단계별로 수행하는 방법은 다음과 같습니다.

가장 간단한 방법: 석류 압착기로 착즙

석류가 원산지이고 특히 인기가 있는 아랍 국가에서는 석류를 특수 석류 압착기를 사용하여 착즙합니다. 석류는 반으로 갈라서 한 번에 반씩 프레스에 넣고 레버를 눌러 밀어냅니다. 이 석류 압착기는 우리에게 다소 친숙한 레버 작동 방식의 감귤 압착기와 매우 유사합니다. 오렌지, 레몬 및 석류에 동일하게 사용할 수 있습니다.
일반 감귤 프레스도 석류 착즙을 위한 옵션입니다. 그냥 오렌지처럼 취급하십시오. 그러나 휴대용 감귤 짜는기구로 석류를 착즙하면 많이 튀고 주스가 옷에서 씻겨 나오기 어려울 수 있습니다. 그러나 석류 주스가 너무 많이 튀지 않도록 감귤 주스기를 싱크대에 넣을 수 있습니다.
석류 또는 감귤 압착기로 착즙할 때의 이점은 석류를 미리 씨를 뿌릴 필요가 없다는 것입니다.

석류 코어

석류 압착기 이외의 방법으로 석류 주스를 추출하려면 먼저 석류에서 육즙이 많은 석류 씨를 빼내야 합니다. 껍질에 쓴 물질이 있고 주스에 들어가면 안되는 흰색 칸막이가 있습니다. 돌을 제거할 때 다음 단계에 따라 도마에서 손실되는 주스의 양을 최소화하십시오.

1. 약간의 압력으로 석류를 조리대 위에서 앞뒤로 굴립니다. 이것은 피부 내부에서 과일 커널을 분리합니다.
2. 날카로운 칼로 껍질 전체를 약 0.5센티미터 깊이로 자릅니다.
3. 과일을 양손으로 잡고 비틀면서 반대 방향으로 나눕니다.
4. 첫 번째 씨는 석류에서 저절로 떨어질 것입니다. 그런 다음 반쪽짜리 석류를 그릇 위에 놓고 숟가락으로 남은 씨앗을 두드리십시오.

석류 씨앗에서 주스를 추출하는 방법

이제 석류 씨로 가득 찬 그릇이 있으므로 주스를 만드는 여러 가지 방법이 있습니다. 석류 주스는 가열하지 않았을 때 가장 건강에 좋습니다.

• 스팀 착즙기: 제조사의 지침에 따라 스팀 착즙기를 채우고 스토브에 놓고 약 1시간 후에 가열된 주스를 채우십시오.
• 냄비 요리: 석류 씨를 약간의 물과 함께 4분의 1시간 동안 삶은 다음 체로 문지릅니다.
• 착즙기: 제조업체의 지침에 따라 장치의 원심력을 사용하여 완전히 자동으로 석류 씨앗을 착즙합니다.
• 착즙기: 전기 착즙기에 석류 씨를 부드럽게 갈아서 짜내십시오.