얼마나 오래 먹을 수 있습니까?

산송이버섯을 당일 가공

종에 따라 버섯은 최대 75%의 단백질로 구성되어 있으며 많은 양의 수분을 함유하고 있습니다. 버섯 단백질은 매우 빠르게 분해되어 독성 분해 생성물을 형성하여 빠르게 식중독을 일으킬 수 있습니다. 따라서 채취한 산버섯은 물론 마트에서 구입한 물품도 보관하지 말고 즉시 처리해야 한다. 이것은 종종 집에 가는 길에 녹는 잉크의 경우 특히 그렇습니다.

버섯을 올바르게 운반하기

수집된 물품의 운송을 위해 또는 버섯을 구입할 때 항상 고리 버들 바구니 또는 고리 버들 바구니가 있어야 합니다. 칩 바구니를 사용하십시오. 여기 버섯은 압력 점이 형성되지 않도록 가볍고 통풍이 잘되는 방식으로 서로 옆에 놓여 있습니다. 으깬 버섯은 빨리 부드러워지고 더 빨리 망합니다. 비닐 봉지와 손잡이가 있는 봉지는 버섯 운송에 적합하지 않습니다.

숲에 결함이있는 버섯을 남겨주세요

숲에서 꺼내 젊고 바삭한 표본만 판매하는 슈퍼마켓입니다. 많은 갈색 반점이 있고, 손상되고, 심하게 움푹 들어가고, 건조되고, 오래되고 아주 어린 자실체가 있는 버섯은 그대로 두어야 합니다. 신선할수록 유통기한이 길어집니다. 야생 버섯의 경우 모자 밑면에 종종 영향을 미치는 금곰팡이 감염도 조심해야 합니다. 모자와 줄기도 덮습니다: 이것은 유독하기 때문에 감염된 버섯도 가지고 가지 않습니다. 해야한다.

서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 버섯을 보관하십시오

신선한 버섯의 유통 기한은 다양합니다. 절단은 아침부터 저녁까지 지속되지 않지만, 갓 딴 살구는 냉장고 야채 서랍에 2~3일 보관할 수 있습니다. 할 것이다. 그러나 버섯을 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 중요합니다. boletus 버섯과 같이 구더기로 인해 피해를 입을 위험이 있는 종도 미리 청소하고 구더기 피해를 확인했다면 며칠 동안 시원하고 건조한 상태로 보관해야 합니다.