냉동 셀러리 »올바른 방법

다른 유형의 셀러리의 차이점은 무엇입니까?

셀러리, 셀러리, 화이트 셀러리? 이 모든 용어는 동일한 야채를 나타냅니다. 셀러리악과 달리 뿌리가 최대한 강하면 셀러리의 초점은 소름 끼치는 식물의 일부입니다. 그것은 강하게 발달 된 괴경이 없지만 특히 강한 "막대기"가 있습니다. 이들은 표백되고, 따라서 셀러리 줄기를 연한 녹색과 부드러운 맛으로 만드는 햇빛의 영향 없이 자라십시오. 머무르다.

냉동 셀러리 원시

빨리 가셔야 한다면 샐러리를 생으로 냉동실에 넣어두시면 됩니다. 청소하기 전에 뿌리와 위쪽 잎을 자르고 줄기를 가로로 썬다. 따라서 나중에 처리할 수 있도록 셀러리를 완벽하게 준비한 것이므로 요리하기 전에 해동하거나자를 필요가 없습니다. 이것은 또한 선명한 일관성을 희생하게 됩니다.
준비한 샐러리는 냉동 날짜와 내용물이 표기된 냉동보관용기에 담아 조심스럽게 닫아 *** 냉동실에 넣어주세요. 생 냉동 셀러리는 늦어도 3개월 후에는 사용해야 합니다.

데친 셀러리 줄기 냉동

더 긴 저장 수명, 더 나은 일관성 및 더 향기로운 맛을 위해 셀러리는 얼기 전에 데쳐야 합니다. 따라서 1년 동안 맛이 오래 지속됩니다.

1. 셀러리에서 흙을 제거하고 뿌리와 위쪽 잎을 잘라냅니다.
2. 셀러리 줄기를 조각으로 자릅니다.
3. 끓는 소금물에 셀러리 조각을 넣으십시오.
4. 3분 후, 홈이 있는 스푼으로 셀러리를 퍼냅니다.
5. 얼음물에 잠시 담가두면 요리 과정이 중단되고 셀러리 스틱이 신선한 색을 띠게 됩니다.
6. 셀러리 조각을 완전히 식히고 말리십시오.
7. 라벨이 붙고 잘 밀봉된 냉동실 상자나 냉동 백에서 셀러리는 이제 *** 냉동실에 들어갑니다.

셀러리 줄기 해동 및 처리

사용 방법에 따라 셀러리를 부드럽게 해동하거나 요리할 접시에 직접 추가할 수 있습니다.
냉장고에서 해동하는 데 몇 시간이 걸립니다. 밀폐용기에 냉동실을 넣어주세요. 이렇게 하면 셀러리가 아삭한 상태를 유지하고 깨지지 않은 콜드체인 덕분에 해로운 세균에 오염되지 않으며 가열하지 않고 사용할 수 있습니다.
냉동 셀러리로 요리할 때 냉동 셀러리 조각을 팬이나 스튜 냄비에 넣으면 나머지 접시와 함께 요리됩니다.