그것은 주식으로 간주되며 다용도로 점수를 얻습니다. 우리는 감자가 칼로리와 영양가 측면에서 제공해야 하는 것을 보여줍니다.
남아메리카가 원산지인 감자는 유럽에 소개된 이후 많은 사랑을 받아왔습니다. 가장 큰 인기를 얻으며 부분적으로는 용도가 다릅니다. 기반을 둔. 1950년에 감자 소비량은 1인당 무려 186kg이었습니다. 2016년에도 그 가치는 여전히 인상적인 57kg이었습니다. 오늘날까지 감자는 삶거나 튀긴 감자, 구운 감자 또는 맛있는 감자 샐러드로 제공되는 등 없어서는 안될 필수품입니다. 우리가 밤색을 준비하는 방법 또한 괴경의 칼로리와 영양가에 큰 영향을 미칩니다. 감자와 감자의 영양가에 대해 알아야 할 모든 것을 여기에서 찾을 수 있습니다.
감자와 칼로리
탄수화물 함량이 높기 때문에 감자는 종종 살찌는 식품으로 잘못 언급됩니다. 조리된 버전에서 괴경 자체의 칼로리 함량은 100g당 71kcal입니다. 따라서 조리된 형태로 100g당 약 100kcal를 함유하는 쌀 값보다 훨씬 낮습니다. 데. 수분 함량이 77%인 감자라고도 하는 야채는 특히 지방이 적습니다.
예를 들어 프렌치 프라이나 칩 형태의 고지방 조리 옵션 때문에 살찌는 음식이라는 부당한 평판을 얻었을 것입니다. 일반적으로 조리된 버전과 비교하여 튀긴 감자의 칼로리 함량이 엄청나게 다르기 때문입니다. 조리된 변형은 100g당 칼로리 함량이 71kcal에 불과하지만, 기름기가 많고 튀긴 감자튀김의 칼로리 함량은 291kcal로 재킷 감자의 4배입니다. 100그램. 우유로 만든 으깬 감자는 더욱 건강하며 100g당 88kcal의 열량으로 조리된 감자와 큰 차이가 없습니다.
감자와 영양가
한편, 감자는 특히 전분이 풍부하기 때문에 우리 인간은 요리해야만 먹을 수 있습니다. 불행히도, 괴경을 준비할 때 귀중한 비타민과 미네랄의 손실은 예방할 수 없습니다. 이러한 이유로 감자는 가능한 한 많은 재료가 보존되도록 껍질을 통째로 익혀야 합니다.
감자의 녹색 반점과 새싹은 독성이 있는 솔라닌을 함유하고 있으므로 반드시 제거해야 합니다. 감자는 탄수화물을 채우는 것 외에도 비타민 C, B1, B2, B5 및 B6, 감자의 농도는 준비 방법에 크게 의존 의존하다. 또한 칼슘, 인, 마그네슘과 같은 필수 미네랄을 함유하고 있습니다.
약 5000여종의 품종으로 감자 품종 정말 강력합니다. 그러나 품종에 따라 특정 영양소의 농도도 다릅니다.
물론 감자는 그만큼 영양가 있고 건강에 좋은 주식이기 때문입니다. 자신의 정원에서 감자를 재배하는 방법, 당신은 할 수 있습니다 여기 읽다.
