 상추를 거의 일년 내내 수확할 수 있음을 의미합니다.

상추의 종류와 종류는?

식물학적으로 가장 잘 알려진 상추는 두 그룹으로 나눌 수 있습니다.락투카) 및 치커리 그룹(치코리움). 양상추 그룹의 전형적인 특징은 유백색의 식물 수액으로 계면에서 나오고 약간 쓴 맛이 납니다. 그룹에는 다음이 포함됩니다. 상추, 빙산 양상추, 바타비아 상추, 로메인 상추, 상추 따서 자르기 - 이것으로 계산 오크 잎 상추 롤로 로쏘 뿐만 아니라 비온다. 두 번째 그룹에는 다음과 같은 치커리가 포함됩니다. 치커리, 상추, 라디치오, 잎 치커리와 설탕 덩어리. 이 그룹의 샐러드는 양상추보다 훨씬 더 씁니다. 그러나 그들은 또한 더 높은 비타민과 미네랄 함량을 자랑합니다.

그룹별 양상추 종류 개요:

• 코스 그룹: 양상추, 아이스버그 양상추, 바타비아 양상추, 로메인 양상추, 픽앤컷 양상추(롤로 양상추, 오크잎 양상추 등)
• 치커리 그룹: 치커리, 엔다이브, 라디치오, 슈가로프, 잎치커리
• 그룹이 없는 기타 샐러드: Lamb's lettuce, 로켓, 쇠비름, postelein

양상추 그룹에 있는 양상추의 종류와 품종

바삭바삭하고 대부분 녹색이며 건강에 좋습니다. 양상추 그룹의 양상추는 최고의 샐러드 클래식입니다. 다음에서 우리는 개별 유형의 상추 그룹을 소개하고 권장 품종을 선택하여 보여줍니다.

바타비아 상추

바타비아 상추(락투카 사티바 변수 카피타타) 이러한 유형의 양상추는 최근에야 우리에게 더 인기를 얻었기 때문에 많은 사람들에게 알려져 있지 않습니다. 프랑스산 양상추는 모양이 양상추나 빙산 양상추와 비슷합니다. 이 종의 특별한 점은 잎의 가장자리에 심하게 말려 있는 잎입니다. 이들은 일반적으로 녹색이지만 다양성에 따라 붉은 색 또는 붉은 색 가장자리가 있는 녹색일 수도 있습니다.

녹색 Batavia 상추 품종:

• ˈAgribelˈ: 잎이 심하게 말려 있는 느슨한 머리
• ˈDoree de printempsˈ: 이 품종은 물결 모양의 녹색 잎을 가지고 있으며 외부에 물집이 있습니다.
• ˈ인상ˈ: 이 품종은 열린 구형 습성과 약간 물결 모양의 밝은 녹색 잎을 가지고 있습니다.
• ˈ검도ˈ: 특히 선명한 손
• ˈ레니ˈ: 특히 크고 밝은 녹색의 상추 머리
• ˈSolasieˈ: 무성하고 연한 녹색이며 심하게 물결 모양의 물집이 있는 잎

빨간색과 화려한 Batavia 양상추 품종:

• ˈAmerican Brownerˈ: 이 품종은 겉은 적갈색, 속은 녹색을 띠고 있으며 잎사귀가 섬세하게 물결 모양입니다.
• ˈKamaliaˈ: 잎이 심하게 말려 붉은빛을 띤다.
• ˈ마라빌라 드 베라노ˈ: 이 품종은 붉은색에 섬세하고 밝은 녹색을 띠고 있습니다.
• ˈ사라고사ˈ: 녹색 잎이 있고 잎 가장자리로 갈수록 약간 붉어지며 빽빽한 머리를 형성하지 않습니다.
• ˈSteirer Krauthäuptelˈ: 이 품종은 Grazer Lettuce라고도 하며 가장자리가 붉은색인 녹색 잎이 있는 느슨한 머리를 형성합니다.
• ˈTarengoˈ: 약간 물집이 있는 적록색 잎을 맺는다.
• ˈ테이데ˈ: 특히 상추를 자르거나 따기에 적합합니다.

오크 잎 상추

그만큼 오크 잎 상추 (락투카 사티바 변수 크리스파)은 부분적으로 느슨한 머리가 자르거나 따기에 이상적이기 때문에 오크 잎 상추 또는 미국 상추라고도합니다. 그래서 그것은 피클 양상추의 변형입니다. 반면에 다른 품종도 전체적으로 수확할 수 있는 더 단단한 머리를 형성합니다. 오크 잎 양상추의 전형적인 잎은 물결 모양의 가장자리가있는 오크 잎을 연상시킵니다.

녹색 잎을 가진 오크 잎 상추 품종:

• ˈ피로ˈ: 단단한 녹색 잎을 가진 특히 큰 머리를 생산합니다.
• ˈRadichettaˈ: 들쭉날쭉하고 뾰족한 녹색 잎은 이 품종의 머리를 매우 특별하게 보이게 합니다.
• ˈ샐러드 볼ˈ: 무성한 녹색 잎으로 특히 큰 머리를 형성합니다.
• ˈSmileˈ: 밝은 녹색의 크고 열린 이중 머리를 형성합니다.
• ˈStrubelpeterˈ: 크고 조밀한 잎 로제트를 형성합니다. 잎은 연한 녹색이다
• ˈTillˈ: 이 품종의 잎은 녹색에 밝은 노란색을 띤다. 모양도 특별합니다. 잎이 가늘어집니다.

붉은 잎을 가진 참나무 잎 상추 품종:

• ˈBijellaˈ: 중간 크기의 소형 헤드에 적갈색의 잎과 신선한 녹색 심장이 있습니다.
• ˈBolchoïˈ: 붉고 물결 모양의 잎을 형성합니다. 머리는 작고 열려있다
• ˈNavaraˈ: 이 품종의 잎은 녹색과 빨간색입니다.
• ˈ레드 샐러드 볼ˈ: 이 밝은 레드 오크 잎 상추 품종은 크고 비교적 느슨한 머리를 형성합니다.
• ˈRubinetteˈ: 이 품종은 머리가 열려 있지만 속이 꽉 찬 붉은색 잎이 있습니다.

빙산 양상추

빙산 양상추 (락투카 사티바 변수 크리스컴) 또는 빙산 양상추는 그린 샐러드의 고전입니다. 원래 미국이 원산지인 이 이름은 예전에 얼음을 저장하고 신선하게 보관했던 얼음 산에서 이름을 따온 것입니다. 자신의 침대에서 재배하는 것은 매우 쉽고 다양한 품종이 있으므로 시도해볼 수 있습니다.

권장되는 빙산 양상추 품종:

• ˈ바르셀로나ˈ: 크고 둥근 머리를 형성합니다.
• ˈBlondes de Parisˈ: 특히 섬세한 황록색 잎이 있습니다.
• ˈFortunasˈ: 볼트 방지 헤드를 형성합니다.
• ˈGreat Lakes 118ˈ: 녹색의 선명한 잎을 가진 단단한 중간 크기의 머리
• ˈLaibacher Eisˈ: 중간 크기의 적록색 머리
• ˈMariusˈ: 크고 무거운 머리; 잎은 연한 녹색이다
• ˈ신화ˈ: 바깥쪽 잎은 들쭉날쭉하고 바깥쪽은 풍부한 녹색을 띤다.
• ˈRegina dei Ghiacciˈ: 강렬한 녹색의 선명한 톱니 모양의 잎으로 된 크고 조밀하게 채워진 머리
• ˈRossiaˈ: 붉은 갈색의 외부 잎과 황록색의 내부 잎이 있는 가늘고 긴 머리
• ˈ살라딘ˈ: 볼트 체결에 특히 저항력이 있으며 황록색 잎이 있는 크고 매우 단단히 닫힌 머리를 형성합니다.
• ˈSiouxˈ: 밝은 짙은 빨간색 래퍼 및 바인더가 있는 중간 크기의 헤드 제공
• ˈSophieˈ: 이 새로운 품종은 빨간색 바인더로 단단한 머리를 형성합니다.
• ˈ스타일리스트ˈ: 볼트 방지 빙산 양상추 품종; 높은 수확량을 제공합니다

상추

그만큼 상추 (락투카 사티바 변수 카피타타)는 아마도 가장 잘 알려진 상추 유형 중 하나일 것입니다. 크고 둥근 모양이 머리를 떠올리게 하여 이름이 붙여졌습니다. 상추는 크고 부드러운 잎을 가지고 있으며 아주 바삭하지는 않습니다. 잎의 버터 같은 일관성은 버터 상추라는 중간 이름을 얻었습니다. 상추의 잎은 보통 녹색이지만 잎이 붉은색이나 투톤인 품종도 있습니다.

녹색 양상추 품종:

• ˈBriweriˈ: 강력한 바인더와 더 가벼운 내부 잎을 가진 작고 다소 작은 헤드
• ˈKagraner Sommer 2ˈ: 한여름에 재배하기에 적합하며 신선한 녹색, 무거운 머리를 형성합니다.
• ˈLarissaˈ: 초기, 중간 크기, 확고한 품종
• ˈLucindeˈ: 빠른 전개와 중형 헤드; 야외 재배에 적합
• ˈLunaˈ: 머리가 큰 녹색 초여름 샐러드
• ˈMaikönigˈ: 특히 풍미있는 맛과 중간 크기의 단단한 머리
• ˈNeckarriesenˈ: 봄, 초여름, 가을 재배에 적합하며 특히 크고 단단한 머리를 형성합니다.
• ˈRolandoˈ: 미디엄 얼리, 반짝이는, 신선한 녹색 상추; 머리가 크고 무겁다
• ˈ선장ˈ: 크고 아름다운 연녹색 머리를 형성합니다.
• ˈSuzanˈ: 견고하고 방탄
• ˈ슈투트가르트의 기적ˈ: 전통적으로 여름에 재배됩니다. 특히 섬세하고 큰 황록색 머리를 형성합니다.

붉은 양상추와 유색 양상추 품종:

• ˈBunte Forelleˈ: 녹색 잎에 짙은 분홍색 반점이 있는 다채로운 양상추 품종. 머리는 "황금 송어" 품종보다 더 어둡고 강하며 큽니다.
• ˈgolden troutˈ: 이 다채로운 종류의 상추의 잎 색깔은 매우 특별합니다. 잎은 황금빛 녹색에 오래된 분홍색 반점이 있으며 가운데로 갈수록 밝아집니다.
• ˈ인디언 펄ˈ: 내부가 밝은 노란색이고 외부가 심하게 붉은색을 띠는 아름다운 중간 크기의 머리를 생산합니다.
• ˈMerveille des quatre saisonsˈ: 적갈색 양상추 품종으로 머리 모양이 좋고 내볼팅성이 우수함
• ˈPiratˈ: 매우 빠르게 자라는 소형 상추 품종으로 잎이 적갈색입니다. 미세하고 약간 물집이 생긴 잎을 형성
• ˈ록시 레드ˈ: 짙은 붉은색의 광택이 나는 야외 양상추에 밝은 녹색의 심장이 가미된 붉은 상추 품종

상추 따기 & 상추 자르기

양상추 자르고 따기(락투카 사티바 변수 크리스파) 예를 들어 상추와 달리 머리는 단단하지 않고 잎사귀가 느슨합니다. 이것의 장점은 필요에 따라 개별 상추 잎을 수확할 수 있고 상추는 계속해서 다시 자랄 수 있다는 것입니다. 그래서 여름 내내 신선한 샐러드를 즐길 수 있습니다.

따기 또는 컷 양상추는 매우 다양하며 주로 오크 잎 양상추, Batavia 양상추 또는 Lollo Rosso 또는 Lollo Rosso가 사용됩니다. 비온다 사용. 일반적으로 나열된 종의 모든 품종은 상추가 느슨하게 자라고 단단한 머리를 형성하지 않는 경우 따기 및 자르기용 상추로 사용할 수 있습니다. 상추로 재배하기에 특히 적합한 혼합물이 종종 거래에서 제공됩니다.

권장 양상추 및 절단 양상추 종류:

• 'Australian Yellow': 연한 녹색의 섬세한 잎을 가진 크고 잎이 많은 독방 식물을 만듭니다.
• ˈCatalongaˈ: 빠르게 성장하는 품종; 길고 갈라진 민들레 모양의 섬세하게 선명한 밝은 녹색 잎으로 빽빽한 수풀을 형성합니다.
• ˈGritˈ: 짙은 붉은색 잎을 가진 새로 자란 품종. 봄부터 가을까지 자랄 수 있는
• ˈ소 혀ˈ: 녹색이 풍부하고 다육질이며 부드러운 잎과 약간 견과류 향이 나는 큰 식물을 형성합니다.
• ˈRed Velvetˈ: 특히 짙은 적갈색의 단풍; 온화하고 완전한 풍미가있다
• ˈ빨간뼈ˈ: 광택이 나는 붉은색과 약간 물집이 있는 잎; 봄부터 가을까지 자랄 수 있는
• ˈSchwäbischer Gelberˈ: 황록색의 단단한 잎을 가진 오래된 슈바벤 지방 품종
• ˈSolmarˈ: 강하게 말리고 밝은 붉은색 잎
• ˈWitte Dunselˈ: 부드럽고 연한 녹색 잎을 만들고 일년 내내 자랄 수 있습니다.

롤로 상추

롤로 상추(락투카 사티바 변수 크리스파) 상추의 머리 전체 또는 따기로 사용할 수 있습니다. 컷 상추는 재배할 수 있으므로 선택 상추의 변형이기도 합니다. 특히 곱슬곱슬한 잎이 특징입니다. 롤로 양상추에는 빨강과 녹색의 두 가지 종류가 있습니다.

빨강 및 녹색 롤로 양상추 품종:

• 'Lollo Rosso': 짙은 붉은색 잎을 가진 작고 매우 곱슬거리는 식물을 생산합니다. 수확시기는 5월 중순~9월 중순
• 'Lollo Bionda': 'Lollo Rosso'의 녹색 형제는 곱슬곱슬하지만 연한 녹색 잎이 있습니다.

로메인 상추

로메인 상추(락투카 사티바 변수 롱기폴리아) 로메인 상추, 꽃상추, 여름 상추 또는 요리용 상추로도 알려져 있습니다. 생으로도, 익혀서도 모두 즐길 수 있는 여름 샐러드입니다. 그것은 녹색 외부 잎과 노란색 심장으로 상추의 장방형의 단단한 머리를 형성합니다. 잎이 특히 아삭아삭하고 다른 상추보다 오래 보관할 수 있습니다. 일부 품종은 또한 붉은 잎을 형성합니다. 맛은 맵고 약간 시큼합니다. 다른 샐러드에 비해 로메인 상추에는 철분뿐만 아니라 비타민 C와 A가 많이 함유되어 있습니다.

권장 로메인 상추 품종:

• 'Attico': 약 짙은 녹색이 나타납니다. 12cm 높이의 로메인 상추로 맛과 상추 하트가 일품
• 'Corbana': 특히 크고 똑바로 자라는 머리
• '고하르': 녹색 잎을 가진 미니 로메인 상추
• '인트레드': 붉은 잎을 가진 미니 로메인 상추
• '렌티시마 아 몬타레 셀. Franchi': 특히 긴 머리와 섬세한 골이 있는 밝은 녹색 머리
• 'Little Gem': 작고 작고 빠르게 성장하는 로메인 상추
• 'Moonred': 짙은 짙은 붉은색 잎
• '탄탄': 바삭바삭, 약. 18cm 높이의 로메인 상추와 아주 맛있는 상추 하트
• '악마의 귀': 프랑스 특산품 짙은 붉은색 팁이 있는 직사각형의 녹색 잎을 가지고 있습니다.
• 'Valmaine': 고전적인 직립 성장, 짙은 녹색 로메인 상추 품종; 파삭 파삭 한 장방형 잎을 형성하고 어린 잎 상추로 자랄 수도 있습니다.
• 'Xanadu': 줄기가 짧은 소형 로메인 상추 형성

치커리 그룹의 양상추 종 및 품종

치커리 계열에 속하는 샐러드는 모두 쓴맛이 있다는 공통점이 있습니다. 그러나 비타민, 미네랄 및 쓴 물질 덕분에 특히 건강에 좋습니다.

치커리

치커리 (치코리움 인티버스 변수 폴리오섬) 모양이 뾰족한 양배추를 더 연상시키기 때문에 언뜻보기에는 일반적인 양상추처럼 보이지 않습니다. 사실, 겨울 샐러드는 차갑게도 따뜻하게도 즐길 수 있습니다. 치커리는 특히 프랑스와 베네룩스 국가에서 인기가 있어 브뤼셀 상추로도 알려져 있습니다. 우리 위도에서 재배하는 것은 쉽지 않지만 올바른 품종을 선택하면 성공할 수도 있습니다.

권장 치커리 품종:

• ˈBrussels Witloofˈ: 황록색의 단단한 머리를 형성합니다.
• ˈDi Bruxellesˈ: 무겁고 단단한 머리를 형성합니다. 수확시기는 12월 상순~2월 하순
• ˈEtardoˈ: 단단하고 작은 머리를 형성하며 12월에서 3월 사이에 수확할 수 있습니다.
• ˈ마쿤ˈ: 11월 중순부터 1월 말까지 수확이 가능한 높은 수확량의 신품종
• ˈ로빈ˈ: 일반적인 노란색 대신 보라색 테두리가 있는 흰색 머리를 형성합니다.
• ˈZoomˈ: 고정된 긴 머리; 수확시기 10~11월

라디치오

라디치오 (치코리움 인티버스 변수폴리오섬)는 쓴맛이 나는 원형 또는 직사각형의 붉은 잎 상추로 알려져 있습니다. 양상추는 이탈리아에서 왔으며 쓴 성분 덕분에 위장과 소화에 유익하며 주방에서 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 품종은 모양과 색상에 따라 나뉩니다. 원형, 장방형 및 다채로운 라디키오가 있습니다.

라운드 라디키오 품종:

• 'Orchidea Rossa': 모든 밝은 빨간색 잎; 헤드가 느슨하게 열려 있음
• 'Palla Rossa': 흰색 잎맥과 함께 식욕을 돋우는 빨간색으로 빛나는 둥근 작은 머리를 형성합니다.
• 'Rosso di Chioggia': 흰색 늑골이 있는 잎이 있는 전형적인 라디키오의 짙은 붉은색 머리를 형성합니다. 또한 북부 독일에서 재배하기에 적합합니다.

길쭉한 라디키오 품종:

• 'Di Trevisio': 특히 키가 큰 품종; 추위에 대한 좋은 내성; 흰색 늑골, 짙은 붉은색 잎을 품다
• '그라나토': 긴 머리 모양과 흰색 정맥이 있는 짙은 붉은색 잎; 소스, 크림을 담그고 빵을 토핑하고 장식하는 데 이상적입니다.
• 'Treviso 206 TT': 넓고 흰색 잎자루가 있는 짙은 붉은색 잎으로 작고 길쭉한 머리를 형성합니다.

다채로운 라디키오 품종:

• 'Der Gelbe von Trieste': 연한 맛이 나는 황록색의 둥근 타원형 잎이 인상적입니다.
• '갈릴레오': 노란색에서 연한 녹색 radicchio; 독특한 분홍색 - 붉은 반점; 가늘고 부드러운 맛; 샐러드에 적극 추천
• 'Variegata di Lusia': 단색 밝은 녹색 머리; 곱고 부드러운 맛

상추 샐러드

그만큼 상추 (치코리움 인티버스) 비타민과 미네랄 함량이 높은 늦여름 샐러드입니다. 그러나 매우 쓴 맛이 나기 때문에 모든 사람이 그 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 꽃상추는 재배가 검소하고 이곳에서도 잘 자랄 수 있지만 원래는 지중해 지역입니다.

추천 엔다이브 품종:

• ˈBionda a cuore pienoˈ: 매우 곱슬하지 않은 큰 녹색 잎이 있는 머리를 형성합니다.
• ˈBubikopf 2ˈ: 약간 물결 모양의 잎과 조밀하고 자가 표백되는 심장을 가진 튼튼한 품종
• ˈCuor d'Oroˈ: 마음이 가득 찬 큰 머리를 훈련시킵니다.
• ˈDivaˈ: 똑바른 성장과 초기에 채워진 상추 하트가 인상적입니다.
• ˈEminenceˈ: 머리가 조밀하게 채워지고 노란색 하트 비율이 높은 매우 빠르고 생산적인 품종
• ˈErosˈ: 특히 크고 약간 말린 잎
• ˈGroboˈ: 잎이 넓고 녹색이며 짧고 곧으며 강건하고 생산성이 높습니다.
• ˈGrosse Pancalièreˈ: 오래된 품종; 특히 뚜렷한 잎사귀로 인해 가치가 있습니다.
• ˈGreen Escaroleˈ: 안정적이고 서리에 민감합니다. 잎은 녹색, 상추 하트는 노란색
• ˈMyrnaˈ: 매우 생산적인 품종; 촘촘하게 채워진 밝은 노란색 상추 하트가 인상적입니다.
• ˈ뉘앙스ˈ: 매우 튼튼하고 잎이 매끄럽고 빠르게 성장하는 꽃상추 품종으로 촘촘하고 향기로운 심장을 가지고 있습니다.
• ˈPancalieriˈ: 긴 흰색 정맥이 있는 강렬한 녹색의 직사각형 및 물결 모양의 잎; 하얗고 볼륨감 있는 하트
• ˈ월론ˈ: 특히 곱슬곱슬한 녹색 잎; 잘 채워진 중간

슈가 로프 양상추

그만큼 설탕 덩어리 (치코리움 인티버스 var. 폴리오섬) 치커리 샐러드는 꽃상추와 라디치오와 밀접한 관련이 있습니다. 맛도 쓰고 가을에 자란다. 전형적인 설탕 덩어리 모양에서 이름이 유래되었습니다. 쓴맛과 미네랄은 영양학적으로 가치가 있으며 정원에서 키우기 쉽습니다. 슈가 덩어리의 또 다른 장점은 상추에 비해 다소 특이한 유통 기한입니다. 품종 선택은 설탕 덩어리로 그리 광범위하지 않습니다.

권장 슈가 로프 양상추 품종:

• 'Nettundo TT': 매우 향긋하고 약간 달콤한 맛이 나는 소형 원통형 헤드 형성
• 'Auslese': 둥글고 대부분 뾰족한 머리
• '천왕성': 길고 높게 닫힌 머리를 가지고 있습니다.

그룹이 없는 양상추의 종류

일부 샐러드는 치커리도 상추도 아닙니다. 아래에 이러한 유형의 상추를 소개합니다.

양고기 양상추

양고기 양상추 (발레리아넬라 로쿠스타)는 라푼젤(Rapunzel), 뉘슬리(Nüssli) 또는 보겔살라트(Vogelsalat)라고도 하는 여러 이름으로 알려져 있습니다. 겨울 상추로서 대부분의 다른 상추가 성장을 중단할 때 여전히 수확할 수 있습니다. 견과류의 맛과 함께 비타민 함량도 높아 가치가 있습니다. 품종은 크게 잎이 큰 품종과 작은 잎이 있는 품종의 두 그룹으로 나뉩니다. 작은 잎은 더 향기로운 맛이 나는 반면 큰 잎은 수확량을 증가시킵니다. 더 높습니다.

작은 잎을 가진 양고기의 양상추 품종:

• ˈ호의ˈ: 짙은 녹색, 빠르게 자라는 잎; 연중 재배에 적합
• ˈ갈라ˈ: 튼튼하고 빠르게 자라며 일년 내내 재배하기에 적합합니다.
• ˈKölner Palmˈ: 쾰른의 오래된 품종; 가늘고 긴 녹색 잎과 독특한 향을 가지고 있습니다.
• ˈMirtaˈ: 매우 생산적이고 빠르게 성장합니다.
• ˈVerte à coeur plein 2ˈ: 튼튼하고 작은 잎이 있는 품종; 짙은 녹색 풀 하트라고도합니다.
• ˈVerte de Cambraiˈ: 작고 둥근 짙은 녹색 잎

큰 잎을 가진 양고기의 양상추 품종:

• ˈAmelyˈ: 가을, 겨울, 봄에 재배하기에 적합합니다. 짙은 녹색, 잎이 많은 품종
• ˈElanˈ: 작고 매우 빠르게 성장합니다. 매우 생산적
• ˈEtampesˈ: 짙은 녹색 잎과 풍성한 수확
• ˈDutch Broadleafˈ: 길쭉하고 약간 밝은 녹색 잎
• ˈLisbeths Rapünzelchenˈ: 오래되고 튼튼한 품종; 부드러운 녹색의 타원형 잎
• ˈVitˈ: 조밀하게 자라는 품종; 둥근 짙은 녹색 잎에 뚜렷한 정맥

더 흥미로운 양고기 양상추 품종 여기에서 찾을 수 있습니다.

쇠비름

쇠비름 (마치현 올레라시아)은 전형적인 양상추는 아니지만 작고 둥근 짙은 녹색 잎은 여름 내내 샐러드처럼 먹을 수 있는 아삭한 잎채소를 제공합니다. 여름 쇠비름은 또한 매우 건강합니다. 잎에는 비타민과 미네랄이 가득합니다. 야생 쇠비름 외에도 재배 품종도 있습니다.

권장 쇠비름 품종:

• ˈ반딧불ˈ: 최대 50cm까지 자랄 수 있으며 매우 풍부한 수확을 제공합니다. 잎은 약간 신맛이 난다
• ˈKuzminsky Semkoˈ: 연한 녹색 잎과 작은 노란색 꽃을 형성합니다. 빠르게 성장하는 품종; 많은 잎 덩어리를 빠르게 생성
• ˈMacoveiˈ: 활발한 다양성; 파삭 파삭 한 녹색 잎
• ˈ역설ˈ: 특히 두껍고 다육질의 잎; 아주 빨리 익는다

포스텔라인

쇠비름과 ​​혼동해서는 안 되지만 혼동될 정도로 유사합니다. 포스텔라인 (클레이토니아 퍼폴리아타). 여름 쇠비름과 달리 Postelein은 겨울 내내 재배됩니다. Postelein의 다른 잘 알려진 이름은 일반 접시 허브, 쿠바 시금치 또는 겨울 쇠비름입니다. 원래 북미가 원산지인 허브는 이곳에서도 매우 잘 자라며 추운 계절에 많은 비타민과 미네랄을 제공합니다. 그러나 잎이 많은 채소는 일반적인 샐러드처럼 보이지 않습니다. Postelein은 난형의 다육질 잎이 있는 긴 줄기로 구성되어 있습니다. 이들은 신선하고 신맛이 나면서도 부드러운 맛이 특징입니다.

루꼴라

이탈리아 이름 뒤에 루꼴라 두 가지 다른 식물 속 숨기기: 첫째, 일반적인 샐러드 로켓(에루카 사티바) 그리고 그 옆에 있는 야생 로켓(디플로탁시스 테누이폴리아). 두 가지 유형 모두 많은 겨자 기름을 함유하고 있습니다. 그것이 그들이 강렬하고 매운 약간 매운 맛이 나는 이유이며 많은 사람들이 특히 로켓 샐러드를 좋아하는 이유입니다. 두 유형의 로켓은 재배 방식이 비슷하지만 여전히 작지만 미묘한 차이가 있습니다. 야생 로켓의 잎은 일반 로켓보다 작고 깃 모양이 더 좁습니다. 야생 로켓은 몇 년 동안 재배할 수 있으며 더 강렬한 맛이 있습니다. 샐러드 로켓은 일년에 한 번만 재배되며 맛이 더 부드럽습니다. 그녀는 또한 더 빨리 자랍니다.

야생 로켓의 종류:

• ˈDragons Tongueˈ: Hardy strain; 강렬하고 매운 향이있다
• ˈ나폴리ˈ: 높은 수확량; 특히 넓은 잎
• ˈ베니시아ˈ: 개화기가 늦어 특히 장기간 재배 가능

샐러드 로켓의 종류:

• ˈColtivataˈ: 넓고 빠르게 자라는 잎
• ˈ프론토ˈ: 매우 빠른 성장과 좋은 맛
• ˈWildfireˈ: 넓고 밝은 녹색 잎; 특히 날카로운 맛
• '실베타(Sylvetta)': 잎이 곱고 개화기가 빨리 자라는 품종. 좋은, 약간 견과류 향

다른 점에 대해 더 자세히 로켓의 종류 여기에서 읽을 수 있습니다.

팁: 풍부한 수확을 위해서는 우리와 같은 고품질의 영양가 있는 기질을 사용하는 것이 가장 좋습니다. Plantura 유기농 토마토 및 식물성 토양.