우리 위도에서도 감은 메뉴의 필수적인 부분이 되었습니다. 이국적인 과일은 맛있을 뿐만 아니라 비타민 함량이 높아 건강에도 좋습니다. 기사에서는 감철이 시작되는 시기를 설명합니다.
요점까지
- 감은 원래 아시아 출신이다.
- 현재 주요 재배 지역은 남부 유럽, 브라질, 이스라엘입니다.
- 재배 지역에 따라 계절이 다름
- 과일은 높은 포도당과 비타민 A 함량 덕분에 많은 에너지를 제공합니다.
- 잘 익은 감은 부드럽고 압력에 민감하며 달콤한 맛이 납니다.
목차
- 재배 지역
- 계절별 시간
- 잘 익은 감 알아보기
- 나만의 감을 키워보세요
- 자주 묻는 질문
재배 지역
원래 아시아가 원산지인 열을 좋아하는 과일은 현재 세계 여러 지역에서 재배되고 있습니다.
감을 독일로 수출하는 성장 지역은 다음과 같습니다.
- 브라질
- 이스라엘
- 남부 유럽(특히 스페인 및 이탈리아)
일반적으로 과일은 현지에서 덜 익은 상태로 수확됩니다. 이렇게 하면 운송이 더 쉬워지고 길을 따라 성숙해질 수 있습니다.
'샤론'품종은 이스라엘에서 재배됩니다. 당신의 장점: 이 개는 이미 성장할 수 있는 수준까지 성장했습니다. 쓴맛이 거의 없는 탄닌 코어가 포함되어 있지 않습니다.
계절별 시간
감 재배 지역에 따라 연간 수확 시기도 다릅니다. 과일의 계절은 재배 지역에 따라 크게 다릅니다. 그러나 이는 소매업체에게 거의 일년 내내 현지 소비자에게 실제 제철 과일을 제공할 수 있는 기회를 제공합니다.
- 브라질은 3월부터 7월까지
- 유럽은 10월부터 12월까지
- 이스라엘 11월부터 2월까지
계절을 보면 알 수 있듯이 8월과 9월의 늦여름에는 매장에 감이 거의 없습니다. 과일이 아직 남아 있는 경우에는 일반적으로 장기간 냉각된 제품입니다.
잘 익은 감 알아보기
잘 익은 감은 다음과 같은 특징으로 구별할 수 있습니다.
- 부드러운 펄프
- Shell은 외부로부터 약간의 압력을 받습니다.
- 검은 반점 없음
- 단 맛
숙성 기간 동안 함유된 탄닌이 분해되기 때문에 그래야만 섭취하기에 적합합니다. 아직 덜 익은 감을 먹으면 불쾌하고 답답하며, 입에서 모피 맛이 나다.
잘 익은 감의 경우 껍질을 그대로 먹을 수 있습니다. 하지만 맛이 매우 독특하기 때문에 과일의 껍질을 벗기거나 숟가락으로 떠내는 경우가 많습니다. 중요: 껍질을 벗긴 채로 감을 먹고 싶다면 특히 잘 씻어야 합니다.
나만의 감을 키워보세요
과일은 자신의 정원에서 재배할 수도 있습니다. 그러나 이를 위한 전제조건은 많은 와인 재배 지역의 경우처럼 온화한 기후입니다. 감나무도 이 지역에서 꽤 잘 자라지만 북부의 가혹한 기후에서는 그다지 잘 자라지 않습니다. 서리에 민감한 감나무에 다음과 같은 조건을 제공해야 합니다.
- 따뜻한 위치
- 차가운 동풍으로부터 보호
- 예를 들어 비. 남쪽을 향한 집 벽에
- 이상적인 안뜰
- 양토, 투수성 토양
- 영양이 풍부하고 부식질이 풍부한 기질
- 봄에는 퇴비로 비료를 주세요.
- 여름에는 물을 많이 주세요
지역 재배 지역의 과일은 대개 여름에 수확할 준비가 되어 있습니다.
나만의 재배를 추천합니다 인기품종 '샤론'.
자주 묻는 질문
많은 상점에서는 10월 초부터 1월 말까지만 과일을 구입할 수 있습니다. 유럽과 이스라엘에서 재배되는 감입니다. 하지만 일년 중 다른 시기에 맛있는 과일을 점점 더 많이 찾을 수 있습니다. 그러나 이들은 일반적으로 여전히 씨앗과 탄닌을 포함하고 더 먼 재배 지역에서 나오는 다른 유형의 감입니다.
유럽 수확 시즌이 아닌 지역 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 감은 해당 지역에서 생산되지 않거나 적어도 인근 감 재배 지역에서 생산되지 않습니다. 과일은 종종 슈퍼마켓의 과일 진열대에 도달하기 위해 먼 길을 이동합니다. 따라서 일년 내내 감을 구입할 가치가 있는지 여부는 항상 기후 보호의 문제입니다.
슈퍼마켓에서 덜 익은 감을 구입했다면 냉장고에 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 아직 단단한 과일은 이곳에서 잘 익어 유통기한이 길어집니다. 더 빨리 익기를 원한다면 과일을 그릇에 담아 실온에 며칠 동안 놓아두세요. 감을 사과와 함께 보관하면 숙성 속도가 더욱 빨라질 수 있습니다.
