가정 요법으로 허브 차는 많은 일상적인 불만과 장애에 매우 인기가 있습니다. 그러한 차는 복통이나 감기를 완화할 뿐만 아니라 맛도 좋고 저렴합니다. 식물을 직접 수집하고 말리면 불필요한 운송 경로와 포장 폐기물을 피할 수 있습니다. 그래서 다시 한 잔의 차를 만들 이유가 많습니다.
어떤 허브가 차에 적합합니까?
허브티가 있는 슈퍼마켓 진열대를 따라 가다 보면 차 허브가 얼마나 다양한지 알 수 있습니다. 고전적인 약초 외에도 다양한 나무와 관목의 많은 종류의 꽃과 잎뿐만 아니라 일부 "잡초"도 포함됩니다. 그들 중 일부는 매우 강한 맛을 가지고 있습니다. 이러한 허브는 혼합물에 드물게 사용해야 합니다. 식물의 다른 부분은 맛이 미묘하고 부피가 많습니다. 이것들을 필러로 사용할 수 있습니다.
팁: 민감한 사람들은 차 허브를 수집하기 전에 알레르기 검사를 받아야 합니다.
인기 있는 차 허브:
- 자작나무 잎
- 쐐기풀
- 블랙베리 잎
- 딸기 잎
- 버베나
- 데이지
- 귄더만
- 라즈베리 잎
- 엘더플라워
- 요하네스 허브
- 카밀레
- 린든 꽃
- 민들레
- 레몬 밤
- 민트
- 금잔화
- 톱풀
- 리브워트 질경이
팁: 많은 식물은 먹을 수 없거나 심지어 유독한 이중 물질을 가지고 있습니다. 그래서 수확만 하고
당신이 정말 잘 아는 식물. 말린 차 허브는 나중에 식별하기 어렵습니다.허브를 모으기 가장 좋은 시기는 언제인가요?
대부분의 고전적인 차 허브는 꽃이 피기 시작하기 직전에 수집해야 합니다. 이렇게 하면 수확 시간이 다소 제한됩니다. 따라서 이상적인 시간은 종종 봄입니다. 쐐기풀이나 금잔화와 같이 봄부터 가을까지 피는 식물은 거의 여름 내내 수확할 수 있습니다.
개화기 외에도 허브를 수집할 때 고려해야 할 다른 사항이 있습니다. 건조한 날 늦은 아침에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 이슬은 마르고 마지막 비는 며칠이 지나야 했을 것입니다. 그러면 식물은 물을 덜 저장하고 향기는 더 강렬해집니다. 건조 시간도 단축됩니다.
차 허브는 어디에서 찾을 수 있습니까?
계획된 허브 재배 없이도 자신의 정원에서 많은 차 허브를 수집할 수 있습니다. Ribwort, 데이지 및 gundermann은 종종 톱풀, 민들레 또는 쐐기풀과 마찬가지로 단독으로 여기에 정착합니다. 눈을 뜨고 아마도 약초 책으로 무장한 채 정원을 거닐다 보면 그곳에서 발견할 수 있는 차 약초에 놀랄 것입니다. 그러나 허브티용 식물은 예를 들어 잔디밭에서 흔히 볼 수 있는 것처럼 화학적으로 수정되거나 심한 스트레스를 받아서는 안 됩니다.
허브를 찾는 것도 재미있다.
자연. 그러나 여기에서 약간의 주의를 기울여야 합니다. 바쁜 도로의 오염 수준은 이제 잘 알려져 있습니다. 그러나 일반적으로 관리되는 들판의 가장자리에서 식물을 수확하지 마십시오. 농약이나 비료가 들판에서 사용되어 바람과 비에 의해 주변에 퍼졌을 수 있습니다.숲에서 열매와 차 허브를 수확할 때 종종 여우촌충의 알에 대한 경고가 표시됩니다. 감염 위험은 적을 수 있지만 완전히 간과해서는 안됩니다. 70 ° C 이상의 온도는 알을 죽이지만 건조해야 할 허브 처리에는 권장하지 않습니다.
팁: 허브티는 재료를 직접 모아서 말리면 아이들에게 훨씬 더 맛이 좋은 경우가 많습니다.
차 허브는 어떻게 수집해야 하나요?
차 허브를 수확할 때 식물의 뿌리를 뽑거나 허브를 너무 많이 자르거나 식물을 손상시키지 않도록 주의하십시오. 이것은 식물의 지속적인 존재를 보장하고 나중에 같은 장소에서 다시 수확할 수 있습니다. 허브 수확물을 비닐 봉지에 담아 운반하지 마십시오. 식물은 그 안에서 땀을 흘리고 쉽게 상합니다. 당신의 그룹에는 충분한 공간과 공기가 있기 때문에 바구니는 완벽합니다. 또한 식물의 절대적으로 건강하고 손상되지 않은 부분만 수확합니다.
팁: 자연에서 찾은 식물의 일부만 수확한다면 종을 보존하는 데 도움이 될 것입니다.
허브는 어떻게 건조됩니까?
채취한 식물이 빨리 마르도록 하려면 가능한 한 물 사용을 피해야 합니다. 정말 필요한 경우에만 간단히 헹굽니다. 후속 건조는 필수적입니다. 건조 과정 전에 차 허브를 자르거나 통째로 말린 다음 나중에 잎이 줄기에서 분리되도록 손가락 사이로 "문지름"할 수 있습니다. 선택하는 건조 방법은 현지 조건, 선호도 및 날씨에 따라 다릅니다.
팁: 허브를 개별적으로 건조 및 보관하고 차를 준비하려면 개별적으로 혼합하십시오.
공중에서
밖에 있어야 한다
아파트에서
일반적으로 부엌은 허브 건조에 적합하지 않습니다. 습도는 일반적으로 다른 방보다 높습니다. 또한 건기는 외부보다 긴 경우가 많습니다. 건조실의 환기가 충분히 되었는지 확인하고 건조할 품목에 정기적으로 습기가 없는지 확인하십시오. 누워있을 때 매일 회전이 필요합니다.
오븐에서
오븐에서 건조할 때는 특히 주의해야 합니다. 그렇지 않으면 섬세한 허브 식물이 빨리 타버릴 수 있습니다. 이렇게 하려면 오븐에 대해 잘 알고 있어야 합니다. 온도를 가장 낮은 수준으로 설정하십시오. 이전에 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 차 허브를 놓습니다. 트레이를 오븐에 밀어 넣고 문을 열어 두십시오. 건조할 음식을 자주 뒤집고 오븐에서 이미 건조된 식물의 모든 부분을 즉시 제거하십시오.
탈수기에서
약초는 쉽게 타기 때문에 건조할 때 특히 주의해야 합니다. 온도를 낮게 유지하는 것이 필수적이며 40 ° C 이상은 권장하지 않습니다. 건조 시간은 약 2~4시간입니다. 이상적으로는 탈수기의 온도를 설정할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 정기적인 점검을 적극 권장합니다.
팁: 때때로 실리콘 젤이나 고양이 깔짚으로 식물을 말리는 것이 좋습니다. 그러나 이렇게 건조된 식물의 일부는 식용이나 차를 만들기에 적합하지 않습니다.
말린 차 허브는 어떻게 보관합니까?
서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하면 차 허브를 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 그래서 겨울 내내 신선한 차를 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 허브가 완전히 건조되어야 합니다. 어두운 나사 상단 항아리는 보관에 이상적입니다. 그들은 빛과 습기를 멀리합니다. 그럼에도 불구하고, 차 허브를 정기적으로 확인하고 습기의 첫 징후가 보이면 폐기해야 합니다.
