뉴질랜드 시금치: 파종, 수확 및 준비

뉴질랜드 시금치는 클래식 시금치의 좋은 대안입니다. 때문에 뉴질랜드 시금치 여름에 시금치를 재배하는 것은 거의 불가능합니다. 식물이 특히 빨리 꽃을 피우기 시작하기 때문입니다.

잎의 이름, 맛 및 모양이 짐작할 수 있지만 뉴질랜드 시금치(테트라고니오이데스) 그것으로 진짜 시금치 (시금치 올레라시아) 관련된. 시금치와 같은 조리법에 뉴질랜드 시금치를 사용할 수 있습니다. 따라서 여름에도 자신의 정원에서 신선한 잎이 많은 채소가 항상 잘 공급됩니다. 뉴질랜드 시금치 재배에 관한 모든 것(파종, 관리 및 수확에서 뉴질랜드 시금치 준비 팁에 이르기까지)은 이 기사에서 찾을 수 있습니다.

뉴질랜드 시금치: 원산지 및 특성

뉴질랜드 시금치는 태즈매니아를 포함한 뉴질랜드와 호주의 해안 지역이 원산지입니다. 18일에 19세기에 선원들에 의해 영국으로 처음 옮겨졌고 그곳에서 유럽의 나머지 지역의 정원으로 만들어졌습니다.

다소 느린 발육 후 뉴질랜드 시금치는 빠르게 자라며 높이가 최대 50cm에 달하는 덤불 같은 초본 식물을 형성합니다. 땅에 누워있는 싹은 길이가 1m까지 자랄 수 있습니다. 그들은 무겁게 가지가 있고 매우 잎이 많습니다. 따라서 뉴질랜드 시금치는 살아있는 뿌리 덮개와 식용 그라운드 커버 채소밭에서 사용.

자루가 있는 삼각형의 잎은 길이 3~12cm로서 짙은 녹색이며 비교적 두껍다. 맛은 시금치와 비슷하지만 조금 더 강하고 강렬합니다.

8월경에 잎겨드랑이에서 작은 노란색 꽃이 피기 시작하여 나중에 특징적인 네 개의 날개가 달린 열매가 나옵니다. 여기에는 뉴질랜드 시금치의 씨앗이 들어 있습니다. 테트라고니아(Tetragonia)는 숫자 4와 "복제"를 뜻하는 그리스어로 구성되어 있기 때문에 씨앗의 네 끝은 식물의 라틴어 이름에도 영향을 미칩니다. 뉴질랜드 시금치의 대체 이름인 Vierhorn도 이 시금치로 거슬러 올라갈 수 있습니다.

뉴질랜드 시금치는 다년생입니까? 기본적으로 뉴질랜드 시금치는 1년생 내지 단명성 다년생 식물로 설명됩니다. 그러나 우리와 함께 뉴질랜드 시금치는 다년생이 아닙니다. 이미 약 0 °C의 온도에서 죽기 때문입니다. 그러나 뉴질랜드 시금치의 씨앗은 겨울을 견뎌내고 내년에 다시 발아할 수 있습니다.

뉴질랜드 시금치의 위치와 파종

뉴질랜드 시금치의 이상적인 위치는 햇볕이 잘 들고 느슨하고 쉽게 데워지며 부식질이 풍부한 토양과 우수한 수분 보유력이 특징입니다. 따라서 정원에서는 심기 전에 우리를 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어 Plantura 유기농 퇴비 땅에 통합합니다. 부식질 함량이 높기 때문에 토양의 물과 열 균형에 장기적으로 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한 이탄이 없으므로 특히 기후 친화적입니다. 또는 좋은 성숙한 퇴비를 사용할 수 있습니다.

야외에서 씨앗이 발아하는 데 시간이 오래 걸리고 어린 식물은 저온에 민감하기 때문에 뉴질랜드 시금치를 실내에서 미리 배양하여 파종하는 것이 좋습니다. 2월 중순부터 가능합니다.

• 씨앗을 미지근한 물에 24시간 정도 담가 시작합니다.
• 직경 8~10cm의 화분이 재배용으로 적합합니다. 우리처럼 영양이 부족한 토양으로 만든 Plantura 유기농 허브 및 종자 토양 채우는. 채우기 전에 기질을 약간 적십니다.
• 뉴질랜드 시금치를 파종하려면 화분당 약 2~3개의 씨앗을 땅에 약 1cm 깊이로 심습니다. 다시 가볍게 모든 것을 붓습니다.
• 화분은 실온이 20°C 이상인 밝은 장소에 두십시오. 그럼에도 불구하고 씨앗이 발아를 시작하는 데 최대 3~6주가 소요될 수 있습니다. 이 시간 동안 토양이 건조되어서는 안됩니다.
• 발아 후 묘목은 여전히 ​​​​매우 밝은 장소에 남아있을 수 있습니다. 한 포트에 여러 개의 씨앗이 발아되면 가장 강한 묘목만 남고 나머지는 제거됩니다.
• 정기적인 관수 외에도 이제 약 2~3주마다 물을 주는 물에 약간의 비료를 추가할 수 있습니다. 우리의 좋은 예입니다 Plantura 유기농 토마토 및 야채 비료.
• 아이스 세인트 이후, 즉 5월 중순경에 어린 뉴질랜드 시금치 식물을 야외에서 심을 수 있습니다. 그러나 날씨가 좋은 날 몇 시간 동안 햇볕에 두어 식물을 미리 굳히십시오.

뉴질랜드 시금치 정원 안에 식물

• 잡초를 제거하고 느슨하게 한 다음 퇴비 또는 우리 것을 추가하여 토양을 준비하십시오. Plantura 유기농 퇴비 포함하다.
• 뉴질랜드 시금치를 심을 때 최소 50 x 50 cm의 거리를 유지하십시오.
• 심은 후 식물은 잘 물을줍니다.

냄비에 뉴질랜드 시금치 심기

• 부피가 5리터 이상이고 바닥에 배수구가 있는 냄비를 선택하십시오. 이것은 부식질이 풍부한 토양으로 채워져야 합니다. 여기 우리의 Plantura 유기농 범용 토양 기질이 혼합되지 않고 순수한 퇴비가 뉴질랜드 시금치의 필요에 비해 너무 영양가가 높기 때문입니다.
• 토양을 약간 적신 다음 각 화분에 식물을 하나씩 놓습니다. 그런 다음 모든 것을 다시 잘 물을 주어야 합니다.
• 냄비를 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오.

혼합 재배에서 뉴질랜드 시금치의 좋은 이웃: 그것은 얼음 식물과(Aizoaceae)에 속하고 우리 채소밭에서 이 가족의 다른 구성원을 찾을 수 없기 때문에 윤작 아직도 혼합 문화 뉴질랜드 시금치를 조심하세요. 예를 들어 뉴질랜드 시금치의 좋은 이웃은 양배추 (브라시카) 와 같은 토마토 (솔라늄 리코페르시쿰), 뉴질랜드 시금치는 지상 덮개로 잘 작동할 수 있습니다.

가장 중요한 케어 조치

어린 식물의 성장이 느리기 때문에 특히 초기에 잡초를 억제해야 합니다. 이는 정기적인 해킹을 통해 달성됩니다. 뉴질랜드 시금치의 재고가 닫히면 잡초는 거의 기회가 없습니다.

건조한 날씨에 잘 견디지만 뉴질랜드 시금치는 물을 잘 주면 훨씬 더 잘 자라고 더 많은 수확량을 생산합니다. 특히 덥고 건조한 여름에는 정기적으로 물을 주어야 합니다.

뉴질랜드 시금치는 시금치와 마찬가지로 중간 소비자에 속합니다. 이것은 어쨌든 영양분이 잘 공급되는 우리 정원 토양에서 일반적으로 추가 비료 없이 번성한다는 것을 의미합니다. 심기 전에 퇴비 또는 퇴비 토양에서 작업하는 것 외에도 그럼에도 불구하고 뉴질랜드 시금치는 그 사이에 다시 과립형 장기 비료처럼 우리 것 Plantura 유기농 토마토 비료 지출. 이것은 100% 동물이 없고 유기물 함량이 높기 때문에 건강한 토양 생활을 촉진합니다.

좋은 가지와 많은 잎의 형성을 촉진하기 위해 이미 어린 식물의 싹 끝을 잘라낼 수 있습니다.

질병과 해충은 대부분 뉴질랜드 시금치를 그대로 둡니다. 진딧물 만이 때때로 그것을 채 웁니다. 이것들은 일반적으로 큰 손상을 입히지 않지만 뉴질랜드 시금치를 씻을 때 짜증이납니다.

뉴질랜드 시금치는 강건합니까?

뉴질랜드 시금치는 강하지 않으며 약 0 °C의 온도에서 죽습니다. 그것은 종자 형성 후에 죽고 종자를 통해서만 생존하는 식물 식물 군에 속합니다. 이러한 이유로 뉴질랜드 시금치는 월동이 불가능합니다. 그러나 식물은 스스로 씨를 뿌립니다. 약간의 운이 좋으면 다음 해에 씨앗이 다시 발아할 것입니다. 비록 상대적으로 늦은 경우가 많지만 이는 수확이 다소 늦어진다는 의미이기도 합니다. 이 문제를 해결하기 위해 가을에 뉴질랜드 시금치 씨앗을 수확하고 2월부터 더 이른 수확을 위해 앞으로 가져올 수 있습니다.

번식

종자에서 뉴질랜드 시금치를 번식시키는 것은 일반적으로 쉽습니다. 대부분 스스로 수정하기 때문에 대부분의 경우 복제할 때 불쾌한 놀라움이 없습니다. 가을에 씨앗이 갈색으로 변하면 바로 수확할 수 있고 쉽게 떼어낼 수 있습니다. 그런 다음 약간 건조시킨 다음 위에서 설명한 대로 3월부터 파종할 때까지 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관합니다. 종자는 약 3년 동안 생존할 수 있습니다.

뉴질랜드 시금치 수확 및 준비

일찍 키우기로 결정했다면 7월경부터 뉴질랜드 시금치를 수확할 수 있다. 그런 다음 1~2주에 한 번씩 정기적으로 잎과 싹을 따서 가을까지 부엌에서 사용할 수 있습니다. 뉴질랜드 시금치를 덜 자주 수확하면 식물도 가지가 나지 않고 더 적은 수의 잎이 형성되며 식물이 더 일찍 씨앗을 형성하기 시작합니다. 뉴질랜드 시금치를 올바르게 수확하려면 잎을 하나씩 꼬집거나 손가락으로 10cm 이하의 끝 부분을 쏘거나 깨끗한 칼을 사용하십시오. 식물이 다시 싹을 틔우려면 너무 깊게 자르거나 맨손으로 따지 않아야 합니다.

모든 잎채소와 마찬가지로 뉴질랜드 시금치는 수확하자마자 먹어야 합니다. 그러나 최적 온도 0 ~ 2 °C 및 높은 습도에서 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 이를 위해, 예를 들어 뉴질랜드 시금치를 젖은 천으로 싸서 냉장고에 넣을 수 있습니다.

뉴질랜드 시금치를 준비할 때 실제 시금치의 절차와 차이는 없습니다. 따라서 조리법에서 실제 시금치를 뉴질랜드 시금치로 대체하는 것은 문제 없이 가능합니다. 예를 들어 뉴질랜드 시금치는 샐러드나 속재료, 키시 등으로 자주 사용됩니다. 뉴질랜드 시금치도 망설이지 않고 얼릴 수 있습니다.

뉴질랜드 시금치를 생으로 먹을 수 있습니까? 뉴질랜드 시금치는 적당히 생으로 먹을 수 있습니다. 비타민 C와 같은 뉴질랜드 시금치의 많은 성분은 이러한 방식으로 유지됩니다. 유일한 단점은 생 뉴질랜드 시금치가 조리된 시금치보다 더 많은 옥살산을 함유하고 있다는 것입니다. 따라서 원시 소비로 과용해서는 안됩니다.

뉴질랜드 시금치는 유독합니까?

뉴질랜드 시금치는 옥살산을 함유하고 있으며 거의 ​​모든 잎채소와 마찬가지로 질산염 수치가 높을 수 있습니다.
일반적인 규칙은 빛이 많을수록 질산염 함량이 낮기 때문입니다. 뉴질랜드 시금치는 일반적으로 여름에 햇볕이 잘 드는 곳에서 재배되기 때문에 질산염은 일반적으로 문제가 되지 않습니다.

뉴질랜드 시금치의 옥살산 양은 과용하지 않는 한 대부분의 사람들에게 안전합니다. 뉴질랜드 시금치를 살짝 데쳐서 칼슘이 함유된 식품과 함께 섭취하면 함량을 줄일 수도 있습니다. 뉴질랜드 시금치에 적합한 조리법은 예를 들어 크림 소스에 넣은 뉴질랜드 시금치입니다.

의 좋은 헨리 (Chenopodium 보너스 henricus야생 시금치라고도 알려진 )은 거의 잊혀진 시금치 식물로 실제 시금치와도 관련이 있으며 뉴질랜드 시금치와 달리 다년생 식물입니다.