버섯을 올바르게 보관하세요. 이렇게 하면 버섯이 신선하게 유지됩니다.

버섯 모으는 재미가 쏠쏠합니다. 바구니를 가득 들고 집에 오면 부패하기 쉬운 버섯을 보관할 방법이 필요합니다. 고려해야 할 사항은 무엇입니까?

버섯을 따러

유통기한을 확인하실 수 있어요 버섯 수집할 때 이미 영향을 미칩니다. 다음 사항에 유의해야 합니다.

1. 버섯이 발견된 곳을 대충 청소하십시오.
2. 통기성이 좋은 면직물로 만든 바구니나 가방에 버섯을 담아 운반하세요.
3. 집에서 용기에서 버섯을 조심스럽게 제거하십시오. 표본을 주방 수건이나 신문 위에 올려 놓습니다.
4. 버섯을 깨끗이 씻어주세요.

냉장고에 보관하세요

손질한 버섯은 통기성이 좋은 용기에 담아 냉장고에 단기간 보관하실 수 있습니다. 어떤 경우에도 버섯을 비닐봉지에 담아 보관해서는 안 됩니다. 그러나 종이 봉투가 적합합니다. 야채칸에 버섯을 넣는 것이 가장 좋습니다.

추운 지하실에서 밤새 버섯을 보관할 수 있습니다. 건조한 날씨에는 발코니에 놓아두는 것도 가능합니다.

내구성:이틀

건조버섯

만약 당신이 산림 버섯 하루나 이틀 안에 먹고 싶지 않다면 그만한 가치가 있습니다 더 오래 보관하려면 건조하세요. 탈수기, 오븐 또는 키친 페이퍼가 깔린 트레이에서 할 수 있습니다. 버섯도 건조하기 전에 철저히 청소해야 합니다.

지침:

1. 버섯을 깨끗이 씻어주세요. 손상된 부분과 압력 지점을 제거하십시오.
2. 버섯을 썰어주세요.
3. 종이 타월이 깔린 트레이에 버섯 조각을 놓습니다.
4. 2~3일에 한 번씩 버섯을 뒤집어 주세요.
5. 약 2주가 지나면 버섯 조각이 건조되어 보관할 수 있습니다.
6. 말린 버섯을 밀봉 가능한 병에 채웁니다. 게임 요리를 준비하거나 버섯 수프를 좋아한다면 원하는 양을 섭취할 수 있습니다.

섭씨 60도 오븐에 베이킹 페이퍼를 깐 트레이를 깔아두면 더 빨리 건조됩니다.

내구성: 1~2년

버섯 냉동

가장 쉽게 보관하는 방법은 이것입니다 꼭 매달리게 하다. 그러나 이것은 다음과 같은 견고한 품종에만 해당됩니다. 포르치니 버섯 그리고 버섯 추천합니다. 다른 품종은 해동되면 일관성을 잃습니다. 부드러워집니다.

지침:

1. 버섯을 깨끗이 씻어주세요. 물을 사용하지 말고 칼, 키친 페이퍼, 부드러운 솔을 사용하세요.
2. 손상된 부분을 제거하십시오.
3. 버섯을 썰어주세요. 작은 표본을 자르지 않고도 냉동할 수 있습니다.
4. 버섯 조각을 식품 보관 용기나 냉동백에 조심스럽게 넣으세요.

내구성: 영하 18도에서 8개월

버섯 삶기

수집된 버섯은 끓여서 보관했다가 나중에 섭취할 수도 있습니다.

지도:

1. 버섯을 깨끗이 씻어주세요. 물을 사용하지 말고 칼, 키친 페이퍼, 부드러운 솔을 사용하세요.
2. 손상된 부분을 모두 제거하십시오.
3. 버섯을 조각으로 자릅니다. 작은 표본을 자르지 않고도 조리할 수 있습니다.
4. 산림 과일을 몇 분 동안 데치십시오.
5. 버섯을 깨끗하게 보존된 병에 넣으세요. 날짜와 종류를 참고하세요.

내구성:1~2년

자주 묻는 질문