기원과 발생
식물은 건조에서 온다 지중해 지역의 마키아 그리스와 크로아티아뿐만 아니라 이베리아 반도에서도 크게 번성합니다. 오늘날 로즈마리는 유럽과 미국의 거의 모든 곳에서 자랍니다. 특히 와인 재배 지역에서 그렇습니다. 그러나 대륙성 기후의 추운 지역에서는 하위 관목이 부분적으로만 겨울에 강합니다. 일부 특별한 품종 한편 이 지역을 위해 특별히 선택되었습니다.
또한 읽기
- 로즈마리는 척박한 토양을 좋아합니다.
- 로즈마리를 살짝만 부어주세요
- 로즈마리는 관엽식물이 아니다
식물의 특성과 생김새
로즈마리는 박하과에 속하는 다년생 상록 관목입니다. 따라서 이 식물은 백리향과 라벤더와 같은 다른 지중해 허브와 밀접한 관련이 있습니다. 비슷한 성장 조건이 필요합니다 그리고 이런 배려. 관목은 높이가 2미터까지 자랄 수 있으며, 나이가 들어감. 짙은 녹색 잎의 모양이 솔잎과 매우 흡사하여 손가락으로 문지르면 특유의 냄새가 난다. 3월과 5월 사이에 수많은 쇼 보라색, 파란색, 분홍색 또는 흰색 꽃, 좋아하고 자주 꿀벌, 나비 및 땅벌 목초지로 이용한다. 꽃은 원추형으로 배열됩니다.
사용하다
바늘 모양의 잎은 개화 중과 개화 후에 수확되며, 둘 다 말린 것을 찾으십시오 신선하고 주로 지중해 요리에 사용됩니다. 로즈마리의 강렬하고 시큼한 향 때문에 로즈마리만 사용해야 합니다. 아주 드물게 사용 할 것이다. 처음에 넣고 삶아낸 말린 로즈마리 바늘이 특히 맛이 좋습니다. 로즈마리는 특히 잘 어울립니다.
- 모든 종류의 고기(v. NS. 닭고기, 돼지고기, 양)
- 지중해식 야채(토마토, 가지, 애호박 등)
- 감자(로즈마리 감자)
- 게임 및 생선 요리
- 매운 소스 및 수프(예: NS. 토마토 수프)
- 치즈.
또한 에센셜 오일이 풍부한 로즈마리 오일은 자연 요법에 사용되지만 대부분 외부에서만 사용됩니다. 예를 들어, 로즈마리 오일을 증기 목욕에 첨가하여 신경계를 진정시키고 진정시킬 수 있습니다. 순환을 촉진합니다. 또한 로즈마리는 소화 시스템을 자극하기 때문에 향기로운 허브가 특히 무겁고 지방이 많은 음식을 소화하기 쉽게 만듭니다.
팁 & 트릭
생리 촉진 효과 때문에 임산부는 로즈마리를 향신료나 허브로 집중적으로 사용하는 것을 피해야 합니다. 약초를 삼가하십시오.
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