쑥은 독성이 강한 피롤리지딘 알칼로이드를 함유하고 있습니다.
모든 돼지풀은 간에 손상을 입히고 발암성인 고독성 피롤리지딘 알칼로이드를 함유하고 있습니다. 특히 높은 비율의 독은 꽃과 어린 식물에서 찾을 수 있습니다. 알칼로이드는 직접적인 독성은 없지만 효소의 도움으로 간에서 전환을 통해 독성 효과를 나타냅니다. 위험한 독소는 계란, 꿀, 우유 및 다양한 허브 차(특히 카모마일 차)에서 이미 검출되었습니다.
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ragwort는 쓴 맛이 나므로 맛있게 먹지는 않지만 건조되지 않은 경우에만 먹습니다. 말린 쑥(예: 건초)은 경고 쓴맛을 잃지만 독성은 없습니다. 또한 문제의 알칼로이드가 간에 점차 축적되어 결국 사망에 이를 수 있기 때문에 느린 중독을 배제할 수 없습니다. 중독은 몇 개월 후에도 나타날 수 있습니다.
인간에 대한 위험
Jacob's ragwort는 주로 혼란의 높은 위험 인간에게 위험한 식용 식물. 깃 모양의 잎은 다소 비슷합니다. 로켓에 매우 강하다, 그러나 또한 약용 St. John's wort는 유독한 식물과 다르지 않아 보입니다. 따라서 소량으로도 심각한 결과를 초래할 수 있으므로 직접 채취한 야생 허브, 야생 샐러드 및 잎이 많은 채소는 특히 주의해야 합니다.
팁
또한 많은 양의 피롤리지딘 알칼로이드를 함유하고 있어 인간과 동물에게 매우 유독한 컴프리(Symphytum)에도 주의가 필요합니다.
