공기 건조 - 무료 및 쉬운
그 후에 작은 열매를 남겨 두십시오. 수확하다 산형 모양의 경우 공기 중에서 건조하는 데 이상적입니다. 옷핀으로 라인에 부착하기만 하면 됩니다. 다락방의 건조하고 따뜻하고 공기가 잘 통하는 장소가 이상적입니다. 어떤 경우에도 허용되지 않습니다. 엘더베리 직사광선을 받거나 과정 중에 젖을 수도 있습니다.
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오븐에서 엘더베리를 건조하는 방법
공기 건조에는 며칠이 걸리지 만 오븐에서 프로세스는 몇 시간 내에 완료됩니다. 공기 순환 기능이 있는 장치는 더 빠르고 여러 층에서 수행할 수 있기 때문에 완벽합니다. 올바른 방법:
- 완전히 익은 엘더베리를 씻고 두드려 말리십시오.
- 와이어 랙에 베이킹 페이퍼를 깔고
- NS 과일 만지지 않도록 나누어 주십시오.
- 기기를 최대 섭씨 50도로 설정
오븐의 문은 완전히 닫히지 않고 단지 열려 있습니다. 이러한 방식으로 증발하는 액체가 방해받지 않고 빠져나갈 수 있습니다.
탈수기에서 쾌적한 건조
매년 많은 양의 과일을 말린다면 탈수기에 투자할 가치가 있습니다. 이것은 수확 시간에 오븐이 영구적으로 점유되지 않는다는 이점이 있습니다. 무엇보다 건조가 빨라집니다. 그것이 작동하는 방식입니다.
- 깨끗하고 완전히 익은 엘더베리 일곱에 나누어 주다
- 각 체는 더 나은 공기 순환을 위해 90%만 차지합니다.
- 필요하지 않은 체는 제거됩니다.
프로세스는 8-10시간 후에 완료됩니다. 장치를 끄고 테스트를 수행하십시오. 엘더베리는 부드럽고 유연해야 합니다. 완전히 식힌 후에는 스크류 캡이 있는 어두운 유리병이 보관에 이상적입니다. 현장의 온도는 섭씨 5도에서 20도 사이입니다.
팁 & 트릭
건조 과정은 엘더베리의 건강에 해로운 삼부니그린 수준을 낮추지 않습니다. 따라서 나중에 준비할 수 있도록 과일만 말리고 건포도처럼 섭취를 삼가해야 합니다. 단지 요리하다 섭씨 80도 이상에서는 배당체가 분해되고 블랙베리가 소화됩니다.
GTH
가든 저널 신선도-ABC
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