버섯은 따뜻하고 습한 기후를 좋아하기 때문에 2023년 버섯 시즌은 늦여름에 시작됩니다. 이 기사에서는 어떤 버섯이 이미 자라고 있는지 알려 드리겠습니다. 버섯을 수집할 때 모든 식용 버섯은 일반적으로 하나의 버섯을 가지고 있다는 점에 유의하십시오. 유독한 도플갱어 소유하고 있습니다. 따라서 실제로 알고 있는 버섯만 가져가거나 먹기 전에 버섯 조언자에게 수집한 버섯을 보여주십시오.유독한 버섯 사망에 이를 수 있는 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.
버섯의 성장은 기상 조건에 크게 영향을 받습니다. 따라서 어떤 버섯이 언제 발견되는지에 대한 정보는 조금씩 다릅니다. 어느 버섯종 현재 실제로 성장하고 있으므로 직접 조사를 통해서만 알 수 있습니다. 버섯 검색을 더 쉽게 하기 위해 현재 버섯에 대한 개요를 정리했습니다.
자작나무버섯
그만큼 자작나무버섯 (Leccinum scabrum)은 이름에서 알 수 있듯이 일반적으로 자작나무 더럽혀진. 조리 후에는 순한 맛에서 약간 신맛이 납니다. 일반적으로 요리할 때는 뚜껑만 사용합니다. 오래된 표본의 줄기에서 나무 맛이 나는 경향이 있기 때문입니다.
- 식용버섯
- 연방 주: Baden-Württemberg
- 발생: 자작나무 위 및 아래; 6월부터 10월까지
흰 아니스 버섯
흰 아니스 버섯(Agaricus arvensis)은 이름에서 알 수 있듯이 아니스 냄새가 납니다. 맛도 아니스 맛이 나고 약간 견과류 맛이 납니다. 이것 흰 곰팡이 그걸로 만족할 거야 초원 버섯 잘못된.
- 먹을 수 있는
- 연방 주: 브레멘
- 발생: 숲 가장자리, 길, 초원, 공원; 봄부터 가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 갈라진비늘버섯, 탄수화물층, 흰죽음버섯(치명적), 흰깔때기버섯, 거짓 초원 흑인
얇은 아니스 Egerling
살이 얇은 아니스 멧돼지(Agaricus silvicola)의 냄새는 아니스, 쓴 아몬드, 크리스마스 쿠키를 연상시킵니다. 이것의 맛 버섯의 종류 그러나 다소 온화합니다. 자연요법에서는 필수 버섯(약용 버섯)으로 간주됩니다.
- 먹을 수 있는
- 연방 주: 노르트라인베스트팔렌
- 발생: 혼합림; 여름부터 늦가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 카보레이어, 흰색 데스캡(치명적), 녹색 데스캡(치명적)
두 포자를 가진 에거링
재배버섯은 2포자 에게거링(Agaricus bisporus)이라고도 불리며 4~11월에 출현하며 이미 2023년 버섯 시즌에 발견됐다. 가장 인기 있는 식용 버섯 중 하나이며 퇴비로 만들어졌습니다. 말똥 교양 있는.
- 좋은 식용버섯
- 주: 함부르크
- 발생: 초원, 목초지, 정원; 여름부터 늦가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 카르볼리 버섯, 데스캡 버섯(치명적), 퇴비 버섯
줄기가 벗겨진 마녀의 boletus
그만큼 줄기가 벗겨진 마녀의 boletus (Neoboletus erythropus)는 5월부터 11월까지 낙엽수림과 침엽수림에서 발견됩니다. 2023년 버섯 시즌에도 여러 차례 목격됐다. 곰팡이가 상처를 입거나 자르거나 누르면 해당 부위가 강한 파란색으로 변합니다.
- 아주 좋은 식용버섯, 귀한버섯
- 연방 주: 바덴뷔르템베르크주, 바이에른주, 노르트라인베스트팔렌주, 작센주
- 발생: 혼합림; 봄부터 늦가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 흑청색 boletus, 공정한 발 boletus, 사탄 boletus
그물 줄기 마녀의 boletus
그물줄기마녀버섯(Suillellus luridus)은 주황색-노란색 줄기에 있는 적갈색에서 어두운 갈색을 띠는 그물 때문에 그 이름이 붙여졌습니다. 더 크고 오래된 버섯에서는 일반적으로 매우 명확하게 보이지만 아주 어린 표본에서는 누락될 수 있습니다. 또한 그물 줄기 마녀 boletus의 모자는 직경이 최대 20cm에 이릅니다.
- 좋은 식용버섯
- 연방 주: 베를린
- 발생: 낙엽수림; 봄부터 늦가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 흑청색 boletus, 사탄 boletus, 공정한 발 boletus, 뿌리가 있는 쓴 boletus
버섯
포르치니 버섯 (Boletus edulis)는 가장 인기 있는 식용 버섯 중 하나이며 이미 2023년 버섯 시즌에 자주 발견되었습니다. 그들은 기분 좋은 버섯 냄새가 나고 모자의 직경은 25cm에 이릅니다.
- 아주 좋은 식용버섯, 귀한버섯
- 연방 주: Baden-Württemberg, Bavaria, Saxony
- 발생: 혼합림, 침엽수림, 가문비나무; 여름부터 늦가을까지
- 독버섯과 혼동 위험: 담즙 bolete
화이트 boletus
백색 boletus (Boletus edulis var. alba)는 매우 유쾌한 버섯 냄새가 나고 순한 맛이 납니다. 생으로도 먹을 수 있는 몇 안되는 버섯 중 하나입니다.
- 아주 좋은 식용버섯, 귀한버섯
- 연방 주: 베를린
- 발생: 혼합림, 침엽수림, 가문비나무; 여름부터 늦가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 담즙 bolete
진짜 살구
진짜 살구류 (Cantharellus cibarius)는 밝은 노른자색과 깔때기 모양의 뚜껑이 눈에 띕니다. 또한 살구류의 전형적인 특징은 향기롭고 버섯처럼 달콤한 냄새인데, 이는 과일과 같은 것으로도 묘사됩니다. 요리하고 나면 후추 향이 나고 약간 매운 맛이 납니다.
- 인기있는 식용버섯
- 연방 주: Baden-Württemberg
- 일어나다: 혼합림; 봄부터 가을까지
- 유독한 버섯과 혼동할 위험이 있습니다: 가짜 살구버섯, 올리브나무 버섯, 사자 노란 베일
