진행하는 것이 가장 좋은 방법입니다

블루베리 오래 보관하기

블루베리를 직접 꺼낸 경우 정원 즉시 먹거나 가공할 수 없으므로 항상 가능한 오랫동안 수풀에 놓아두어야 합니다. 한 번 고른 블루베리는 동일한 맛과 일관성 품질로 냉장고에서 며칠 동안만 보관할 수 있습니다. 그러나, 그것은 좋을 수 있습니다 수확기 생으로 섭취할 수 있는 것보다 더 많은 블루베리가 있을 수 있습니다. 장기 보존을 위해 선택할 수 있는 다양한 옵션이 있습니다.

• 주스 및 리큐어로 가공
• NS 끓어오르다 잼과 젤리와 함께
• 나중에 신선한 과일로 사용하거나 요리 및 베이킹을 위해 냉동

블루베리를 냉동할 때의 특징

예를 들어, 블루베리는 라즈베리보다 냉동 후 나중에 해동한 후 과일보다 신선하게 먹는 것이 좋습니다. 이와 대조적으로 블루베리는 이 과정에서 흐물흐물해지지 않지만 일반적으로 상대적으로 바삭바삭한 상태를 유지합니다. 그러나 이 과정에서 블루베리의 피부가 약간 거칠어질 수 있습니다. 그러나 베리를 맛있는 베리 소스로 사용하거나 해동 후 케이크의 과일 성분으로 사용하려는 경우 맛 면에서 이러한 사실이 거의 눈에 띄지 않습니다. 냉동실에서 블루베리를 꺼낼 때는 먼저 냉장고에서 해동하고 나중에 실온에서 해동해야 합니다. 이것은 베리에 더 부드럽고 최고의 맛 품질을 보장합니다.

동결을 진행하는 올바른 방법

야생과는 반대로 수집한 야생 블루베리 에 존재 재배 블루베리 에서 정원 일반적으로 위험한 여우 촌충으로 인한 심각한 오염 위험은 없습니다. 그럼에도 불구하고, 특히 숲 근처의 정원에서 이러한 과일을 먹기 전에 씻어야 합니다. 이렇게 하려면 블루베리를 미지근한 물에 담가 얼리기 전에 체로 내리면 특히 쉽습니다. 그런 다음 블루베리를 먼저 키친 페이퍼에 올려 건조시키고 나중에 트레이에 놓습니다. 그런 다음 2~3시간 정도 냉동실에 트레이와 함께 한 겹으로 펼친 딸기를 놓고 공간 절약형 용기에 옮깁니다. 이 "동결"은 냉동 시 과일에서 분리하기 어려운 큰 덩어리를 방지합니다.

팁 & 트릭

비교적 작은 냉동실만 있는 경우 트레이에 얼리면 공간 문제가 발생할 수 있습니다. 이 경우 냉동실에 뚜껑이 있는 용기에 블루베리를 넣고 약 2시간 후에 세게 흔들어도 됩니다. 이것은 열매 사이의 응축으로 생성된 얼음 화합물을 분리하고 해동할 때 훨씬 쉽게 분할 및 처리할 수 있습니다.

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