허브 건조 또는 동결

허브 건조 - 이것이 단계별로 작동하는 방식입니다.

당신은 단순히 당신의 정원에서 허브를 걸어 건조 후 장식 항아리에 저장할 수 있습니다. 이러한 방식으로 신선한 향이 유지되고 허브는 문제 없이 겨울을 견뎌냅니다.

중요: 건조를 위해 예외 없이 손상되지 않은 허브를 사용하십시오. 손상된 것은 적합하지 않습니다. 멍이 들었거나 줄기와 잎이 손상된 허브를 분류하십시오.

1. 따뜻한 흐르는 물에 허브를 씻으십시오.
2. 종이 타월로 완전히 말리십시오.
3. 한 번에 3~5개의 줄기를 잡고 묶습니다.
4. 따뜻하고 통풍이 잘되는 곳에 허브 묶음을 걸어두십시오.
5. 밀폐된 병에 말린 허브를 포장합니다.

주의: 허브를 건조하기 위해 직사광선에 노출시키지 마십시오!

실용적인 팁: 오븐에서 허브를 말릴 수도 있습니다. 이렇게하려면 번들을 섭씨 30 ~ 35도의 오븐에 넣으십시오. 문을 열어 두십시오. 사이에 나무 숟가락을 끼우기만 하면 됩니다. 허브가 완전히 마르는 데 몇 시간이 걸립니다. 온도를 높이지 마십시오! 그렇지 않으면 잎은 향기로운 물질을 잃습니다.

냉동 허브 - 이것이 단계별로 작동하는 방식입니다.

건조하는 대신 허브를 얼릴 수 있습니다. 서리가 내린 변형은 바질, 딜, 타라곤, 파슬리 및 골파에 더 좋습니다.

1. 따뜻한 흐르는 물에 허브를 씻으십시오.
2. 종이 타월로 완전히 말리십시오.
3. 허브를 작은 조각으로 자르거나 자릅니다.
4. 그런 다음 각얼음 트레이에 조금씩 채웁니다.
5. 허브 부분에 물을 추가합니다.
6. 전체를 냉동실에 넣으십시오.

이렇게 하면 요리를 세련되게 만들고 싶을 때 언제든지 꺼낼 수 있는 허브 얼음 조각이 만들어집니다. 요리할 때 큐브를 추가하기만 하면 됩니다.