오랜 기간
3월 초순이면 교양 있는 약간의 운이 좋으면 5월에 수확을 시작할 수 있습니다. 그러나 이것은 또한 다양성에 달려 있습니다. 5월에 뿌리는 여전히 작고 부드럽습니다. 괴경이 더 크고 수확량이 더 많은 것은 7월부터입니다.
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수확할 때 괴경의 지름은 2.5~7.5cm라는 점에 유의해야 합니다. 보통 7월부터 그렇습니다. 비트 뿌리를 수확하기에 이상적인 시간은 오후 또는 저녁입니다.
NS 성수기 10월에 수확이 시작되기 때문입니다. 가을에는 비트 뿌리가 심한 서리에 노출되지 않도록 하는 것이 중요합니다. -3 ° C까지의 온도를 견딜 수 있습니다.
비트를 수확할 때 가장 중요한 단계
비트를 수확할 때 성공과 실패를 결정짓는 것은 단지 타이밍이 아닙니다. 자체적으로 수확할 때 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.
- 땅에서 뿌리를 뽑거나 파다
- 줄기를 완전히 분리하지 마십시오(길이가 2~3cm이면 더 오래 보관할 수 있습니다)
- 잎을 비틀고 자르지 마십시오(그렇지 않으면 괴경이 '피를 흘려 죽게 됩니다').
수확을 용이하게하기 위해 소위 파는 포크 사용된다. 이것은 조심스럽게 땅에서 괴경을 들어 올려 표면으로 누릅니다. 앞머리는 손으로 잡고 마침내 괴경을 뽑습니다.
괴경은 수확 후 몇 달 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 예를 들어, 냉장고에 보관하거나 지하실에 있는 상자의 축축한 모래에 보관할 수 있습니다. 저장 후 괴경의 품질은 특정 품종에 따라 다릅니다. 다양성.
팁 & 트릭
비트 뿌리 잎도 수확할 수 있습니다. 이것은 아직 부드럽고 작고(10cm 이하) 옥살산 함량이 낮을 때 조기에 수행해야 합니다. 그러나 조심하십시오. 괴경이 계속 자라려면 모든 잎을 잘라야 하는 것은 아닙니다.