매실 품종: 20종의 신품종 매실

자신의 정원이 있는 매화 애호가에게는 분명한 이점이 있습니다. 맛있는 여름 과일은 제한된 시간 동안만 보관할 수 있기 때문에 상점 진열대에 있는 품종 선택이 드물다. 자체 재배는 유혹적인 자두 품종의 다방면의 세계로 활짝 문을 열어줍니다. 독창적인 육종가들이 주제에 관심을 돌린 이후로 다양성은 분명히 속도를 높였습니다. 이 셀렉션은 20가지의 오래된 자두 품종과 새로운 자두 품종을 소개합니다.

자두와 자두 - 차이점은 무엇입니까?

자두(Prunus domestica)는 7개의 아종을 가진 Prunus 속의 아종으로, 2,000개 이상의 변종이 출현했습니다. 자두는 또한 녹지, 미라벨 자두 또는 귀리 자두로 알려진 고귀한 자두와 같은 아종 중 하나입니다. 품종의 다양성으로 인해 국경은 이제 유동적입니다. 그럼에도 불구하고 원예 및 요리의 관점에서 볼 때 자두와 자두 사이에는 다음과 같은 차이점이 있습니다.

매화, 명매화, 녹지

• 약
• 과일 솔기 없이
• 제거하기 힘든 돌
• 흥미 진진한
• Sharka 감염에 더 취약

매화, 매화, 희소 매실

• 길쭉한
• 과일 솔기로
• 좋은 돌 용해
• 덜 육즙
• Sharka 감염에 내성

개별 속성을 살펴보면 자두가 설탕에 절인 과일과 잼을 준비하는 데 자주 사용되는 이유가 분명해집니다. 자두는 과일 케이크 토핑에 더 좋습니다. 그들은 모두 나무에서 신선한 맛을 냅니다.

역사적인 자두 품종

Althan의 Greengage 백작

1850년부터 고귀한 자두는 완전히 익으면 청적색, 핏빛 붉은 껍질 아래 황금빛 과육으로 사람들을 즐겁게 해왔습니다. 가정 정원사 사이의 미식가들은 균형 잡힌 산도가 달콤하고 매운 향과 함께 세련된 맛 경험을 약속하기 때문에 이 오래된 품종을 좋아합니다.

• 수확시기: 8월 하순~9월 상순
• 필요한 수분 매개자 품종

Wangenheim 초기 자두

유서 깊은 자두 품종은 1840년부터 모든 엘리트 선택의 필수적인 부분이었습니다. 이것은 그들의 뛰어난 특성을 고려할 때 그리 놀라운 일이 아닙니다. 거친 곳에서도 강하고 질병에 강하며 자가 번식력이 있는 과일 나무는 개인 정원사의 높은 요구를 충족합니다. 둥글고 짙은 보라색-파란 열매는 눈을 즐겁게 할 뿐만 아니라 과일처럼 달콤한 맛으로 심장을 빠르게 뛰게 합니다.

• 수확시기: 8월 하순~9월 상순
• 자가 비옥

올린스 그린게이지

이 매실은 노란색 과일이 청자색 과일만큼 달고 맛있다는 확실한 증거를 제공합니다. 고귀한 품종은 적어도 8월 중순부터 수확할 준비가 되었기 때문에 빠르면 1850년에 프랑스 농가와 수도원 정원으로 진출했습니다. 단단한 껍질 덕분에 검증된 매실 품종은 껍질이 부드러운 녹지보다 며칠 더 오래 유지됩니다.

• 수확시기: 8월 중순~9월 상순
• 자가 비옥

빅토리아 여왕

왕실 품종에 걸맞게 'Königin Viktoria'는 여러 면에서 다른 과일보다 우월합니다. 노란색 자두는 매우 크며 밝은 청자색에서 연한 보라색에 이르기까지 웅장한 청자색으로 햇볕이 잘 드는 쪽에서 빛납니다. 노란색 과육은 놀랍도록 육즙이 많고 향긋하며 돌을 제거합니다. 원예학적 관점에서 고귀한 자두는 가장 생산적인 품종 중 하나이므로 1844년부터 과수원에서 일정한 위치를 차지했습니다. 그것은 주로 신선한 소비에 적합하기 때문에 가정 정원사와 그의 가족을 위한 즐거움입니다.

• 수확시기: 8월 중순~9월 중순
• 자가 비옥

안나 스페이스

Anna Späth가 1870년에 그 묘목을 발견했을 때, 그것은 오늘날까지 계속되는 성공 스토리의 시작 신호였습니다. 매실 케이크의 맛이 특히 좋으면 빵 굽는 사람은 보통 이 오래된 매실 품종을 반죽 위에 얹습니다. 짙은 파란색 피부조차도 황록색 과육이 유지하는 과일의 즐거움을 약속합니다. 가정 정원사는 Sharka 감염에 대한 높은 내성과 과일 썩음에 대한 놀라운 저항성을 높이 평가합니다.

• 수확시기: 9월 하순~10월 상순
• 필요한 수분 매개자 품종

빅 그린 그린게이지

최상급의 오래된 자두 품종은 'Big Green Greengage'라는 별난 이름이 없습니다. 클래식은 1490년부터 남유럽과 서유럽의 정원사들의 마음을 사로잡았고 오늘날까지 실망시키지 않고 있습니다. 크고 녹황색인 과일은 육즙이 많고 중간 정도의 단단한 과육이 인상적이며 달콤하면서도 매콤한 맛이 납니다. 나무나 항아리에서 갓 따낸 꿀처럼 달콤한 비타민 폭탄은 남녀노소 모두에게 인기가 있습니다. 꽃가루의 좋은 공급원인 고귀한 자두는 가정 정원에 가장 좋은 수분 매개자 중 하나입니다.

• 수확시기: 8월 중순~9월 중순
• 필요한 수분 매개자 품종

큰 집 자두

큰 집 자두는 그 이름에 걸맞게 장엄한 성장과 거대하고 푸른 열매를 맺습니다. 여러 세대에 걸쳐 가정 정원사들에게 이 고대 품종은 자두 나무를 심을 때 가장 먼저 선택해 왔으며 지금도 그렇습니다. 느슨하고 넓은 가지 배열 덕분에 역사적인 자두 품종은 격자 훈련에 이상적입니다. 달콤하고 향기로운 펄프는 결석 제거에 좋습니다. 단단한 껍질 덕분에 수확물을 아직 먹지 않은 경우 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다.

• 수확시기: 8월 하순~9월 중순/하순
• 자가 비옥

조기 비옥

봄 자두는 옛날부터 'Early Fertile'이라는 이름으로 과수원의 필수적인 부분이었습니다. 작고 푸른 열매에는 전형적인 자두 향이 있습니다. 황금빛 살은 돌에서 쉽게 분리되며 주부가 그것을 준비할 때 높이 평가합니다. 달콤한 과일로 섬세한 자두는 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 가정 정원사는 중간 정도의 활력에도 불구하고 높고 규칙적인 수확량을 보이기 때문에 여전히 '조기 비옥'을 선택합니다.

• 수확시기: 8월 상순~하순
• 수분 조절제 품종 권장

Ersinger의 초기 자두

정원에 사질양토가 있는 리에 햇볕이 잘 드는 곳이 아직 있습니까? 그렇다면 이곳은 1890년부터 전통 매실 품종을 재배하기에 이상적인 장소입니다. 프레임워크 조건이 맞으면 나무는 최대 40g의 무수한 과일을 실어 나릅니다. 나무에서 직접 따든 설탕에 절인 과일, 잼, 케이크 토핑 등 'Ersingers Frühzwetsche'는 여름 메뉴에 맛있는 기여를 합니다.

• 수확시기: 7월 중순~8월 상순
• 필요한 수분 매개자 품종

Bühler 초기 자두

20일 초반 19세기 초, 자두 품종은 센세이션을 일으켰고 독일 최고의 과일 품종 목록에 빠르게 이름을 올렸습니다. 웅장한 표본은 Bühl 근처의 Kappelwindeck에서 발견되었습니다. 육종가의 이름은 결코 결정할 수 없습니다. 파란색의 두꺼운 과일은 오늘날 가정 정원에서 여전히 인기가 있습니다. 매년 9월에는 'Bühler Zwetschgenfest'가 역사적인 다양성에 경의를 표합니다. 바삭바삭한 버터 크럼블을 곁들인 이스트 도우에 새콤달콤한 과일이 어우러져 정말 맛있습니다.

• 수확시기: 8월 하순~9월 중순
• 자가 비옥

차르

유서 깊은 자두 품종은 개인 초원 과수원에서 환영받는 손님입니다. 정원사가 자라고 돌보는 것을 좋아하기 때문입니다. 'The Czar'는 며칠 동안만 보관할 수 있기 때문에 상업적인 과일 재배자들에게는 관심이 없습니다. 이것은 가정 정원사에게 매력을 증가시킵니다. 왜냐하면 그들은 나무에서 갓 나온 육즙이 많고 달고 신맛이 나는 과육으로 스스로를 재충전할 수 있는 특권을 가지고 있기 때문입니다.

• 수확시기: 8월 상순~하순
• 자가 비옥

새로운 품종

코코아의 아름다움

최고의 베이킹 자두를 위한 경쟁에서 'Cacaks Schöne'이 순위에서 1위를 차지했습니다. 번식의 일환으로 육즙이 많은 과육, 결석 제거, 큰 열매, 풀바디와 같은 중요한 특성에 특별한 주의를 기울였습니다. 진한 파란색 과일은 이상적인 케이크 토핑으로 제빵사들에게 매우 인기가 있습니다. 또한 매실을 사용하여 맛있는 설탕에 절인 과일과 향긋한 잼을 만들 수 있습니다. 집사님의 바램은 사육사님들의 작업에도 그대로 흘러넘쳤습니다. 새로운 품종은 높은 현장 허용 오차, 안정적인 수확량 및 낮은 유지 관리 요구 사항이 인상적입니다.

• 수확시기: 8월 중순~9월 중순
• 자가 비옥

테게라

8월 중순까지 기다리기 싫다면 심기 계획에 'Tegera'를 추가하세요. 이미 'Cacaks Schöne' 출시 2주 전에 이 새로운 품종은 신선한 소비와 케이크 토핑으로 풍성한 수확을 제공합니다. 진한 파란색의 중간 크기의 자두가 나무에 유망하게 매달려 기분 좋은 향기를 풍깁니다. 관심있는 가정 정원사를 실망시키는 것은 낮은 Sharka 저항성이므로 멸종 위기에 처한 지역에서의 재배는 권장되지 않습니다.

• 수확시기: 7월 하순~8월 중순
• 자가 비옥

요요

풍부한 과일 부하와 결합된 높은 Sharka 저항성은 혁신적인 'Jojo'를 개인 및 상업 정원사 모두에게 흥미로운 품종으로 만듭니다. 따라서 이 새로운 품종은 바이에른 주립 포도 재배 및 원예 연구소의 품종 권장 사항에 등재되어 있습니다. 큰 열매는 잘 벗겨지고 단단하고 달콤한 과육을 가지고 있습니다. 3월부터 개화 시기가 매우 빠르다는 점에 주목하는 것이 중요하므로 이 매화 품종은 늦은 서리의 위험이 없는 따뜻한 지역에 주로 권장됩니다.

• 수확시기: 9월 상순~9월 하순
• 자가 비옥

허먼

빠르면 7월 중순에 수확할 수 있는 매실 품종을 찾고 계십니까? 그렇다면 새로운 품종 '허먼'을 여러분께 추천해 드리고자 합니다. 짙은 파란색의 놀랍도록 향긋한 자두는 돌에서 쉽게 제거할 수 있는 육즙이 많고 달콤하며 시큼한 과육으로 작은 크기를 보완합니다. 우수한 Sharka 저항성은 새로운 품종이 다수확 재배에서도 높은 가치를 갖는다는 사실에 기여합니다.

• 수확시기: 7월 상순~중순
• 자가 비옥

하간타

'하간타'는 기록적인 크기의 과일이 특징입니다. 자두의 무게는 최대 80g입니다. 이 새로운 품종은 무서운 샤르카병에 대한 감수성이 낮기 때문에 가정 정원용으로 권장됩니다. 이미 심은 후 2년째에 이 품종은 첫 번째 전체 수확 바구니를 제공합니다. 과일은 매우 일찍 파랗게 변하므로 정원사는 조기에 수확을 시작하지 않도록 주의해야 합니다.

• 수확시기: 9월 중순~하순
• 자가 비옥

하니타

'Hanita'와 'Haganta'를 결합하면 현대적인 자두 품종의 드림팀이 과수원에서 번창할 것입니다. 최대 50g의 과일, 높은 수확량 및 강력한 샤르카 저항성을 갖춘 '하니타'는 몇 년 내에 가장 인기 있는 품종 중 하나로 자리 잡았습니다. 자가 번식이 가능하다고 선언되었지만 두 품종 모두 맛과 수확량 면에서 서로에게 이익이 됩니다. 열매가 짙은 파란색으로 변할 때까지 기다렸다가 수확하십시오. 제대로 익은 후에야 제대로 된 맛이 나기 때문입니다.

• 수확시기: 8월 중순~9월 상순
• 자가 비옥

아프미라

새롭고 색다른 버라이어티를 원하신다면 'Aprimira'가 등장합니다. Mirabelle과 자두 사이의 자연 교배종인 이 참신함은 몇 가지 뛰어난 특성을 제공합니다. 노란색-주황색 피부는 적자색 뺨으로 빛납니다. 오렌지 과육은 당도가 높아 꿀맛을 냅니다. Aprimira는 상업적으로 살구 미라벨이라고 불리지만 Geisenheim 연구소는 살구 꽃가루나 씨앗이 이 품종에 속하지 않는다고 명시적으로 지적합니다. Aprimira를 맛본 사람은 살구 향이 조금이라도 느껴지지 않을 것입니다. 오히려 미라벨 자두와 자두 향이 어우러져 과육이 미각을 어루만집니다.

• 수확시기: 8월 중순~하순
• 자가 비옥

오팔

이 가장 좋아하는 품종은 적자색 자두와 테이블에 달콤한 즐거움으로 정원에 색을 더합니다. 신선한 소비가 예정된 이 새로운 품종은 맛있는 과일을 신선하게 먹는 것을 선호하는 가정 정원사를 위해 예약되어 있습니다. 황금빛 과육은 돌에서 쉽게 분리되기 때문에 아침에 주부의 손에서 수확한 매실은 오후가 되면 커피 테이블을 위한 맛있는 케이크로 변합니다. 수확량은 매우 높은 수준이어서 좋은 해에는 스위트로드가 가지를 부러 뜨리지 않도록 크라운을 추가로 얇게 만들어야합니다. 집 정원사는 이 새로운 자두 품종으로 두려운 샤르카 감염에 대해 걱정할 필요가 없기 때문에 작업을 기꺼이 참아냅니다.

• 수확시기: 8월 상순~하순
• 자가 비옥

가이젠하임 탑

날씬한 모양, 흰색 분홍색 동화 꽃 및 강철 파란색 여름 과일로 작은 정원 점수에 이상적인 자두 품종. 4월의 늦은 개화기 덕분에 성공적인 번식은 늦은 서리를 피합니다. 그 결과 그녀의 맛있는 향기를 기다릴 가치가 있는 풍성한 초가을 수확이 이루어졌습니다. 공간 절약형 성장 외에도 육종가는 질병 및 해충에 대한 강력한 저항성을 매우 중요하게 생각했습니다.

• 수확시기: 9월 중순~하순
• 자가 비옥

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