열매나무는 원래 아시아가 원산지입니다. 그러나 구형 과일의 향도 우리 입맛을 사로잡았습니다. 항상 캔으로 구입할 수 있으며 일년 중 특정 달에만 신선합니다. 여기에서 리치 시즌에 대해 알아야 할 모든 것을 알아볼 수 있습니다.
요점까지
- 성수기는 11월부터 3월까지
- 7월과 8월에도
- 신선도 특성: 약간 단단하고 분홍색-빨간색 피부, 은은한 향기
- 실온 보관: 약. 일주일
- 냉장고에 보관: 약. 2주
목차
- 신선한 리치의 성수기
- 여름에는 신선한 리치
- 통조림 리치는 언제나 제철입니다
- 신선한 리치 알아보기
- 자주 묻는 질문
신선한 리치의 성수기
원래 자랐어요 열매나무 중국의 열대우림에서만요. 이 나무 종은 고국의 국경을 넘은 지 오래되었습니다. 오늘날 재배 지역은 아시아에서 아프리카, 미국까지 거의 전체 아열대 기후대에 걸쳐 확장됩니다. 우리 시장은 주로 남아프리카와 마다가스카르에서 생산되는 리치(종종 리치라고 표기함)를 공급합니다. 두 나라 모두 남반구에 있다. 여름에 그곳에서 리치가 수확될 준비가 되면 이곳 북반구는 겨울입니다.
리치 시즌의 가장 중요한 사항을 한눈에 살펴보세요:
- 5개월 정도 지속된다
- 11월 시작
- 내년 3월 종료
여름에는 신선한 리치
겨울철에는 신선한 리치와 같은 다른 이국적인 과일을 함께 먹습니다. 감 – 거의 모든 슈퍼마켓에서 제공됩니다. 일부 시장에서는 7월과 8월의 여름철에도 신선한 리치를 판매합니다. 그 당시 그곳은 겨울이었기 때문에 이것들은 남부 아프리카에서 온 것이 아닙니다. 여름 리치는 북반구에 있는 이스라엘에서 수입됩니다.
공지: 리치(lychee)는 영어로 리치(lychee)라고 표기하는 경우가 많습니다. 리치 자두, 중국 헤이즐넛 또는 사랑 과일이라고도합니다.
통조림 리치는 언제나 제철입니다
통조림 과일이 신선한 과일만큼 건강에 좋지 않다는 것은 이제 잘 알려져 있습니다. 그러나 리치에 대한 갈망이 신선한 두 계절 사이에 가라앉기를 원하지 않는다면 통조림으로 만들 수도 있습니다. 여기에는 계절이 없습니다. 잘 갖춰진 슈퍼마켓에는 일년 내내 리치 캔이 판매됩니다.
팁: 일년 내내 리치를 즐기고 싶나요? 냉동실에 넣어둔 리치가 통조림 리치보다 더 맛있어요. 그러나 신선한 표본은 냉동하기 전에 껍질에서 제거해야 합니다.
신선한 리치 알아보기
신선한 리치를 즐기고 싶다면 계절에 따라 신선도 확인도 해야 한다. 과일을 너무 오랫동안 보관하거나 불리한 조건에 보관하면 신선도가 빨리 떨어집니다. 덜 익은 채로 수확한 과일은 익지 않습니다. 제공되는 과일을 육안으로 검사하고 압력 테스트를 수행합니다. 최적의 리치는 다음과 같은 특징을 가지고 있습니다
- 분홍색/빨간색 피부색(성숙함의 표시)
- 통통하고 손상되지 않은 껍질
- 약간 단단한 느낌
- 은은하고 기분좋은 향
자주 묻는 질문
리치가 얼룩지거나, 흐물흐물하거나, 말랐거나, 불쾌한 냄새가 나면 신선도를 잃은 것이므로 더 이상 장바구니에 담을 수 없습니다.
리치는 실온에서 약 일주일 동안 지속됩니다. 플라스틱 용기나 봉지에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 그러나 서늘한 환경은 향에 해로운 영향을 미칩니다.
당뇨병 환자는 한 번에 리치를 6개 이상 먹지 않는 것이 좋습니다. 한 연구에서는 또한 공복에 다량의 리치를 섭취하면 지방 분해와 그에 따른 설탕 생성을 방지하여 혈당 수치를 크게 낮출 수 있음을 보여주었습니다. 리치에는 일부 사람들에게 알레르기를 일으킬 수 있는 단백질도 포함되어 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 리치를 더 많은 양으로 쉽게 섭취할 수 있습니다.
리치 씨앗에는 쓴맛이 나는 물질이 많이 함유되어 있어 섭취하기에 적합하지 않습니다. 그러나 새로운 리치 나무는 리치 씨앗에서 발아할 수 있습니다. 하지만 우리의 경우에는 강건하지 않기 때문에 겨울 정원이나 온실에서 키워야 합니다. 따뜻한 여름날은 발아를 촉진하므로 여름 과일의 씨앗이 가장 좋습니다.
