밤은 어디에서 수확합니까?
단밤이라고도 하는 단밤은 온화한 기후와 따뜻한 것을 좋아합니다. 위치. 주로 유럽 남부가 원산지입니다. 독일에서는 팔츠(Palatinate)와 같은 와인 재배 지역에서 주로 볼 수 있지만 블랙 포레스트(Black Forest), 타우누스(Taunus) 또는 모젤(Moselle), 자르(Saar) 및 나헤(Nahe)에서도 볼 수 있습니다. 추운 지역에서는 달콤한 밤이 늦은 서리에만 민감하게 반응하더라도 수확량이 크게 감소합니다.
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밤은 언제 익나요?
밤의 숙성 시간은 상당히 제한적입니다. 보통 9월 말에서 10월 중순 사이입니다. 익은 과일은 따지 않고 나무에서 떨어지며 "만"주워야합니다. 하지만 경쟁률이 높기 때문에 청설모 그리고 멧돼지들도 밤을 아주 좋아합니다. 본질적으로 밤은 유통 기한이 그리 길지 않지만 다양한 품종을 통해 꽤 보관 가능한 품종이 생산되었습니다.
밤은 어떻게 준비하고 사용할 수 있습니까?
밤을 준비하는 데 선호되는 방법은 로스팅입니다. 아주 맛있는 수프를 요리하거나 거위를 채우거나 달콤한 디저트를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 더 많은 수확량을 보존하려면 냉동을 권장합니다. 과일도 말릴 수 있습니다.
간략한 필수 사항:
- 대부분 9월 말에서 10월 중순에 수확
- 익은 과일이 나무에서 떨어진다
- 빨리 모으다
- 비교적 짧은 시간 동안 저장할 수 있습니다
팁
다람쥐가 잘 익은 밤을 낚아채지 못하게 하세요.
