가슴에 신선한 무만 허용됩니다.
오늘도 여전히 바삭바삭, 내일이면 시들어 버릴 것. 누가 그걸 몰라? 무는 수분을 잃고 신선도가 매우 빨리 떨어집니다. 그러면 더 이상 맛이 없습니다. 추위가 이전 품질을 되돌려주지 않기 때문에 동결은 또한 그러한 표본으로 가치가 없습니다.
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둥근 괴경 만 입에 들어가고 나머지는 먹기 전에 사라집니다. 냉동 조각도 다르지 않습니다. 불필요한 것은 모두 얼기 전에 제거됩니다. 추위에 무를 준비하는 방법:
- 날카로운 칼로 잎과 뿌리의 잔해를 자릅니다.
- 이제 차가운 물로 괴경을 청소하십시오.
- 종이 타월에 무를 물기를 뺀다.
- 마른 무를 꼭 맞는 냉동실에 넣으십시오. 또는 냉동 백에 넣어 얼리는 것도 가능하지만 단단히 닫아야 합니다.
무는 서로 붙지 않는다
다른 유형의 야채는 항상 부분적으로 포장되지만 무에는 이것이 필요하지 않습니다. 작은 둥근 괴경은 개별적으로 쉽게 제거할 수 있습니다. 그러나 그것은 냉동실에 들어갈 때 무가 완전히 건조한 경우에만 작동합니다.
무에 물을 바르는 것도 다른 이유로 피해야 합니다. 그것은 얼음으로 얼어서 무의 품질에 부정적인 영향을 미칩니다.
냉동실에 라벨 붙이기
투명한 냉동 백에 담긴 붉은 무는 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 유색 캔에서는 그렇지 않습니다. 라벨 없이는 하지 마십시오. 냉동 상태에서 뚜껑을 열면 쉽게 터질 수 있습니다.
해동에는 함정이 있습니다
신선한 공기에서 보호되지 않고 해동되는 냉동 무는 우리의 기대를 실망시킵니다.
- 그들은 건조
- 더 이상 육즙이 아닙니다
따라서 수분이 완전히 유지되도록 밀폐된 용기에 무만 해동하십시오.
팁
유리 무는 냉동 오류의 표시도 아니고 품질 손실의 표시도 아닙니다. 이것은 해동 후의 전형적인 모습에 훨씬 가깝습니다. 그들은 여전히 소비에 이상적입니다.
유통 기한
약간 매운 맛을 좋아하는 괴경은 6~8개월 동안 영하의 추위를 견뎌냅니다. 하지만 가슴속에 오래 머물 필요는 거의 없어 간식으로 인기가 높다. 단, 이 시간을 초과한 경우에는 무를 생략해야 합니다. 신선한 무는 일년 내내 슈퍼마켓에서 싸게 팔기 때문에 어렵지 않습니다.
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