샐러드와 소스용 골파 꽃
골파 꽃이 유독하다는 소문은 여러 곳에서 지속됩니다. 그 반대가 사실이기 때문에 대부분 보라색 꽃 향신료와 같은 매운 맛과 높은 과즙 함량 덕분에 사랑스럽고 달콤한 맛이 매우 독특하며 다채로운 샐러드와 디저트를 생 형태로 훌륭하게 마무리합니다. 꽃은 요리에도 사용할 수 있습니다(예: NS. 프랑크푸르트 그린 소스) 사용 또는 샌드위치에 골파 롤을 대체하거나 쿼크에서. 그러나 꽃이 만발한 줄기는 단단할 뿐만 아니라 매우 쓰며 따라서 먹을 수 없기 때문에 실제로 더 이상 사용해서는 안 됩니다.
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골파 꽃 수확
골파 꽃을 수확 에센셜 오일 함량이 가장 높고 윙윙 거리는 곤충의 양이 가장 적기 때문에 이른 아침에하는 것이 가장 좋습니다. 꿀 함량이 높기 때문에 꽃이 피는 골파는 꿀벌, 딱정벌레 등에 매우 인기가 있습니다. 이러한 이유로 꽃관을 사용하기 전에 세게 흔들어야 하고 딱정벌레가 없는지 확인해야 합니다. 동물은 섬세한 꽃 속에 숨어 있기를 좋아합니다. 꽃은 씻지 않아야 하므로 온전하고 건강하며 깨끗한 꽃만 사용하십시오.
팁 & 트릭
꽃과 마찬가지로 여전히 사용할 수 있습니다. 단단히 닫힌 새싹 사용하다. 이것들은 절여서 케이퍼처럼 사용됩니다. 결국 실제 케이퍼는 그 이상도 아닙니다. 그러나 지중해가 원산지인 진짜 케이퍼 덤불(Capparis spinosa)에서 나오는 꽃 봉오리 오다.
이자